Как да накипите конски ряпа? Популярни рецепти

Хрянът е отлична лека закуска. Пикантният продукт изглежда като добро допълнение към разнообразието от ястия. Нека да научим как да приготвяме мариновани конски ряпа за зимата. Рецепти за готвене, които са популярни сред домакините, ще разгледаме още в тази статия.

С цвекло

Така че, как да се мачкам дяволите? Рецептата, която се счита за най-разпространена, включва използването на цвекло като една от основните съставки. За да приготвите тази закуска, ще ви трябва:

• корен от хрян - 800 g;
• цвекло - 600 г;
• вода - 700 ml;
• захар - 60 g;
• оцетен оцет - 170 мл;
• растително масло - 150 ml;
• сол - 30 гр.

Подгответе такава консервация както следва. Пречистено цвекло и хрян. Последният се смила на малка ренде или с помощта на месомелачка. Цвеклото се вари при ниска топлина. Във варената вода горното количество захар и сол се разтваря. В течността е поставен размазаният корен от хрян. Съдържанието замайва върху малък пламък за около 15-20 минути. След това добавете захарно цвекло, слънчогледово олио и оцет. Сместа се отстранява от огъня и се смесва добре.

И накрая, остава да се подготвят стерилни кутии. Сместа се излива в такива контейнери и се запушва с капаци. Крайният продукт се съхранява в мазето.

С подправки

Как да готвя мариновани хрян с подправки за зимата? За да направите това, трябва да подготвите следните съставки:

• корен от хрян - 2 кг;
• вода - 1 л;
• захар - 150 g;
• сол - 100 g;
• оцетен оцет - 80 мл;
• карамфил и канела - няколко грама.

Как да накиснете хрян с подправки? Коренът на конската ряпа е обелена. Водата се вари, след което тук се добавят подправки. Капацитетът се отстранява от огъня. След като маринатата се охлади, в нея се излива оцет. Сместа се поставя в хладилника за един ден. След изтичане на 24 часа, нарязания настърган хрян се поставя в марината.

Стъклени буркани са приготвени, които се подлагат на топлинна обработка в пещта при температура от порядъка на 100^заC за 20-25 минути. Веднага след като съдовете се охладят, тук е поставена готова закуска и плътно затворена с капаци.

Прилагането на метода ще позволи съхраняването на продукта в продължение на няколко години. Ако в близко бъдеще се планира консумация на лека закуска, не е необходимо да се прибягва до пастьоризация.

С домати, сладки черен пипер и чесън

Маринована шибана кутия с домати. Такава консервация ще служи като отлично странично ястие за основните ястия. Продуктът се оказва умерено сладък и пикантен. За да приготвите лека закуска, имате нужда от тези съставки:

• домати - 1 кг;
• чесън - 7-8 денички;
• магданоз - 1 куп;
• Български пипер - няколко парчета;
• сол - 60 g;
• вода - 1 л;
• захар - 170 g;
• оцетен оцет - 180 мл.

Как да накипете коня по този начин? Чесънът и хрянът са обелени. Семената се отстраняват от пипер. Фино нарязан магданоз. Тези съставки се смилат в миксер и след това се смесват в хомогенна маса.

Доматите се измиват под течаща вода, нарязват се на тънки кръгове и се подреждат на няколко слоя в стерилни буркани. Предварително подготвеното превръзка се поставя между домати. Капацитетът се запълва до върха. По-нататък във вряла вода се разтваря захар, сол и оцет. Такава течност излива съдържанието на кутиите.

Огромният тиган е покрит с гъста кърпа, напълнена с вода и поставена върху чиния. Тук се намират банки, пълни с лека закуска. В продължение на 15-20 минути контейнерите допълнително се стерилизират при малък огън. След определеното време, кутиите се отстраняват от тенджерата и се валцуват с капаци от калай. След като продуктът се охлади, той може да бъде поставен на място, където се съхраняват натрупвания.

С лимон

Интересна, пикантна закуска се получава, ако се маринира хрян с лимон. Използването на такава консервация е полезно за укрепване на имунитета и предотвратяване на настинки. За подготовката на продукта се изисква следното:

• корен от хрян - 700 g;
• лимон - няколко парчета;
• захар - 3-4 супени лъжици;
• вода - 1 л;
• лимонена киселина - 20 g;
• сол - 2 супени лъжици.

Маринирането на хрян с лимон трябва да бъде по този начин. Съставките са добре измити и обелени, след това нарязани на малки кръгове. В просторния саксия водата кипи, където се разтваря захар, сол, а също и лимонена киселина.

Стерилизирани консервни кутии се приготвят. В контейнера се поставят предварително нарязан хрян и лимон. Сместа трябва да заема приблизително frac34- на обем. Останалата част от пространството е пълна с марината. Банките се стерилизират в кипнала вода в продължение на 20 минути. След това закуската е запушена с калаени капачки. След охлаждане продуктът се съхранява на хладно тъмно място.

С ябълки

И накрая, бих искал да ви кажа как да накиснете хрян с ябълки. За да приготвите закуски, трябва:

• корен от хрян - 250 g;
• сол - 1 чаена лъжичка;
• оцетен оцет - 50 г;
• захар - 1 чаена лъжичка;
• вода - 100 g;
• ябълки - 70 гр.

Хрянът и ябълките се смилат на малка ренде. Оцет, сол и захар се комбинират с варена вода. Всички съставки се смесват в хомогенна маса. Полученият състав е разпределен в малки буркани и е плътно запушен. Съдовете се стерилизират в тенджера, напълнена с преварена вода, в продължение на 20 минути. След това продуктът се оставя да се охлади. Банките се съхраняват в мазе или хладилник.

В заключение

Очевидно има много интересни рецепти, които правят възможно да се направи вкусна и полезна хрян закуска за зимата. Използването на такава консервация дава възможност да се диверсифицира диетата с настъпването на студено време и също така да се насити тялото с цяла маса от важни витамини и микроелементи.