Калорично съдържание на цвекло с чесън и майонеза. Рецепти за салата

Често срещан гост на нашите маси за хранене е цвекло. Освен факта, че тя е необходима за подготовката на много от първите курсове, закуски и салати, тя също носи огромна полза за нашето тяло. Благодарение на наличието на фибри, цвекло помага да се справи с запек и стомашни заболявания. Бори се срещу атеросклероза и чернодробни заболявания.

Цвеклото се комбинира с много други зеленчуци, месо и др. Салатата са особено популярни. Днес ще споделяме няколко вкусни рецепти. Кажете каква е калоричната стойност цвекло с чесън и майонеза. Нека видим как да намалите калориите в такава салата и как можете да замените майонезата.

Малко история

Знаете ли, че цвеклото е било на масите на вавилонците през 2000 г. пр.н.е.? Според учените, връхът на популярността на този зеленчук пада на хилядна година преди появата на нашата ера. Известно е, че първоначално са използвани само върховете на зеленчука. Особено те бяха оценени от готвачи от Европа. Но в Азия вече са rasprobovali и корени, осъзнавайки, че най-вкусната част - не листа, а именно червената сочна каша. Кореновата култура е много по-богата и вкусна.

Калорична стойност

Поради ниската си калорична стойност, този зеленчук е много популярен в диетичното хранене. Той се появява в менюто на почти всички, които отслабват или се придържат към правилното хранене. Разбира се, както всеки друг продукт, съдържанието на калории в цвеклото ще варира в зависимост от начина на приготвянето му.

Данните са за 100 грама от продукта. Съдържанието на калории също ще се промени, ако цвеклото е част от чинията или просто е допълнено с друг продукт. Например, съдържание на калории цвекло с чесън и майонеза няма да е 40 или 49 килокалории. Калоричната стойност се изчислява чрез сгъване на всички съставки. Ако нямате кухненски везни, винаги можете да преброите калоричното съдържание на цвекло "по око". Средно кореноплодната маса тежи между 250-300 грама. Следователно, в едно малко цвекло ще бъдат около 120 килокалории.

Да наречем някои от най-популярните ястия с участието на цвекло.

• Салата "Цвекло" с чесън и майонеза ". Съдържанието на калории е 122 килокалории на сто грама ястие.
• Винегрет. Съдържанието на калории е 120 килокалории на 100 грама.
• Нова година и любимата салата на всички, където осолената риба е скрита "под коженото палто", се брои за сто грама 190-200 kcal.
• Салата с цвекло и сирене. Това е около 211 килокалории на сто грама ястие. Тук всичко ще зависи и от типа сирене, което решавате да използвате за готвене.

Сурови или варени

Калорична стойност цвекло изпечено (с чесън и майонеза, или със сирене - това не е важно) все пак ще бъде по-високо от калоричното съдържание на суровия продукт. Някои хора предпочитат да ядат цвекло в сурова форма, вярвайки, че е много по-питателна, по-здравословна и вкусна. Все пак не всеки може да го направи по здравословни причини. Например, хората, страдащи от диабет, уролитиаза или остър гастрит, сурово цвекло не се допускат да ядат.

В повечето случаи зеленчукът все още кипи. Варено цвекло може да се използва за гарнитури, салати и първите курсове. Дори и цвекло десерти са невероятно вкусни ястия. И за здравето на варена опция е по-безопасно.

Цвеклото с чесън и майонеза

От днес говорим за калоричното съдържание на цвекло с чесън и майонеза, а след това за готвене ще е необходимо да заври зеленчука. Такава салата е любима закуска за мнозина, която винаги украсява празничната трапеза.

Рецептата за ястието е много проста. За готвене ще ви трябва варено цвекло (250 грама), майонеза (45 грама), сол и черен пипер, както и пикантен вкус на малко нарязан чесън. Цвеклото трябва да се шлайфа върху фин ренде, добавете подправки и чесън. След това поставете няколко лъжици майонеза. Ястието е готово. Украсете я с чифт ярко зелени листа магданоз и можете да сервирате на масата.

Салата с цвекло, сирене, чесън

Ясно е, че съдържанието на калории на цвекло с чесън и майонеза, дължащо се на последния продукт, ще бъде доста високо. Не всеки може да си позволи такава закуска. Майонезата не може да се консумира в много диети. Какво трябва да направя? Как да заменим майонезата в салата с цвекло?

Зехтинът в салата с основните съставки се сервира с цвекло с чесън. Калоричното съдържание без майонеза ще бъде с порядък по-малък. Само е необходимо да се вземе добро и висококачествено масло, тъй като в евтините аналози на калории ще бъде дори повече, отколкото в майонеза, от която искате да откажете.

Голяма алтернатива ще бъде сиренето. Салата, цвекло, чесън и сирене, в които съвършено комбинирани, много често се появява на масите на тези хора, които губят тегло или поддържат тегло. Можете да вземете сирене за готвене. Ако спазвате диета и съхранявате дневника за калориен прием на храни, които ядете, вземете сиренето с нисък процент мазнини. В резултат на това салатата е по-малко калорична.

Например, сиренето gouda съдържа около 360 калории в състава му, но сиренето Amber е 280. Искате ли да направите салатата още по-полезна? Моля. За да ви помогне, винаги ще има сирене от козе мляко - 208 kcal, рикота - 174, домашно приготвено сирене - 113 kcal. Изборът винаги е, разнообразяване на ястието е лесно.

Салата от цвекло с ядки

Ние продължаваме да търсим допълнителни алтернативи. Огромна полза за вашата фигура и здраве ще бъде използването на салата, състояща се от варено цвекло, орехи и сушени сини сливи. Пропорциите на съставките могат да бъдат различни. Вместо майонеза, също е допустимо да се използва масло (нерафинирано или зехтин). И вие можете и не изпълнете тази салата изобщо.

Калоричното съдържание на ястието ще бъде средно около 152 килокалории на сто грама. Ако добавите малко по-малко ядки и малко повече сушени сини сливи, тогава съдържанието на калории ще намалее.