Супа с месо за всеки вкус

Приготвянето на супа с месо предполага наличието на основния бульон. Този силен навар е красив сам по себе си, само с един "но", ако го заварявате правилно. Мъдри, с неприятна миризма на течност, повярвайте ми, няма никого и вкусна супа, направена от нея, ще бъде проблематична.

Така че основата на основите е готвене на бульона. За да направите това, трябва да изпратите студено парче месо, корен зеленчуци и готвя всичко на слаб огън за най-малко два часа. Месото може да бъде всяко (пиле, свинско, говеждо или агнешко), но е по-добре да вземете парче върху костта. От корените, за предпочитане е да се вземат лук, целина корен и моркови. Зеленчуците се изхвърлят в края на готвенето. Когато супата се кипне, отстранете пяната, хвърлете пакет зеленчуци в нея (в края на готвенето също се изхвърля), звънец и дафинови листа. Готовото месо се отделя от бульона, отделено от костта. Разбийте филтъра и го върнете на парчета месо (така че те ще останат нежни и сочни).

Можете да пренебрегнете този дълъг процес, като просто кипете половин часова порция, но хелип - отделете време да готвите този бульон, както ви съветваме. Може да се съхранява в хладилника в продължение на няколко дни. Ще готвите всеки път, когато се приготвя прясна супа, всеки път по различен начин, като се използва бульонът на части, но не всички наведнъж.

Супа с месо

Това е най-простият вариант, който предложихме. Най-добре е да го готвите на прясно приготвен, все още не охладен бульон. Всичко, което се изисква от вас, е да изрежете много зелен лук, магданоз, копър. Голяма шепа от нарязаната смес се поставя в чиния и се изсипва вряща бульон. Сервирайте с варено месо и пресен хляб.

Супа с месо и юфка

За него ще трябва да накарате юфка във водата, докато не бъде приготвен наполовина. В добре загрята бульон с месо, сложете почти готови юфка и ги оставете да се варят. Сервирайте със зелени.

Супа с месо и ориз

Картофите и морковите, нарязани на малки парчета вода, се поставят в студена вода. Трябва да има много малко вода. Така че зеленчуците се готвят по-бързо и ще има място за добър бульон. Когато всичко се вари, добавете шепа ориз и оставете да заври за десет минути. След това добавете бульона към необходимите томове и поставете пресен лук в него. Солта и подправките са по Ваша преценка. Сервирайте със зеленчуци и варено месо.

Супа с месо и елда

За тази супа ще трябва да направите същото, както в предходната рецепта, замествайки само ориза с елда.

Рецепта за супа с месо

Картофите, особено ако това е добро разнообразие, можете да украсите всяка супа. За тази рецепта на първото ястие се нуждаете от прясно изпечен ронлив картоф, който трябва да се комбинира със пържен лук, моркови и целина. Чист, добавете нагрявания бульон, разбъркайте всичко до необходимата консистенция. Сол и черен пипер. Сервирайте с варено месо и крутони.

Супа с месо. луга

Поръсете нарязания лук и морковите, докато станат меки. След това добавете ситно нарязани нарязани краставици и няколко лъжици доматено пюре, нарязани на ленти от месо (тази рецепта използва най-малко три сорта, поне един трябва да се пуши). Загрява се. Добавете бульона до необходимата последователност. Сол, пипер, добавете захар. Нека се вари, изключете и оставете известно време да настоявате. Сервирайте с маслини и лимонови филийки.