Как можете да направите хрян? Рецептата за бърза домашна закуска

Любителите на остър малко трябва да знаят тази пикантна закуска. Понякога се случва, че хрянът е толкова пълен, че просто "пробива носа". И това е целият акцент на ястието. Как можеш да подготвиш аромат ада? рецепта Остра лека закуска е представена в тази статия в две версии. В допълнение към начина за получаване на бързо подправка, която може да се консумира след няколко часа, се дава вариант за зимна реколта.

Важни тайни при приготвянето на всякакви хрян ястия

Най-важното правило при обработката на корените е надеждната и правилна защита на дихателните пътища и очите от прекалено стягащи и наситени пари по време на почистване и смилане. Някои любовници предпочитат да се затворят марля превръзка. Този метод е подходящ за пилинг на кожата. И когато превъртате месомелачката, най-лесният вариант е да се облече чантата и да се поправи с гумена лента в района, където излиза хрянът "хрян". Рецептата ще бъде улеснена от факта, че можете бързо да преместите масата в стъклен буркан и да я затворите с капак. После всички полезни двойки зеленчуци няма да имат време да се изпарят.

Бърза хрянова рецепта "Вкъщи"

съставки:

- килограм зрели домати;

- сто грама корени от хрян;

- сто грама чесън;

- един сладък пипер;

- две или три шушулки от прясна пипер;

- куп магданоз;

- чаена лъжичка. лъжица сол;

- чаена лъжичка. супена лъжица захар.

подготовка

Прехвърлете всички плодове през месомелачката. Последният трябва да е изкривен хрян. Рецептата задължително осигурява триковете, описани по-горе - обличане на пластмасова торба за защита от парата. Поставете цялата маса в стъклен буркан, налейте солта и захарта и я затворете плътно с пластмасов капак. След това разтърсете внимателно и се уверете, че всички компоненти са смесени. Ако е необходимо, можете да направите това с лъжица, леко превъртане и вдигане на сместа от дъното. Поставете буркана в хладилника и след няколко часа можете да заснемете първите проби. Особено добро е лека закуска с горещи месни ястия.

- Остър хрян. Предписание за консервиране през зимата

Не само през лятото искате да се насладите на пикантни подправки. Съхраняваните ястия не винаги имат толкова богат вкус и аромат. Тогава опитайте да се подготви за зимния хрян у дома. Рецептата осигурява надеждността на дългосрочното съхранение на оцет и стерилизирането на буркани, пълни със смес.

съставки:

- половин килограм прясна хрян корени;

- две чаши вода;

- таблица. лъжица сол;

- таблица. супена лъжица захар;

- таблица. лъжица оцет.

подготовка

Обелените корени се пълнят със студена вода в продължение на пет до шест часа. Това се прави, за да се даде на продукта повече свежест. Просто изкопаният хрян не трябва да се накисва. Сварете солта и се охладете, излейте оцет в нея. След това хрян се смила върху ренде или месомелачка. Изсипете сместа в саламурата и разбъркайте до хомогенност. Разстила се в буркани и се стерилизира, затопляйки водата до 95 градуса за петнадесет минути. Обърнете се, обвийте и изчакайте за пълно охлаждане. Да се ​​съхранява на хладно място.

Пикантните подправки са готови!