Салата от цвекло: Рецепти с снимки

Цвеклото е зеленчук, богат на витамини и минерали, който се използва не само за ястия и бурш. Също така от него се правят различни вкусни салати. Различните компоненти на салата от цвекло ще ви помогнат лесно да промените звука на основната съставка. Цвеклото ще вкуси сладко, ако го комбинирате с ядки и сини сливи. Абсолютно други банкноти ще се отворят, когато се съчетаят с репички и чесън. Салатите от цвекло са много прости за приготвяне, така че неизменно стават допълнение на празничната и ежедневната маса.

Полза и вреда на цвеклото

Популярността на цвекло не може да бъде преувеличена, защото този зеленчук със сигурност съществува в почти всеки дом. Тук няма нищо изненадващо, защото цвеклото е един от малкото зеленчуци, които, когато се съхраняват, не губят витамини и минерали, които съставят неговия състав в големи количества. Това е особено добро в готвена форма. За човешкото тяло неговите ползи са просто неоспорими.

Цвеклото съдържа витамини РР, Р, фибри, фолиева киселина, йод, калий, магнезий, манган, желязо и много други полезни елементи.

В 100 грама варено цвекло съдържа само 40 калории, което прави зеленчука не толкова вредни за фигурата. При готвенето цвекло не губят полезните си свойства.

Прости рецепти от цвекло салати с снимки

Често опитните домакини в дневната дажба на семейството им включват полезни и в същото време обикновени салати от цвекло. Особеността на тези ястия се крие във факта, че те са нискокомпонентни, което прави готвенето им бързо и достъпно. Но докато са в състояние да разнообразят значително ежедневното меню, особено важно ще бъде по време на Великия пост.

Прости салати от цвекло с плодове

Плодовете много често се използват като достоен допълнение към цвеклото. Всяка салата от цвекло, чиято рецепта е представена по-долу, може да се приготви с 500 грама от този зеленчук. Така че, рецепти:

1. Ябълка и салата от цвекло. За да подготвите това ястие, използвайте цвекло, 3 средни ябълки (изберете кисели сладки сортове) и магданоз. Ябълките със захарно цвекло трябва да бъдат нарязани със същите филии, да се добави магданоз (преди това трябва да бъде нарязан на ситно). Оставете салата със смес от ябълков оцет и растително масло. Сол на вкус.
2. Салата с ябълка и чесън. Захарно цвекло и 1 ябълка. Счупете чесън карамфил (това може да се направи с нож). Чесънът може да бъде заменен с първа лъжица френска горчица. Седнете с растително масло, смесено с лимонов сок. Добавете захар и сол.
3. Салата от цвекло със сушени сини сливи. Първото нещо, което трябва да приготвите сушени плодове. Тази салата обикновено се използва за 100 грама сушени кайсии, стафиди и сушени сини сливи. Ако искате, можете да промените списъка със сушени плодове, като вместо това изберете любимите си любими. Те трябва да кипнат за няколко минути с вряла вода, а след това източване на водата. Цвекло решетка, добавете към нея натрошени сушени плодове и оставете да се влеят в продължение на 30 минути. По този начин съставките се импрегнират със сок от цвекло. Сезон с майонеза. На вкус можете да добавите нарязани орехи.
4. Ананасова салата с цвекло. 200 грама цвекло се заври, хлад и решетка. Приблизително същото количество ананас, нарязано на кубчета, добавете натрошени орехи. Сезон с маруля заквасена сметана.
5. Оранжева салата с цвекло. Едно голямо готвено цвекло, нарязано на филийки, е необходимо да се смеси с парчетата оранжево нарязани на парчета (предварително нарязаните парчета трябва да бъдат почистени от филми). Напълнете със смес от винен оцет и растително масло, добавете ситно нарязан зелен лук. Ако желаете, можете да добавите букет арогула към салата от цвекло.

Обикновени салати с цвекло и зеленчуци

Цвеклото идеално се комбинира не само с плодове и сушени плодове, но и с различни зеленчуци. Има много рецепти за салати от цвекло, чийто вкус се разкрива съвсем различно в комбинация с други зеленчуци. Ето някои от тях:

1. Салата от цвекло с кисели краставички. Предварително сварени 500 грама цвекло и 2 средно осолени краставици трябва да бъдат нарязани на кубчета. След смесването на тези съставки с фино нарязан куп зелен лук и малка глава лук. Добавете щипка кимион и солта на съда. Салата за превръзка с растително масло.
2. Салата от цвекло с орехи и краставици. За този оригинален вкус на салата, трябва да изрежете 2 краставици и цвекло в слама, да смилате шепа орехи (в чист вид). Добавете магданоз към сместа, която първо трябва да бъде нарязана на ситно. Попълнете 1-2 супени лъжици мед.
3. Лук салата от цвекло и сусам. Много проста рецепта, за която трябва да изпържите в тиган 2 натрошени луковици, добавете към тях настъргано цвекло (или нарязано на кубчета) цвекло, поръсете със сусам и кимион. При сервиране можете да украсите ястието с билки.
4. Салата от червено цвекло с чесън и моркови. Преди това, настържете моркова и цвекло в равни количества. Сол, чесън и орехи се прибавят на вкус. Оставете салатата с майонеза.
5. Салата от краставици с цвекло и грах. Две варено цвекло и три кисели краставички, нарязани на кубчета, се смесват с три супени лъжици зелен грах (подходящ грах градински грах). Сезон с майонеза, който при желание може да се смесва с нарязана скилидка чесън.
6. Салата с цвекло, целина, моркови и морско зеле. Смесете в отделна купа от нарязана целина, настъргано цвекло, моркови и морски кален (ще има достатъчно около 100 грама от всеки компонент). Сезонна майонеза с винен оцет (една супена лъжица от последната съставка ще е достатъчна, за да не се разваля чинията). Сол на вкус.

Прости салати от цвекло със сирене

Сиренето служи като отлично допълнение към различни ястия. Цвеклото също не е изключение, а кулинарните експерти на света умело допълват салата от този зеленчук с различни видове сирена:

1. Салата от цвекло със сирене. Подходящо руско сирене (50 грама ще бъдат достатъчни). Той и едно готвено цвекло трябва да бъдат настъргани, а след това смесени с нарязани орехи. Салатата може да бъде избрана по Ваша преценка. Например, тя може да бъде заквасена сметана или майонеза. За вкус можете да добавите нарязан чесън.
2. Салата със зелен лук, сирене от фета и цвекло. Две цвекло се вари и се нарязват на кубчета, след което се смесват с лук. Сол и пипер ястието на вкус. Добавете зехтин, смесен с лимонов сок. Важно: не добавяйте прекалено много лимонов сок, така че салатата не е твърде кисела. Ще бъде достатъчно да имате две супени лъжици. Украсете салата с натрошено сирене.
3. Салата със сирене, яйца и цвекло. Две яйца, две цвекло и 100 грама сирене решетка и се разбърква добре в отделна купа. Добавете към салата натрошен чесън (две скилидки ще бъдат достатъчни) и няколко лъжици консервиран грах. Сезон със заквасена сметана, смесени с майонеза в равни пропорции.

Салата от цвекло за празнична трапеза

Полезни салати от цвекло могат да се използват не само за ежедневни менюта, но и с украсяване на празнични маси с голям успех. За такива ястия най-често се използват печени или варени цвекло, много рядко може да бъде суров зеленчук. Най-ароматно ще бъде в печена форма. Подгответе го много лесно - просто трябва да увиете в измитото и сушено цвекло от фолиото и след това да го изпратите във фурната. Печете на средното ниво на фурната, като настроите температурата на 180 градуса, около 40-50 минути.

Как да подготвим сурова цвекло за салата?

Ако сурово цвекло се използва за салата, то първо трябва да бъде мариновано в лимонов сок или лимонов сок. 15-20 минути за тази процедура ще бъдат достатъчни. Важно: Преди почистване цвекло трябва да се почистват, измиват и нарязани на ситно. Най-добрите спътници за сурово цвекло ще бъдат такива съставки:

• спанак;
• репички;
• моркови;
• зелени;
• краставици.

Най-добрите бензиностанции ще бъдат:

• растително масло;
• няколко капки оцет от плодове;
• сос "винегрет" (зехтин с винен оцет);
• балсамов оцет.

Салата от цвекло с ядки и моркови

Ястието ще се нуждае от следните съставки:

• едно голямо сурово цвекло;
• един голям суров морков;
• чесън;
• орех;
• замразени плодове от черно и червено френско грозде;
• сол;
• майонеза.

За тази салата се използват сурови зеленчуци (цвекло и моркови), които трябва да бъдат настъргани, а след това смесени с неразтворени плодове и нарязани ядки. Сезон с майонеза, добавете чесъна през пресата и добавете ястието.

Салата може да бъде разнообразна с настърган хрян, пресни билки, стафиди или сушени сини сливи. Позволява се да се експериментира с пълнене, смесване на майонеза с лимонов сок върху настърган хрян.

Салата със сирене и цвекло

съставки:

• три ябълки;
• три цвекло (сурово цвекло се използва);
• 50 грама сирене;
• зелени;
• чесън;
• майонеза;
• заквасена сметана.

Настържете суровото цвекло и ябълка на големия ренде, предварително обелени, след това добавете чесън и настъргано сирене. Подправете се с майонеза и сос от сметана. За да украсите по-добре върху плоска чиния, декорирайки с рози от варено цвекло. На върха на тази салата от цвекло с майонеза можете да поставите пресни зеленчуци.

Салата от цвекло с авокадо и херинга

съставки:

• 200 гр. осолена херинга;
• един лук;
• едно варено цвекло;
• един голям домати;
• едно авокадо;
• две варени яйца;
• зелени (идеално копър);
• лимонов сок;
• майонеза.

Всички съставки (в допълнение към яйцата и цвеклото) нарязани на малки кубчета. Цвеклото и яйцата се настъргват на голяма ренде. Разстилайте салата в слоевете в такава последователност: цвекло, след това херинга, след това майонеза, а след това - авокадо, лук, домати, настъргани яйца, отново слоеве херинга и цвекло. Украсете със зелени отгоре. Преди да сервирате, салатата трябва да бъде напоена.

Салата от червено цвекло с яйца и сьомга

Такава салата от цвекло може да се приготви от следните съставки:

• три яйца;
• една кутия от сьомга;
• едно средно варено цвекло;
• зелени;
• майонеза;
• сол на вкус.

От консервираната храна трябва да източите цялата течност, да премахнете костите и кожата, а след това внимателно да заместите филето от сьомга с вилица. Заварени яйца и готвено цвекло настъргано на ренде. Поставете слоеве под формата на квадрат в такава последователност: първо идва цвеклото, след - сьомгата, а след това яйцата. Всеки слой трябва добре да се смазва с майонеза. Сол по вкус (също и всеки слой отделно). Гарнирайте с фино нарязан зелен лук.

Салата от червено цвекло с яйце и чесън

Това ястие със същия успех може да се използва както за празнична трапеза, така и за ежедневна храна. За подготовката му трябва:

• варени яйца (3 броя);
• чесън (2 карамфил);
• варено цвекло (2 броя);
• майонеза;
• сол.

Сладка червеното цвекло на средна ренде и ги разбъркайте с чесъна, прекаран през пресата. Олющете яйцата на голяма ренде. Поставете слоевете върху плоска чиния с кръгла форма (ако не, тогава можете да използвате гъста хартия, която трябва да се навива в пръстен и да се закрепи). Поставете слоевете в този ред: половината цвекло, яйцата (малко наляво, за да ги украсите със салата), отново цвекло. Когато украсявате, използвайте останалите цвекло и зелени.