Вкусни заготовки за масата: как да направите хрян у дома

Хрянът е отличен подправка за разнообразие от ястия. Той стимулира апетита, подобрява храносмилането, прави вкуса на храната по-интензивен и ярък. Поради това, в много национални кухни дълго време се сервира на масата и е специално приготвен в големи количества.

Господари за бележка

Запознаване с подготовката на хрян у дома ще започнем с полезни съвети. Първо, стюардесите са добре наясно, че етеричните масла, които се съдържат в кореновите тъкани, причиняват буквално сълзи. Той е граняв, че дяволът, с една дума! Въпреки това е много лесно да се справите с проблема, например, ако не търкайте корена на рендето, но го прекарайте през електрическия сокоизтисквач. След това комбинирайте тортата и сока, а основният продукт е готов! По-лесна задача с подготовката на хрян у дома и обикновена месомелачка. Просто го поставете в дупката, където сте поставили парчетата корен, а също и на изхода на вратата пластмасови торби. И ако внезапно суровината е малко по-висока от количеството, което можете да рециклирате, просто замразявайте излишъка и след това го вземете според нуждите и направете пресен конски ряпа.

Подправки класически

Хайде да влезем в хрян. У дома най-лесният начин е това. корени половин килограм чисти, разтриване на ренде, добре (ако консистенцията на продукта, получен е по-нежни, а той е - вкусни). Или използвайте сокоизстисквачка, месомелачка, както е описано по-горе. Стъклото (200 гр) с топла вода варено разтвор захар - около 30 г (препълнена супена лъжица), 5 г сол (половин чаена лъжичка), охлажда. Изсипете в купа с хрян, добавете 50 грама оцет, за предпочитане плодове (ябълка или грозде), разбъркайте. Поставете подправките в стерилни буркани, покрийте ги с капачки (пластмасови), съхранявайте в хладилника. При такава подготовка на хрян у дома може да има един нюанс: ако изглежда сух, добавете още малко вода, но се варят!

Пикантни подправки, подправки за зрънце

Ако искате да опитате нещо по-оригинално, интересно на вкус, опитайте се да съчетаете остротата на корени от хрян и сладкото цветно брашно от цариградско грозде. Ще бъде неочаквано, но много апетитно. Това подправка е чудесно за месо - пържено, задушено или желе. Между другото, в съответствие със същата рецепта, хрян подготовка за зимата е възможно. От какво се нуждаете: същият брой корени и плодове - от една страна, и захар и вода - от друга. Например, ако вземете 250 грама хрян и 250 цариградско грозде, останалите компоненти - 100. Плодовете се търсят в месомелачката. Хрянът се смила по-добре. Разбърква се, изсипете във вода със захар, разтворена в него. Опаковани в буркани и съхранявани в хладилник или изба.

Подправяне с хрян и моркови

Поглезете се с вкусна подправка, която ще ви помогне по този начин рецептата за хрян. За зимата може да бъде мариновано с морков. Разпределението на продуктите е както следва: кореноплодни и кореноплодни - 300 g, ябълков оцет (по-добре от обикновената маса, защото е по-ароматно и вкусно) - 60 грама, малко сол и половин чаша вода (по Ваша преценка). Хрян, моркови, и двата продукта - на ренде. Във вода разтваряне на солта, разреждане с оцет, добавяне на хрян, разбъркване. Разпространете върху кутии, затворете, съхранявайте на хладно място.

А обичайните хрян, като например в магазина, правят с добавянето на сок от цвекло. Това са всички тайни на домашното готвене!