Елда супа: рецепта за 20 минути

Елда се отнася до една от най-хранителните храни за човешкото здраве. Огромно количество микроелементи, витамини и протеини прави ястия от елда питателна и много вкусна. От елда можете да готвите прекрасни първа ястия, прекрасни странични ястия и дори десерти. И супа от елда - специално място в менюто на много хора.

Храненето на елда е второстепенно само за бобови култури, елдата с успех може да замести месото в храната на човека. Ето защо толкова полезна елда супа, рецепта Това не означава задължително използването на бульон от месо, можете да готвите на водата.

Използвайте елда супа за разнообразието на своята диета трябва по-често - редовната консумация на зърнени култури Greceanii има положителен ефект върху обмяната на веществата, кръвообращението и стабилизира сърце. Рецептата не съдържа конкретни съставки, тя е достатъчно просто и готвенето не отнема много време. Дори и тези, които не са в полза на този кош, ядат елда супа с удоволствие.

Ако възнамерявате да готвите супа по месото, трябва да варите бульон, месо - говеждо месо, овче месо, домашни птици. Препоръчително е да вземете месо на кост, бульонът се оказва вкусен и богат. Бульонът се приготвя, докато месото бъде готово - от 0,5 до 1,5 часа, в зависимост от вида месо.

В елда супа рецепта изисква добавяне на печено - така че морковите обикновено решетка на ренде, ситно котлет лука, след което те са пържени в растително масло, докато златист цвят на лук се формира. Преминаване за дълго време не е необходимо - 5-6 минути е достатъчно.

Според готовността на бульона да се добавят картофи - същото количество, колкото и месото. Желателно е да се режат картофи не в кръгове, а в кубчета. Оставя се бульонът да се вари.

Докато бульонът с картофи се кипва, можете да сортирате и изгаряте елдата в сух тиган - така крупът ще бъде по-ароматен. Зърнените култури трябва да имат по-малко тегло от картофите, два пъти.

След варене на бульона, приготвената елда се напълва и се приготвя за не повече от 10 минути при малък огън. Когато елдата е почти варени, добавете печено, а след това се вари няколко минути, докато готови. Добавете сол и добавете подправки към елда супа рецепта препоръчва в самия край на готвенето. Като подправка можете да използвате готови подправки за супи или да добавите поотделно най-любимите съставки. Добавете внимателно залива - в компанията с елда голямо количество лаврово семе може да добави супа към горчивина.

Не можете да използвате месо, но гответе във водата. След това пърженето се извършва не на слънчогледово масло, а на бекон - в противен случай е същата елда супа, рецептата остава непроменена. Супата със пържена свинска мас се среща често в южните райони на Русия, Украйна и Беларус.

След като супата е готова, можете да изстискате няколко скилидки чесън в тигана - ароматът е страхотен и е добър за вашето здраве. Можете да добавите зеленчуци към супа - някой добавя директно към тигана, някой - само на чинии с супа. Любителите дори поставят доматено пюре.

Като цяло, елда супа се приготвя и сервира почти навсякъде по същия начин. Но как да готвите елда супа и това, което можете да добавите повече, зависи от традициите на традиционната кухня във всеки регион.

Елда е много подобен на перла супа, рецептата е почти една и съща, с изключение на едно перлено ечемиче, което трябва да се накисва за 15-20 минути. Перлата се подготвя малко по-дълго. Най-популярната супа, която използва перла ечемик - rassolnik.

Една от популярните рецепти на елда супа в Европа е елда супа с гъби. Разликата от представената по-горе - гъби и зехтин вместо зеленчуци. И гъбите са пържени заедно с лук и моркови по време на подготовката на печено.

Елда супа е доста неутрална ястие - тя може да се предлага с всяка втора ястия. Няма известни противопоказания за елда и супа от нея.