Рецепта за елда: и тук има нюанси

Разбира се, сред всички видове зърна елда - един от най-вкусни и здрави. Той има не само специален богат вкус, но и много полезни хранителни вещества. Елдата е богата на белтъчини, сложни въглехидрати, витамини и минерали, особено желязо, но с неподходящ препарат, той може не само да загубят тяхната хранителна стойност, но и да се превърне просто вкус, така че е важно да се знае как да се готви елда правилно. Много хора вярват, че знаят, как да готвя елда на водата, и те го правят доста приблизително, като се има предвид, че рецептата за елда не е необходимо да се знае, и се измерва количеството на зърнените храни и водата по око и често остават недоволни от резултата. Въпреки това, рецептата за елда съществува и, като я спазвате, винаги можете да постигнете отличен резултат.

Как да готвя елда върху водата правилно

за готвене елда важно е правилно да се подготви кофата, да се използват правилните чинии и да се съблюдават правилните пропорции на зърнените храни и водата. За да направят елдата рохкава, преди готвене, тя трябва да бъде внимателно сортирана и старателно изплакната с вода. Най-добре е да се купи зърнени фабрика за опаковане от надежден производител, защото Претеглете елда може да бъде замърсена не само от люспите, семената на плевелите и малки камъни, но също така ларви на молци, което след това ще бъде изключително трудно да се оттегли от апартамента. Преди готвене, елдата може да се изсуши в голям тиган или тава за печене, като се държи на малък огън за няколко минути. За да приготвите вкусна каша от елда, най-добре е да вземете дебела стена, тъй като елдата трябва да бъде на пара. Една чаша зърно отнема две чаши вода и сол на вкус. Пречистената и измита крупа се изсипва със студена вода и се задушава. След това водата се излива, огънят се намалява, след което тавата трябва да се затвори с капак и да се остави на малък огън за 15 минути. По това време не трябва да изваждате капака и да смесвате готварската каша - в противен случай елдата може да бъде развалена. След 15 минути трябва да проверите количеството течност, като внимателно натиснете крупата до дъното с лъжица. Ако на дъното все още има много течност, трябва да извадите капака и да изчакате да се изпари, като се уверите, че кашата не гори. Ако водата се изпари напълно, и кашата не е готова - тя е по-добре да не се добавя вода и увийте саксията с затворен капак в дебела кърпа и го оставете за известно време по-дълго, толкова по-добре.

Друга интересна рецепта за елда - го варете в солена вряла вода в термос, например, през нощта - след това закуската ще ви чака много полезно и вкусно хрупкава каша от елда. Пропорциите и подготовката на зърнени култури са еднакви. Има смисъл да готвите елда по този начин, ако например сутрин трябва да станете много рано - за да можете да спестите почти половин час сън, който ще трябва да похарчите за приготвяне на закуска. Също така тази рецепта за елда може да бъде полезна за тези, които пътуват по пътя - затова можете да вземате с вас гореща и здравословна храна и да не ядете сандвичи.

Как вкусно да се готви елда

Освен действителните елда каша, с използването на елда гриза могат да бъдат приготвени и други ястия. Например, рецептата за елда с месо се радва на огромна популярност от векове насам. Говеждото е идеално за елда, но се нуждае от дълга подготовка, особено когато свинско месо, птиче месо и заек също ще вървят добре. Месото трябва да бъде предварително пържено или поднесено в санте, докато бъде готово, обаче, да бъде малко сурово. Също така трябва да добавите нарязан лук или четвъртинки лук и моркови, ако желаете, и когато те са пържени, измити елда. Всичко, от което се нуждаете, за да залеете вряла вода и задушете под затворен капак, докато сте готови за зърнени храни. На триста грама елда се вземат половин килограм месо, два лука, по желание един морков, 600 мл вряща вода, сол и подправки на вкус.