Аджика от червен пипер за зимата: рецепти

Adjika от червен пипер е сочна закуска, която идеално допълва ястията от месо, риба или зеленчуци. От тази статия ще научите няколко начина да я подготвите, а след това можете лесно да преведете нашите рецепти в живота във вашата кухня.

Аджика с червен пипер и домати

Преди вас, рецепта за проста домашна закуска, която се приготвя много бързо и просто.

Вие ще имате нужда от тези съставки:

• Български червен пипер - един килограм и половина.
• Доматите са един килограм.
• Хрян на вкус.
• Чесън - три глави.
• Растително масло - 100 мл.
• Захар и сол - една супена лъжица.
• Сухи подправки "За Аджика" - една супена лъжица.

Adjika от червен пипер суров се приготвя, както следва:

• Обелете чушки, хрян и домати, след което нарязайте зеленчуците на големи парчета. След това ги прекарайте през месомелачката.
• Получената маса се комбинира с растително масло, захар, подправки, нарязан чесън, оцет и сол.
• Прехвърлете adjika в стерилни буркани и ги покрийте с капаци.

Можете да използвате закуската веднага. Сервирайте я с месо и зеленчуци, добавете по време на готвене в първата и втората чинийки.

Аджика от червен пипер

Този предястие ще ви угоди с дълбок, богат вкус и простота на подготовка.

Вземете тези продукти:

• 100 грама горещ пипер.
• 500 г сладък български пипер.
• Супена лъжица оцет.
• 50 грама сол.
• 100 грама чесън.
• Един и половина килограма домати.

Adjika от червен пипер без домати се приготвя, както следва:

• Всички зеленчуци се приготвят за обработка, измиват се и се почистват.
• Използвайки месомелачка, смилайте продуктите и ги донесете до желания вкус със сол и черен пипер. Ако желаете, можете да добавите към тях ароматни билки и смлян пипер.

Аджика може да се постави в буркани и да се навие. Но ние Ви предлагаме специален начин за съхранение. За да направите това, поставете закуската върху ледените форми и замръзване във фризера. След това сменете аджиката в запечатана торба, я затворете плътно и я върнете във фризера. Сега можете да използвате лека закуска в подходящо време.

Аджика от домати и сладки пиперки

Пресни зеленчуци, които не се подлагат на топлинна обработка, по-добре запазват полезните си качества. За тази закуска ще използваме:

• Сладък български пипер - 700 грама.
• Домати - два килограма.
• Чесън - една глава.
• Пикантен пипер - две парчета.
• Сол - четири супени лъжици.
• Растително масло - 100 грама.
• Зелен пипер - на вкус.
• Подправки (хмел-suneli, кориандър, сушени босилек, мащерка) - три супени лъжици.
• Доматено пюре - две супени лъжици.

Как да подготвим Аджика от червен пипер? За подробна рецепта прочетете тук:

• Всички зеленчуци се обработват и нарязват с помощта на кухненски робот. Не забравяйте да премахнете семена от горещ пипер преди това.
• Комбинирайте получената маса с доматена паста, сол и подправки.
• Добавете растително масло към аджиката, поставете лека закуска в буркани и я изпратете в хладилника за съхранение.

Сега можете да допълвате основните ястия с вкусен и ароматен домашно приготвен сос.

Арменската Аджика за зимата

Тайната на тази оригинална закуска е да се използва много зеленина. Тя е, която дава на това просто ястие специален вкус и уникален вкус.

Списък на необходимите съставки:

• Доматите са три килограма.
• Български пипер - два килограма.
• Чили е 300 грама.
• Чесън и зеленчуци - всяка по 200 грама.
• Хмел-Suneli - 30 грама.
• Растително масло - едно чаша.
• Захарта е половин чаша.
• Морската сол е една трета чаша.
• Оцет 9% - 100 мл.

Рецептата за Аджика от червен пипер за зимата прочетете по-долу:

• Домати препарат с блендер, прехвърлете получените картофени пюрета в тиган и ги изпратете до огъня.
• Пиперите се обелват, смилат се и се оставят да кипнат домати.
• Залейте храната заедно за 10 минути, след това изсипете маслото и намалете топлината.
• Докато се приготвя adzhika (този процес ще отнеме един час), подгответе бензиностанцията. За да направите това, разбъркайте подправките с нарязани билки, захар, сол и чесън. Раздробявайте храната с миксер и разбъркайте.
• Свържете готовата аджика с дресинга и изчакайте, докато се охлади напълно.

Прехвърлете лека закуска в стерилни буркани, покрийте ги с капаци и ги поставете в хладилника.

Adjika за зимата с репичка

Преди да имате доказана рецепта за ароматна и вкусна Аджика. Тази закуска тихо се съхранява в продължение на една година в килера или на друго хладно място.

Правилните съставки:

• Доматите са един килограм.
• Български пипер - 500 грама.
• Чесън - 150 грама.
• Пипер - 150 грама.
• Хрян - 150 грама.
• Сол и оцет - трета чаша.
• Растително масло - едно чаша.

Аджика от червен български пипер за зимата се подготвя много просто:

• Измийте зеленчуците и чистият чесън и хрян.
• Изсипете готовите храни с блендер и ги сгънете в подходящ съд.
• Налейте зеленчуковите зеленчуци върху зеленчуците и гответе аджиката на средна температура за един час.
• Добавете оцет и сол към продуктите. След това гответе следващата закуска за още 40 минути.

Прехвърлете охладената маса в чисти буркани и ги разтъркайте. Използвайте соса като допълнение към месо или зеленчуци.

Аджика от пипер и домати за зимата

Ако искате да приготвите лека закуска, която ще се съхранява за дълго време, след това обърнете внимание на тази рецепта.

продукти:

• Доматите са два килограма.
• Пипер горчив - 200 грама.
• Пипер български - 900 грама.
• Чесън - 200 грама.
• Зелени - 15 грама.
• Слънчогледово рафинирано масло - 100 мл.
• Оцет 9% - 70 мл.
• Захар - три супени лъжици.
• Сол - половин супени лъжици.

Подготовката на Adjika от червения горчив пипер е както следва:

• Зеленчуците се измиват и се почистват.
• Нарежете чушки, отстранете семена и опашки.
• Изсипете готовите храни в кухненския процесор.
• Прехвърлете получената картофено пюре в тенджера и я загрейте. След това намалете топлината и гответе аджиката за 35 минути.
• Когато изтече времето, изсипете масло и оцет в тенджера, сложете подправки. Пригответе соса за още половин час.

Разпръснете лека закуска върху чисти буркани и стерилизирайте я с капачките. Заготовките се свиват и се обръщат с главата надолу. След 24 часа поставете аджиката на подходящо място.

Остра аджика за зимата

През зимата не можете да правите без любимия си лют сос от пипер. Тази закуска има пикантен вкус и е в състояние да допълни идеално всеки обяд или вечеря. За да подготвим вкусна Аджика ще използваме:

• 500 грама червена чушка.
• 500 грама горещо чили.
• 150 грама чесън.
• Три супени лъжици кориандър.
• Сол на вкус.

Рецепта за Adjika от червен пипер прочетете тук:

• Ако искате снекът да се съхранява по-дълго, вземете чушките при стайна температура в продължение на няколко дни. Когато зеленчуците са леко изсъхнали, ги отрежете, отлепете семената и махнете стъблата.
• Кориандър и кориандър се нарязват в хаван.
• Прехвърлете чушки, чесън и половината от приготвените подправки в купата на кухненския процесор.
• Получената маса се прехвърля в дълбока купа, добавя се сол и останалите подправки към тях. Смесете всички съставки.

Разстилайте аджиката на обработените буркани и ги покрийте с капаци. Съхранявайте лека закуска на хладно тъмно място.

Аджика остър от горещ пипер

Този вкусен сос ще бъде страхотно допълнение към първия и втория курс. Ако харесвате топли закуски, след това да използвате тази рецепта.

Съставки:

• Пипер - 500 грама.
• Един морков.
• Вода - 700 мл.
• Доматна паста - 250 грама.
• Слънчогледово олио - 80 мл.
• Захарта е 300 грама.
• Сол - една супена лъжица.
• Оцет 70% - половин чаена лъжичка.
• Чесън - две скилидки.

Прочетете внимателно простата рецепта за любимата си закуска:

• Носете гумени ръкавици, за да избегнете изгарянето на ръцете си. След това нарязайте пипера на ивици, докато отстраните семената.
• След това изпечете детайла с вряла вода най-малко два пъти.
• Разтрийте морковите (използвайте "корейски" ренде).
• Комбинирайте водата с доматената паста, добавете сол и захар към нея.
• Изсипете сосчето със слънчогледово олио и поставете съдовете върху печката. Пригответе марината да заври и го пригответе за още няколко минути.
• Поставете морковите и горещите чушки. Кук на храната за около половин час, а в края, поставете ситно нарязан на чесън и оцет.
• След пет минути извадете тавата от печката и разпространете съдържанието й върху чисти буркани.

Аджика без червен пипер е готова. Не можете да навиете част от закуската и ядете веднага.

Аджика "руски"

Тази приятна закуска се отличава с умерено остър вкус, идеално допълва паста, картофи и месни ястия.

За подготовката му ще се нуждаете от:

• Доматите са осем килограма.
• Червен български пипер - един килограм.
• Червено чили - две парчета.
• Лук - един килограм.
• Чесън - пет лобула.
• Магданоз - две купчини.
• Растително масло - 300 грама.
• Майонеза - 300 грама.
• Суха горчица - една супена лъжица.
• Черният пипер е една чаена лъжичка.
• Сол - три супени лъжици.
• Захар - осем ст. лъжици.
• Същност на оцет - една чаена лъжичка.

Ако не знаете как да подготвите Аджика от червен пипер за зимата, внимателно прочетете подробната рецепта за ясна закуска:

• Минете, измийте и почистете зеленчуците.
• Предайте ги през месомелачката заедно със зелени.
• Прехвърлете картофените пюре на размера на съдовете, сол и сезон с подправки.
• Хранете храната за един час.
• Комбинирайте соса с майонеза, горчица и оцет. Бъркайте аджика за още половин час.

Завъртете лека закуска. От този набор от продукти ще получите десет половин литър буркани.

Аджика за зимата

Преди вас, рецептата за доста остра лека закуска. Ако искате да омекотите вкуса си, намалете количеството на горещия пипер.

Необходими продукти:

• Две килограма сладък пипер.
• Пет горещи чушки.
• 200 грама чесън.
• 100 мл ябълков оцет.
• Осем супени лъжици захар.
• Две лъжици сол.

Adjika от червен пипер за зимата се подготвя бързо и просто. Рецептата за неговото приготвяне е описана по-долу:

• Първо, отлепете пиперчето от семената и го нарязайте на големи парчета.
• Обелете чесъна.
• Раздробете готовите зеленчуци.
• Зеленчукова маса, поставена в тенджерата, и след това добавете сол, оцет и захар към него.
• Пригответе аджиката на средна температура за една четвърт час.

Трябва да поставиш топла закуска на стерилизирани буркани и да се нахвърлиш. Не забравяйте да обърнете контейнерите с главата надолу и ги обвийте в дебело одеяло. Когато аджика се охлади, преместете го в хладилника или избата.

Аджика от ябълки и чушки

Опитайте вкусна закуска, която има остър сладък вкус. За да го подготвите, ще ви трябва следните съставки:

• Доматите са два и половина килограма.
• Моркови - един килограм.
• Български пипер е един килограм.
• Ябълките са килограми.
• Чесън - 200 грама.
• Горещо чили - три парчета.
• Солта е четвърт чаша.
• Оцет 3% - едно чаша.
• Растителното масло е пълно стъкло.

Дори неопитна любовница ще се справи с тази проста рецепта. Аджика от червена българска пипер се подготвя, както следва:

• Нарежете чушката на ленти и нарязайте домати на четири парчета.
• Ябълките измиват и нарязват резени, без да забравят да отстраняват сърцевината.
• Морковете се почистват и нарязват на филийки.
• Раздробете готовите продукти, за да получите хомогенна маса.
• Смесете картофите със сол, оцет и захар. Сварете зеленчуците в продължение на един час, след това добавете смачкан чесън към него и налейте в оцета.

Налейте аджиката върху предварително приготвени буркани и ги запушете с капаци.

Предястие на червен пипер в абхазийски стил

Отдайте се на семейството и приятелите си с вкусна adzhika от пресни зеленчуци. Тази закуска не се съхранява твърде дълго, затова препоръчваме да я използвате веднага.

Съставът на ястия:

• Пипер - 500 грама.
• Чесън - 15 денички.
• Зелен кориандър - три чаени лъжички.
• Семена от копър или копър - две супени лъжици.
• Сушен босилек - две малки лъжици.
• Орехи - десет парчета.
• Сол - на вкус.

Аджика от червен пипер с ярки подправки се приготвя много просто:

• Пиперите се измиват и се отстраняват от дръжката. След това ги излейте с вода и оставете за три часа.
• Всички подправки се смилат с кафемашина, а зеленчуците и ядките се обработват два пъти с месомелачка.
• Разбъркайте всички готови храни, добавете сол към тях.

Веднага разпространете аджиката върху чисти буркани. Съхранявайте лека закуска в хладилника и я използвайте според нуждите.

заключение

Аджика от червен пипер харесва много от своя оригинален вкус и аромат. Може да добавите сезонни зеленчуци и дори плодове. Ако харесвате остри закуски, използвайте ги за приготвяне на Adjika Чилийска пипер, чесън и лук. Не се страхувайте да експериментирате - просто изберете някоя любима рецепта и смело да започнете готвенето.