Как да готвя сос с кисели краставички? Рецепта опции

Много от нас не представляват живота си без месо и рибни ястия. По правило те се поднасят с разнообразни странични ястия и превръзки, които им позволяват да разкрият по-добре своя вкус. След като прочетете днешната статия, ще научите как да приготвите сос с кисели краставички.

Класическа рецепта

За да приготвите този пикантен сос, трябва предварително да купите всички необходими продукти. Преди да започнете процеса, уверете се, че вашата кухня е оборудвана с:

• Четири пресни яйца.
• 120 г зехтин.
• Една голяма кисели краставица.
• Супена лъжица нарязан зелен лук.
• Четиридесет грама нарязани гъби.
• Половин чаша заквасена сметана.
• Четиридесет грама горчица.

Освен това, за да получите традиционен сос "Tar-tar", трябва малко да разширите горния списък. В допълнение, тя носи захар, сол, няколко скилидки чесън и супена лъжица лимонов сок. Между другото, ако е необходимо, последният компонент може да бъде заменен с оцет.

Първоначално варени две пилешки яйца и се отделят жълтъците от протеините и се смилат с горчица. Получената маса се комбинира с останалите два сурови жълтъка и ги бие със смесител, като постепенно се налива зехтин.

В следващата стъпка, натрошен зелен лук, чесън, гъби, варени катерици и краставици се изпращат към сместа. Добавете също така захар, лимонов сок, заквасена сметана и сол. Всичко е добре смесено и прехвърлено в предварително приготвен чист контейнер. класически сос "Tar-tar" служи за риба или месо. Те са пълнени с картофи, яйца, гъби и домати.

Рецепта с майонеза

За да подготвите тази опция, имате нужда от определен набор от продукти. Така че отидете в магазина предварително и купете всички липсващи съставки. Вашият списък трябва да включва:

• Три супени лъжици майонеза и заквасена сметана.
• Сто грама пресни краставици.
• Една скилидка чесън.
• Дваста грама кисели краставички.
• Копър зеленчуци.

За да направите истински вкусен сос с кисели краставички, не е нужно да имате специфични кулинарни умения. За да направите това, е достатъчно да се спазва справедливо съотношението на препоръчителните компоненти.

Мариновани и свежи краставици се обработват с голям ренде. В същата купа изпращайте чесън и нарязани копър зеленчуци през пресата. Получената маса е пълна със смес от майонеза и заквасена сметана. Можете да сервирате веднага, но най-добре е да оставите я в продължение на половин час в хладилника. През това време заквасена сметана с осолена краставица и майонеза ще има време за варене. Той се вписва идеално с месни и рибни ястия.

Рецепта с естествено кисело мляко

Тази опция е толкова проста, че дори една неопитна домакиня може да се справи с подготовката си без проблеми. Както във всички предишни случаи, важно е предварително да се закупят всички необходими компоненти. За да направите вкусен сос с кисели краставички, не забравяйте да проверите дали има във вашата кухня:

• За двадесет грама кориандър и копър.
• Една голяма краставица.
• Дваста грама натурално кисело мляко.
• Пет скилидки чесън.
• Сол и черен пипер.

В една купа комбинирайте предварително натрошени билки, чесън, чесън, краставици и кисело мляко нарязани на кубчета. Всички сол, пипер и разбъркайте добре. След това сосът се изпраща в хладилника за един час. През това време ще има време да се приготви и да стане по-ароматно.

Червен сос с фино нарязани кисели краставички

Зареждането с гориво, приготвено по тази рецепта, има необичаен сянка. Това се дължи на използването на набор от компоненти, които не са на склад. Преди да започнете процеса, уверете се, че имате под ръка:

• Триста грама домати в собствения си сок.
• Три осолена краставица.
• Сто грама шалот.
• Чифт чесън от чесън.
• Половин чаена лъжичка естрагон.
• Пет милилитра лимонов сок.
• Две супени лъжици зехтин.

Предварително измитите и нарязани шалот се пързалят, докато се появи красив златист цвят. След това, чесънът, настърганите краставици и доматите в собствения си сок се изпращат в същия тиган. Всички добре смесени и задушени в продължение на двадесет минути. В самия край, подготвеният сос с кисели краставички се подправя с естрагон и лимонов сок.