Как да готвя хрян

Тревисто многогодишно растение - ад (той знаеше дори на египтяните, римляните и гърците, както и един и половина хиляди години преди новата ера се използва като подправка пикантен) е роднина на ряпа, кресон и горчица. Храната се консумира с листа (за консервиране на зеленчуци), но по-често корени, които са изкопани в края на есента. Съдържа минерални вещества (особено фосфор, калций, калий), гликозиди, витамин С, фитонциди.

Хрянът има антимикробни и диуретични свойства. Регулира активността на стомашно-чревния тракт, повишава апетита, стимулира секрецията на стомашния сок. На лигавиците на стомаха и червата е дразнещо, така че не се препоръчва при остри състояния. Хрянът е полезен при лечението на злокачествени тумори, бели дробове, бронхи. Активира функционирането на сърдечно-съдовата система. Той се използва като компонент на терапевтична диета.

Той се прилага външно (кайма, водна инфузия или сок) в терапията на артрит, радикулит, възпалителни процеси в устната кухина. Може да се предпише за наранявания, включително спорт. Как да готвя хрян - това зависи от целта на продукта (използван в храната или като лекарство).

Той се използва широко за очистване на зеленчуци, салати, супи или подправки за хлад, различни месни или рибни ястия. Той дава острота студена закуска от домати, които в народа се наричат ​​"гърло" или "хреовина". Това ястие се приготвя от домати (6-10 части), чесън (1 част) и хрян (части от фракция 14). Всичко е усукано, напълнено със сол. Съхранява се на тъмно, студено място. Сервира се като лека закуска или студен сос.

Как да направите конски ряпа? Тази статия съдържа няколко полезни рецепти. Всички те изискват подготовката на корена на това растение: той се измива, почиства и се смила върху ренде, месомелачка или в блендер. Извършвайки тези операции, трябва да предпазите лигавиците на очите и носа. Хрян е много остър продукт, така че да се омекоти и да я направи възможно да се използват в хранително-вкусовата, тя често се разрежда с протрити зеленчуци, плодове, горски плодове и техните сокове, майонеза или заквасена сметана.

Рецепта 1

Как да готвя хрян с майонеза? Отлични подправки за месо, можете да добавите към супи, да рибите. съставки:

• 100 g натрошен корен от хрян;
• 200 г майонеза.

Основният корен се смесва с майонеза. Опаковани в малки стъклени буркани и запечатани. Съхранява се дълго време, без да губи своята жизненост и хранителна стойност.

Рецепта 2

Тази рецепта описва, как да готвя хрян кисели. съставки:

• 150 g натрошен корен от хрян;
• frac14-лимон (използвайте сока);
• frac14 - чаша варена вода;
• 2 лъжици оцет 9%;
• 1 супена лъжица чаена сол;
• 1 супена лъжица захар.

Размесеният корен от хрян се смесва лимонов сок и вода. Те тръгват за един ден. След това се сервирайте с оцет, сол и захар. Сервирайте като подправка за варено или пържено месо, както и за пушени продукти.

Рецепта 3

Как да готвя хрян с ябълка? Подправката подобрява вкусовите и ароматни качества на различните ястия. Сервира се на хладен, варен телешки език, колбаси или риба. съставки:

• 3 супени лъжици настърган хрян;
• 60 ml вода;
• 4, ябълките се почистват, ядрото се отстранява и нарязва;
• 1 чаена лъжичка лимонов сок;
• 1 чаена лъжичка бяла захар;
• frac12-лимон (използвайте настърган вкус);
• 1 супена лъжица масло от чай.

Ябълките се поставят в тенджера, изсипват се с вода, добавят се лимонова кора и захар. Кук на слаб огън до мека. Охладете. Трансфер на ябълки в блендер и котлет. Смесете масата с настърган хрян, лимонов сок и масло. Сокът се сервира топло или охладено.

Рецепта 4

Как да готвя хрян за пушени продукти, варено шунка, варено свинско, говеждо пържоли на скара? Салата, приготвена по тази рецепта, се препоръчва през зимата винаги да има в хладилника. За един литър ястие ще са необходими продукти:

• 4 корени от хрян 2 см в диаметър и 30 см дължина;
• 2 супени лъжици сурово цвекло, настъргани на малък ренде;
• 2 супени лъжици охладена варена вода;
• frac12- лъжици сок от лимонов чай;
• сол.

Настърганите корени от хрян се смесват с настъргано цвекло и вода. Оставя се за един ден, след което се добавят лимонена киселина и сол. Ако подправката е много дебела, тогава се разрежда с охладена преварена вода. Съхранявайте на тъмно студено място.