Домашна супа с перлен ечемик и месо

Всички знаем много добре колко полезни са първите ястия. Те се приготвят върху зеленчуци, риба, говеждо или свинско бульон с добавка на различни зеленчуци и зърнени храни. След като прочетете днешната статия, ще научите как да подготвите перлена ечемична супа с месо.

Вариант едно: списък на продуктите

Въпреки очевидната простота на тази рецепта, ще получите много вкусна, задоволителна и полезна супа. Преди да започнете процеса, трябва да закупите всички необходими продукти. Уверете се, че имате на ваше разположение:

• Чаша зърнени храни.
• 200 грама говеждо пулп.
• 4 картофа.
• Средна моркова.

Така че можете да получите наистина подхранваща и здравословна супа от ечемик и месо за деца, в горния списък се препоръчва да се допълни малко количество сол и доматено пюре.

Описание на процеса

Преди всичко трябва да се занимавате с говеждо месо. Той е добре измит в хладка вода, поставен в тенджера и варен. Практично готовото месо се отстранява от бульона и се нарязва на малки кубчета. Останалата течност в тигана се филтрира и обемът му се увеличава до три литра. След това говеждо месо се връща на говеждо месо и предварително измит ечемик е покрит. Там също изпращат доматено пюре и супена лъжица сол.

Докато съдържанието на саксията се разваля при минимална топлина, можете да направите зеленчуци. Те са добре измити, обелени и смачкани. Картофи, нарязани на големи парчета, морковите се обработват с ренде. Приготвени по този начин, зеленчуците се изпращат на тиган с бульон и круп и готвят за около половин час. По желание, пет минути преди готовността за супата с перла и месо, добавете една чаена лъжичка хмел-suneli.

Вариант две: набор от съставки

Тази рецепта е интересна, защото съдържа гъби и зелен грах. Благодарение на наличието на тези съставки готовото ястие придобива много богат вкус и аромат. Да се ​​приготви задоволителен и полезен супа с перлен ечемик с месо, трябва да отидете в магазина предварително за необходимите продукти. За да не прекъсвате процеса, първо се уверете, че вашите кухненски шкафове имат:

• Половин чаша зърнени храни.
• 150 грама гъби.
• Един морков и една крушка.
• 350-500 грама свинско или говеждо месо.
• frac34 - чаша зелен грах.
• 2,5 литра пилешки бульон.

За да получите вкусна супа с грис от ечемик с месо и гъби, в списъка по-горе, е желателно да се включи половина чаши брашно, четири стръка целина, връзка магданоз, зехтин, сол, черен пипер, стрък розмарин и мащерка.

Последователност на действията

Преди всичко, трябва да се грижите за месото. Неговата измиване, нарязани на малки кубчета, сплескани в брашно смес, сол и черен пипер и се изпраща на тиган, намазана с нагрява зехтин. Пържената пулпа се разстила на отделна чиния и се оставя настрана.

В контейнера, в който е приготвен, поставете предварително приготвени и настъргани целина, моркови и лук, подправете ги с малко количество подправки и разбъркайте добре. Пет минути по-късно парчета месо се изпращат в тигана с пържени зеленчуци и бульон за пиле. Добавете също мащерка и розмарин, покрийте с капак и гответе за около час.

След това, нарязани гъби и измити крупа се изпращат в бульона и се оставят да кипнат на минимална температура за около четиридесет и пет минути. Няколко минути преди края на готвенето в супата от перлен ечемик с месо, чиято рецепта беше разгледана по-рано, добавете зелен грах и нарязан магданоз.

Вариант Три

Както и в предходния случай, всички необходими компоненти трябва да бъдат закупени предварително. Преди готвене, проверете дали сте на разположение:

• 300 грама говеждо филе.
• Един литър вода.
• Половин чаша зърнени храни.
• Две кисели краставички.
• Една лук и един морков.
• Два картофа.
• 50 грама целина и пащърнак.

За да се готви вкусна и богата супа с грис от ечемик с месо, списъка по-горе следва да бъдат допълнени с доматено пюре, три скилидки чесън, подправки, растително масло и масло.

За да намалите времето за готвене, препоръчително е да потапяте котлона в студена вода от вечерта и да оставите цяла нощ. Изсипете предварително измитото и нарязаното месо в тенджера с вряща вода и гответе при минимална топлина за половин час. След това солта и смачканите корени се добавят към бульона. След още петнадесет минути, перланият ечемик и нарязаните зеленчуци (картофи и моркови) се поставят в кипяща течност.

Докато бульонът изсъхва на слаб огън, можете да прекарате нарязания лук. Когато стане прозрачна, се прибавя една супена лъжица доматено пюре и малко вода и се задушава под капака в продължение на десет минути. След това, настърганата краставица се нарязва на голяма ренде и се държи на печката. След 10 минути полученото печено се комбинира с супата и се натиска за около четвърт час. Малко преди края на готвенето, даден дафинов лист се изпраща на тигана.