"Гръкване с хрян": рецепта за пикантно подправяне

Гърлото е остра пикантна подправка, която се сервира на различни ястия от месо и риба. Има много начини да го подготвите, което включва използването на различни съставки. Предлагаме да направим гърлото с хрян. рецепта се счита за един от най-добрите и е много популярен. Новост ще бъде въведена в състава му от допълнителни продукти.

Горлодер: рецепта за зимата (с цвекло)

За да подготвите подправка от 2 кг хрян корени, ще ви трябва:

• 2 чаши олио с мастни киселини (около 400 мл) 9%;
• 2 чаши варена вода (400 ml);
• 60 грама сол и захар.
• Голямо цвекло (2 бр.).

технология

Как да готвя гърлото с хрян? рецепта предлагайте стъпка по стъпка

Първа стъпка

Кореновете от хрян трябва да се измият от мръсотията, отделно от листата. Потопете се за един ден във водата (студена). Ако сте взели един много свеж корен (само изкопани), тогава не е необходимо да се накисва. След това, като корените старателно изстъргват кожата, свалете върховете.

Стъпка 2

Хрянът се върти в месомелачка. Тъй като този продукт по-скоро гори и причинява сълзи, препоръчваме да поставите пластмасова торба върху устройството, която трябва да бъде фиксирана с еластична лента. Така че ще предпазите очите си от обилна лакримация.

Стъпка 3

След като раздробиш хрян, цвеклото се включи. Той може да бъде пренесен и през месомелачка.

Стъпка 4

След като всички зеленчуци са приготвени, трябва да заварявате марината. В тенджера изсипете определената скорост на водата, заври и поставете захар и сол. След изваждане от топлина, изсипете 2 чаши оцет. Поставете смляното цвекло и кореновия хрян в подготвената саламура. Смесете всичко.

Стъпка 5

Почти готов за подправката "Гръд и хрян". Рецептата предвижда консервиране на закуски в стерилизирани кутии. Или можете да подредите подправките на малки контейнери и да ги съхранявате в хладилника.

препоръки

При приготвянето на закуска "Gorloder с хрян" рецептата може леко да се промени. Вместо оцет, използвайте лимонена киселина. В тази марината се приготвя със същото количество сол и захар и киселината се поставя в количество от 50 грама на 2 литра вряща вода. "Горлодер с конски ряпа" се съхранява дълго време. Вкусът му не се губи от него, а само получава допълнителна острота и стягане. Сервирайте предястието за месо, риба или просто яжте, разпространявайте се на хляб. Бон апетит!

Горлодер: рецепта с домати и хрян

Традиционно гърлото готви с домати. Най-простата рецепта включва използването на следните съставки:

• домати узрели в количество 2,5 кг;
• глави чесън - 3 броя;
• хрян настърган в количество 0,5 стъклопакет (около 100 g);
• лют червен пипер - на вкус (най-малко 1 парче);
• сол.

Технология на подготовката

Първо, домите се измиват и се освобождават от кожите. След това ги смилате на месомелачка / блендер. С остър черен пипер извадете стъблото и фино нарязайте. Хрян настърга тон с чесън. Всички съставки са смесени, сол на вкус. Масата се излива върху малки буркани и се съхранява на тъмно място. Подправките се оказват остри. Когато се сервира, се излива в малки розетки и се сервира на масата заедно с месни деликатеси. Бон апетит!