Рецепта за гореща супа от червено цвекло с месо и зеленчуци

Разнообразната супа може да разнообразява семейна вечеря. Предлагаме Ви да прочетете гореща рецепта цвекло с месо. На тази супа (дори тази, която е приготвена в бързат в multivark) е нежна и ароматна, цвекло трябва да бъде предварително варени, а след това търкат и пържени.

Цвеклото: стъпка по стъпка рецепта

За готвене се изисква:

• 350-380 г качествено свинско месо;
• добре приготвени картофи - 3 бр.;
• 2-2,5 средно цвекло;
• 1 голям морков;
• 2 непълни супени лъжици растително масло;
• 1 супена лъжица. лъжица оцет;
• млад магданоз, копър;
• 2 супени лъжици. лъжици доматено пюре или паста;
• 1 чаена лъжичка захар;
• пипер (1-2 бр.), сол;
• лаврови листа;
• лук - 1 бр.

подготовка

На първия етап ще приготвим месо и ще приготвим зеленчуци.

1. По-добре е да започнете готвене на супа от цвекло с месопреработка. Подготвеният парче трябва да бъде изплакнат, изсушен с хартиена кърпа и нарязан на малки порции. Не хвърляйте свинско във вряща вода, гответе месото, което ви трябва със студена вода, за да не изгуби вкуса си. За beetrootnik е ниско съдържание на мазнини, първата бульон трябва да се източи, и подготовка на супа вече на втория варен бульон.
2. Докато месото е варено, можете безопасно да се предадете на процеса на приготвяне на зеленчуци. Суровите картофи и морковите трябва да бъдат обелени и нарязани на ленти (морковите могат да се търкат и това е въпрос на вкус).
3. Лукът трябва да се почисти и да се изплакне под вода. Нарежете го с малки кубчета или тънки змии. Варено цвекло също трябва да бъдат обелени и настъргани на голям ренде (нарязани с оребрени нож).

Във втория етап ще изпълним бензиностанцията.

1. Продължавайки да описва рецептата за гореща супа от червено цвекло с месо, ние ще спрем на бензиностанцията. Подготовката му трябва да започне с лък. Печено цвекло в компанията лук ще даде супа неповторим аромат и цвят. Морковете трябва да се пържат отделно. След това трябва да хвърли доматено пюре и да се остави да се вари.
2. В готовата смес от моркови е необходимо да добавите цвекло с лук, оцет, захар и сол. Зареждането на гориво трябва да се приготви за около 2 минути, след което да се остави да се охлади.

Преминаваме до последния етап.

1. Приготвянето на месо от цвекло, трябва редовно да отстранявате пяната от бульона, а свинското месо ще издържи. Картофите трябва да се хвърлят, след като свинското месо е меко.
2. След 20 минути варене, когато картофите могат лесно да бъдат пробити с нож, трябва да излеете дресинга. След като червеният цвят кипне за първи път, трябва да се добави дафинов лист, зеленчуци и чушки.

В многообразието

Не по-малко вкусно и в същото време много бързо в готвенето се счита цвекло в multivark. За да направите това, ще ви трябва:

• 300 грама месо;
• 2 цвекло;
• 1 домати;
• среден морков и половин лук;
• непълна чаена лъжичка лимонов сок;
• средни картофени клубени - 2-3 броя;
• непълни 2-3 супени лъжици. лъжици растително масло;
• литър питейна вода;
• сол, смлян пипер и сочни зеленчуци - на вкус.

Обмислете процеса на готвене.

1. Как да готвя цвекло в многообразна? Необходимо е да започнете с месото: то трябва да се готви два пъти (или три пъти - за говеждо месо). Събраните зеленчуци трябва да бъдат почистени и фино нарязани (морковите и цвеклото могат да бъдат настъргани).
2. Контейнера multivarka омаслява и пържени моркови и лук. След това трябва да добавите нарязания домат.
3. Измитите картофи трябва да бъдат почистени и нарязани на малки кубчета, след което те трябва да бъдат изсипани в зеленчукова дресинг.
4. След няколко минути от пускането на зеленчуци в multivarka, можете да добавите готово месо и вода.
5. След първото варене, настърганото цвекло трябва също да се излива в зеленчуци и месо. За 5-7 минути до готовност, зеленчуци и лимонов сок се добавят към супата.

С целина

Също така има рецепта за гореща супа от червено цвекло с месо и целина. Вкусът на такава супа е толкова богат и лек, че дори децата я ядат с удоволствие. Прибавете първото ястие с половин варено яйце и заквасена сметана.

За да се приготви бульон за цвекло, ще са необходими следните продукти:

• 3-4 пилето бедро с кост;
• 1 морков;
• среден лук;
• 2-3 стръка целина;
• 6-7 сухи карамфил;
• черен пипер и дафинови листа (на вкус).

Това ще направи шик бульон, на базата на който супа ще бъде приготвена. За самата цвекло ще се изисква:

• 3-4 бр. картофи;
• 0,5 кг варено цвекло;
• 1 средно (по-добре да вземете червено) Български пипер;
• 3 големи домати;
• захар - 2 ч.л.
• Зелените.

Подготовка на супа от цвекло

На първия етап, нека погледнем бульона:

1. Измийте пъпки трябва да се излее с вода и готвене, те трябва да добавите нарязани на половина стъбла от целина и почистени моркови цели.
2. Лукът трябва да се пълни със скилидки и също да се изпрати в кипящ бульон. Когато се заври за първи път, е необходимо да се събере от нея цялата пяна и да се намали до минимум огънят.
3. След това вече можете да хвърлите ароматизирания пипер и дафинов лист. Готвенето на целина супа трябва да бъде 40 минути, след това всички зеленчуци трябва да бъдат отстранени и оставете месото да се вари.

Вторият етап включва подготовка на зареждането с гориво:

1. Пипер български трябва да бъде изплакнат и почистени от семена, след това нарязани на малки кубчета.
2. На горещ тиган с масло, трябва да хвърлите пипер и след 5 минути преминаване, домати трябва да се добавят там без кожа (под формата на картофено пюре домати ще даде по-пикантен вкус).

Преминаваме до крайния етап:

1. Нарязаното цвекло се прибавя след няколко минути на кипене на домати и черен пипер. След като изпиете зеленчуците заедно за още няколко минути, те трябва да се излеят в супата.
2. Месото трябва да бъде извадено от бульона, нарязано и изхвърлено назад с картофи.
3. След като кипене на цвекло за още половин час, се влага в нея захар, сол и зеленчуци. Дафиновият лист се добавя като довършителна хорда. След последното кипене може безопасно да се отстрани.

заключение

Смятахме рецептата за гореща супа от червено цвекло с месо, а не само едно, но няколко. Надяваме се, че ще ви харесат вариант.