Салата от червено цвекло с чесън: простота в разнообразие

Цвеклото е продукт, който наистина има огромна полза за организма, по-специално в диетичния план. Феновете на този корен обаче не са толкова много. Защо се случва това? Може би защото въображението на някои домашни готвачи е ограничено само до такива класически ястия като салата от цвекло с чесън да Херинга под коженото палто? Нека да поправим ситуацията заедно.

Първо, няколко думи, които си заслужават да дадат подготовката на основната съставка на салатите - цвекло. Той може да присъства в чинията както във варена, така и във варена форма. Последната версия на топлинната обработка, както показва практиката, подобрява вкуса на крайния продукт.

Така че, ние се нуждаем от корени от същия (среден или малък) размер, защото червеното цвекло се приготвя достатъчно дълго. От практическа гледна точка нашата цел е, че готовността на всички кореноплодни растения се извършва едновременно. Изцеждайте цвеклото под течаща вода, почистете го с четка, за да премахнете мръсотията и мръсотията. При готвене на кора от кореноплодни не премахнете, нарязани дръжки - това ще спести повече витамини. Поставете пот на огъня и изсипете. Във врящата вода поставете цвекло и капак. Не сол. Печено кореноплодни около 60 минути, не повече. За да се смила не е необходимо - в противен случай вкусът на цвекло ще остави много да бъде желано.

Съвет: за цвекло в готвенето запазени богатата си цвят и да не стане нещо кафяво-лилаво, добавете захарта във водата, в размер на половин лъжица в два литра вода. Сега си Салата от цвекло с чесън е гарантирано да изглежда грандиозно.

Печете цвекло също трябва да бъде в кора. Поставете кореновите зеленчуци върху лист за печене и го поставете на отоплена фурна за 160-180 градуса за час и половина. За да се уверите, че съставката за вашата салата не изсъхне във фурната, обвийте всяка цвекло във фолио за печене. И ако имате дебелостенни изделия - смело го изпечете директно в него, покривайки го с капак.

След готвене и след печене оставете цвеклото да се охлади напълно и след това да пристъпите към пилинг.

И сега - най-важното от практическа гледна точка част от статията, а именно рецепти на салати.

Салата от цвекло с чесън: как да разнообразим класиката

Изрежете 500 грама печено или варено цвекло с тънки ленти. Ако мързел - можете да решетка на голям ренде, но сламки всъщност ще бъде много по-вкусно. Чесънът (1-2 или дори 3 зъба - зависи от вашите лични предпочитания) преминава през пресата или решетка на ренде. Смесете съставките в салата и се сервирайте с две или три супени лъжици майонеза. Сол, пипер на вкус. За тези, които не са фен на майонеза, можете да препоръчите като дресинг същото количество заквасена сметана или 50 ml от всяко растително масло (маслини, слънчоглед, царевица).

И сега вариациите по темата. Вместо сливи, в салата с цвекло и чесън, можете да добавите няколко малки кисели краставички (корнишони), нарязани на тънки ивици. Органично в това ястие и наличието на шепа от натрошени орехи или цели пини. Повече смелост гастрономически решение би било да се добави към цвекло с чесън кисело ябълка половини (отново нарязани на ивици) или дори да свежи червени плодове касис.

И като добавите сливи на салата от червено цвекло с чесън, ястието ще стане двойно полезно, особено ако непрекъснато се грижите за вашата фигура. За да направите това, 200 г сушени сини сливи, изсипете вряла вода, така че водата едва покрити сушени плодове, и добавете тук една супена лъжица гранулирана захар. Когато сушени сини сливи, премахнете костите и ги нарязайте на ленти.

Необходимо е вкусно да си салата от червено цвекло и чесън, ако допълнителна съставка към нея ще бъде фета или Сирене Adyghe. 150 г от този млечен продукт при художествено разстройство се разпадат над върха на вече облечената салата.

Между другото, в началото на тази статия, ние забравих да спомена, че салатата от цвекло с чесън е по-полезно и по-малко вкусно, ако използвате суров корен за него. Само младите цвекло обаче са идеални за тази цел. Само в този случай цвеклото трябва да се трие с фин ренде и поръсено с лимонов сок.