Пилета: рецепта за кисели краставички

Тестовете са мариновани зеленчуци, които са нарязани на същите малки парченца. Често те се използват като лека закуска или за сервиране на месни и рибни ястия. Съставът на кисели краставички може да бъде много разнообразен: асортиментът включва царевица, карфиол, краставици, домати, горчиви чушки, малки ябълки и други плодове и зеленчуци. Предлагаме няколко начина за опазване.

Пикантни кисели краставички (рецепта с снимка)

За да подготвите селекция от зеленчуци, ще ви трябва:

• малки зелени домати - 10 броя;
• малки червени домати - 10 броя;
• младо зеле с тегло 300 грама;
• малко цвекло - 1 брой;
• млади моркови (малки) - 2 броя;
• малки крушки - 5 броя;
• млад чесън - 1 глава;
• чушле Чили - 1 брой;
• няколко клонки от магданоз.

За марината (посочена на литър вода):

• солена варена - 2 лъжици (пълна, маса);
• захар - 2 лъжици (пълна, маса);
• една трета от чаша от 6% оцет;
• чадъри от копър, лавров лист, пъпки от карамфил, сладки пипер-грах.

технология

1 стъпка

Как да готвя кисели краставички? Рецептата препоръчва да се започне с приготвянето на зеленчуци. Всички съставки трябва да бъдат изплакнати. Зеле (можете да вземете една червена) нарязани на кубчета (около 5x5 см), моркови и цвекло - в тънки чаши. Пипер и лук напускат изцяло. Нарежете зелените фино.

Стъпка 2

В 1-литрови кутии се разстила нарязани зеленчуци, изпращайте същите малки домати. Пригответе марината от тези съставки. Поставете я на огъня и заври за 10 минути. Преди да извадите от печката, излейте оцет и хванете лаурушката. Изсипете туршия. Рецептата предвижда съхранение на отворени кутии в рамките на една седмица. През това време процесът на ферментация ще започне. С намаляването на течността добавете към резервоара студен солен разтвор.

Стъпка 3

След определеното време, готовите туршии са покрити с пластмасови капаци и поставени на студено. Имате чудесна закуска, която може да се сервира на силни алкохолни напитки.

Мариновани кисели краставички: Рецепта

Асортиментът от зеленчуци ще изисква наличието на следните продукти:

• малки малки тиквички с тегло 2 кг;
• малък лук с маса от 200 грама;
• скилидки от чесън - 10 броя;
• краставици-корнишони с тегло 200 грама;
• малки домати (най-добре пригодени череши) с тегло 200 грама;
• карфиол с тегло 200 грама;
• сливи, узрели с маса от 200 грама;
• литър вода;
• една трета от стъкло (50 грама) сол;
• половин чаша (100 грама) захар;
• плодов (например ябълков) оцет с обем 50 ml;
• зелени по избор.

технология

Как да готвя мариновани кисели краставички? Рецептата за очистване на зеленчуци изисква първо да се подготви туршия. За това поставете захар и сол във водата. Сварете течността за няколко минути, добавете оцета. Нарежете зелето на части (по съцветие). Извадете камъка от мивката. Зеленчуци и сливи изпробвайте няколко минути и веднага охладете във водата. В кутиите поставете приготвените съставки, зелени. Налейте марината (гореща). Пастьоризирайте контейнерите, след това ги покрийте с метални капаци. Имате чудесни кисели краставички. Рецептата за това ястие е особено популярна в Англия. Малките зеленчуци се оценяват благодарение на пикантния си вкус и здравословните свойства. Грахът е добър за месо и домашни птици.