Салата от червено цвекло със сирене, месо или краставица

Поради вкусовите си свойства и полезните свойства, цвеклото отдавна се използва като хранителен продукт, но отначало е известен като лекарствен продукт: кореноплодни растения, стъбла и листа имат лечебни свойства. Естествените антиоксиданти допринасят за превенцията на рака. Богатото съдържание на желязо помага за справяне с анемия, цинк и фосфор - с рахит при децата. Корените съдържат естествени антисептици, които предотвратяват развитието на чревни инфекции. Цвеклото е полезно за пациенти със захарен диабет, хипертония, скорбут, страдащи от нефролитиаза. Поради това е необходимо да включите цвекло във вашата диета, тя може да бъде цвекло супа или Салата от цвекло със сирене, месо или краставица.

Това е вкусна и светла салата от цвекло със сирене, което отнема малко време. За да го използвате за цвекло, козе сирене, ядки захаросани и млади листа от маруля. Ако поставите пиле в салата, ще получите основното ястие. Ястието ще е от полза само ако добавите зеленчуци вкус в него. Салата от цвекло със сирене по оригиналната рецепта за 6 порции се приготвя от продукти:

• 4 средни цвекло.
• 1/3 чаша орехи (нарязани).
• Младите листа от цвекло.
• Салата листа (различни).
• 3 супени лъжици с кленов сироп.
• frac12 - чаша концентрат от портокалов сок (замразен).
• 1/4 тънко стъкло балсамов оцет.
• frac12 - чаша зехтин.
• 60 г сирене от козе сирене.

Розовото цвекло се измива, но не се почиства. Цвеклото се поставя в тиган и се налива с достатъчно вода, за да се покрие напълно. Оставете да се заври, след което гответе за 30 минути докато бъде готов (лесно пробит с нож). Изцедете и охладете, почистете, нарязани наполовина и нарязайте всяка половина на тънки плочи (във формата на полукръг). Орехите се измиват и пържат в тиган на средна температура. добавен кленов сироп, разбъркайте, за да сте сигурни, че ядките са равномерно покрити със сироп, след което извадете от топлината и оставете да се охлади. Направете сос, за тази цел, в малка купа, разбъркайте заедно с концентрат от оцет и масло от портокалов сок. В 6 сервиращи плочи се поставят листата от цвекло, върху които са поръсени с подправки ядки. На върха с пластмаса нарязани цвекло, поръсени с билки, а след това козе сирене и се изсипва със сос. Салата от червено цвекло със сирене е готова!

За горещите летни дни това необичайна салата от цвекло с месо, за приготвяне на 4 порции от които са необходими следните продукти:

• 500 г картофи.
• 8 малки млади корени от цвекло.
• 12 филии пържени говеждо месо или шунка.
• 100 г смесени млади листа от цвекло, маруля.
• 2 супени лъжици нарязан копър.
• 60 г заквасена сметана.
• 1 супена лъжица хрян сос със сметана.

Корените на цвекло и картофи се измиват, не се почистват, поставят се в студена вода (зеленчуците трябва да бъдат напълно покрити с вода). Те дават кипнете, добавете сол и гответе докато сте готови (трябва да бъдат меки). Извадете от огъня, изцедете водата, оставяйте да се охлади (можете да излеете студена вода, след това зеленчуците ще се охладят по-бързо и ще бъдат по-добре почистени). Те се почистват и нарязват на лесни за използване части. В голяма купа се смесват картофи, говеждо месо, млади листа от цвекло, салата и 1 супена лъжица копър. Отделно се приготвя сос, за който смес сметана, хрян сос със сметана, копър, добавете 1 супена лъжица топла вода, сезон със сол и черен пипер. Веднага преди сервиране добавете цвекло към салатата и сезон със сос.

Лесно е да направите салата от червено цвекло с краставица, сладък лук и меден сос. Това ще изисква:

• 6 средни корени от цвекло.
• 1 голяма парче краставица, без да пилинг кората.
• frac12- сладки лук се нарязват на тънки полукръгли.
• 4 супени лъжици чай мед.
• 4 супени лъжици оцетен ябълков оцет.
• 1 Frac12- лъжици чай дижон горчица.
• frac12- лицеви стъкла на царевично масло.

Във фурната, предварително загрята до 200 oC, се пече до готово (това ще отнеме 1,5 часа) цвекло (всеки преди да се увит в фолио). Вземете изпечените корени и оставяйте да се охладят във фолиото. Пречистете цвеклото, след това нарязани на 6 филийки. Разстилайте цвеклото, леко застъпващо се, половината от голямата чиния, другата половина лежала краставици и лука - в центъра. Сложете на студено място в продължение на 4 часа. За сос смес в малка купа мед, оцет и горчица, чукат сместа смес, постепенно се излива масло. Преди сервиране, зеленчуците сезон със сол и черен пипер, изсипете със сос.