Супа от говеждо месо, рецепта и препоръки

Супа - течна чиния, представляваща зеленчуков, рибен или месен бульон с добавка на различни съставки. Супата е лека закуска първи курс, и се счита за популярно ястие по целия свят. В зависимост от съставните части и региона, името може да се промени. Всеки знае първите ястия: борш, зелева супа, расолник, соянка, мляко, гъби супа и много други.

Всяка страна има своя собствена специална супа. В Русия - супа, в Украйна - борш, САЩ - супа от морски дарове, Индия - супа с къри, Грузия - супа-harcho. Така че, за да направите класическа супа от говеждо месо, рецепта които любовниците използват от стотици години, трябва да вземете само най-пресните и най-добрите съставки. Най-важното, разбира се, е месото. За такава супа, по-добре е да вземете телешко филе и, ако е възможно, да използвате частта на макарата. Вие също ще се нуждаете от моркови, домати, лук и подправки. Тази супа captivates с вкус и простота. Дори и без кулинарно образование всеки може да го приготви вкусно. И когато класическата рецепта е напълно овладяна - не се страхувайте да я подобрявате с нови съставки, защото има много вариации на говежди супа.

Harcho - най-известният Супа от говеждо месо, рецепта който се различава от всички обичайни домати и специален набор от подправки. Смес от подправки "хмел-санали" е създадена точно за тази супа. Той отлично отстранява всички съставки, особено говеждо и чесън, правейки супа абсолютно оригинална и за разлика от всяка друга. За да харко става по-интересно, месо говеждо месо, за да го изпече отделно, а след това се вари. Ако отидете на пикник и искате да го направите необичаен, опитайте се да готвите kharcho в природата. В котела ястието получава уникален вкус и вкус, а чистият въздух подобрява апетита. Фенове на заострени може да добавите чили пипер към него.

Говеждото супа, чиято рецепта съдържа елда, боб, целина, гъби, кнедли, зеле и перлен ечемик, не е класически. Въпреки това, той също е много популярен в цял свят.

Супа от говеждо месо с перлен ечемик

За бульон: половин килограм говеждо месо на костите се вари с подправки: дафинов лист, черен пипер, лук - за един час и половина. Когато месото трябва лесно да се отдели от костите, издърпайте го и филтрирайте бульона.

Половин чаша перлен ечемик се вари поотделно, водата трябва да бъде най-малко един литър, така че зърната не са останали заедно. Един настърган морков, нарязан лук, домати (1-2 бр.) И варено говеждо пържени в растително масло. Доматите могат да бъдат заменени с кетчуп или доматена паста. Получената смес се подава в бульон и се вари. В кипяща бульон добавете варен ечемик и сурови, нарязани на кубчета картофи (не повече от два картофа). Томимената супа на бавен огън. Когато картофите са готови, добавете пикантни зеленчуци (копър, магданоз).

Най-известната от некласическите супи е говеждото супа с ориз. Тя се различава не само по това, че съставът му включва ориз, но и със специални подправки. В нея често се добавят мащерка, чесън, яйца и корен от магданоз. За красив цвят тази супа се приготвя със сушени или пресни домати. Райс се вари отделно, а след това се пече във фурната с масло. Поради това супата има слаб вкус на млякото, който върви добре с говеждо месо.

От известните необичайни говежди супи, трябва да се отбележи супа от говеждо месо с фиде. Неговият външен вид се дължи на узбекската кухня и не съдържа сложни необичайни добавки. Изперете я от картофи, моркови, лук и говеждо месо и накрая добавете фиде.

Диетолозите препоръчват да се използва умерено супа от говеждо месо, чиято рецепта съдържа печен и дебел бульон. Въпреки че се счита за хранене с месо, трябва да се ограничи консумацията на до 300-500g супа на ден. Ако ядете повече и не ограничавате дажбата на брашно, можете значително да увеличите теглото. Въпреки това, когато практикувате спорт, говеждото супа ще помогне да се изгради мускулна маса, а не мазнина. Това ястие е полезно за хора, които имат недостиг на мазнини, витамини, протеини и различни микроелементи. Препоръчва се също да се използва за хора с намален апетит. Въпреки че рецептата за супа включва голям брой зеленчуци, съдържанието на мазнини в съда все още ще е високо и не се препоръчва да се включи в диета за отслабване. Ако все пак наистина харесвате говеждото супа и не искате да разваляте фигурата си, преди да добавите зеленчуков дресинг към говеждо месо, изцедете бульона и използвайте чиста вода. По този начин мастните съединения и холестеролът остават във водата, а самото месо ще съдържа само полезни витамини, протеини и микроелементи.