Как да готвя хрян с цвекло

Хрянът е едно от най-популярните подправки в руската кухня. Трябва да се отбележи, че за разлика от горещия пипер, този продукт няма своя собствена скала на тежестта, тъй като той не действа вкусови пъпки, разположени на езика и устните, както и по цялата област на назофаринкса. Ето защо хрян таблица с цвекло често се използва за ароматизиране на ястия без характерна миризма, така че да не прекъсва аромата.

Също така този продукт се използва като заместител на японския сос от wasabi. За да направите това, то е оцветено в зелено и се смесва с малко количество горчица на прах. Въпреки това, с всеобща достъпност и лекота на подготовка, не всяка домакиня знае как да се чука на маса, като се запазва не само на вкуса, но и полезни качества.

Съставките

Ще ни трябва:

• корен от хрян - 300 g;
• оцет - 50 г;
• малко цвекло - 1 бр.

Подготовка на

Първо трябва да се измие добре корените на хрян, да ги изчистите от земята. След това използвайте ножа, за да премахнете горния слой от тях. Едновременно с този процес, трябва да заври малко цвекло и да се обелва.

фрезоване

Трябва да се отбележи, че самият корен не съдържа никаква острота и мирис. Всички тези елементи са разпределени по време на унищожаването на вътрешната структура на влакната. Ето защо много инструкции, как да готвя хрян препоръчва се при работа с тази употреба предпазни очила и маска. Факт е, че когато, по дяволите, ще се смила в месомелачка, че ще пусне своя активно вещество в такова количество, че ще бъде трудно не само да погледнем в целия процес, но също така и да диша.

Баланс на вкуса и превръзката

След смилането, много рецепти разказват как да готвя хрян таблицата показва, че подправката е готова. След известно време обаче такъв продукт ще загуби приятния си бял цвят и ще се превърне в кафяв. Също така ще започне да показва промяна в вкуса. Например, върхът на подправките ще бъде вкусен, а дъното е много пикантно. За да се предотврати това, на чинията трябва да се даде постоянен цвят и балансирано с вещества, които придават горчивина. За тази цел, правилните рецепти, които разказват как да се направи хрян таблица, предполагат използването на оцет и сок от цвекло. За да започнете да давате подправка цвят. Цвекло се втрива върху фин ренде и се изцежда през марля. Полученият сок се добавя към готовия хрян и се смесва. След това оцетът постепенно се добавя към чинията, като се уверите, че тя не влияе силно върху вкуса. Този компонент не само ще служи като добър разредител за създаване на баланс, но и ще помогне на продукта да продължи по-дълго.

Съхранение и хранене на масата

След като разгледа рецептата как да се подготви хрян маса, ние очакваме, че приблизително целия процес ще отнеме по-малко от час, и резултатът е вкусен и ароматен ароматизатор, които могат да се подава към почти всяка антена. На масата се излага в малка тенджера или върху малка чиния. Все пак, трябва да се помни, че по-дългият хрян е отворен, толкова по-активни вещества от него се изпаряват. Ето защо се препоръчва да се съхранява в плътно затворени контейнери и на хладно, тъмно място.