Цвекло варено - не само вкусни, но и полезни

Цвекло е известно с вкус и лечебни свойства. От древни времена тя се използва за лечение на треска, анемия, злокачествени язви и други "злокачествени" заболявания. В днешно време, цвекло също има заслужена популярност в народната медицина, тя има положително въздействие върху кръвта и метаболизма, тъй като тя съдържа "съкровище" на витамини и минерали. Заквасеното цвекло се отличава сред другите зеленчуци като важна собственост - запазва всички полезни свойства.

Цвекло варено, препечено, изпечено - много опции, още повече опции ястия от цвекло, винаги едно цвекло е вкусно и полезно. В цвекло съдържа витамини от група В, РР, С, A. микроелементи и вещества: йод, магнезий, калций, калий, желязо, кобалт, бетаин, фосфор, мед. Кореновата култура съдържа биофлавоноиди (антиоксиданти), фибри и пектинови влакна. Сокът от цвекло премахва токсините от тялото, също така помага да се предотврати появата и растежа ракови клетки. Ако страдате затлъстяване от 1-3 градуса, тогава цвекло помага да се отърве от тялото на излишната течност, има благоприятен ефект върху функциите на червата. При сърдечни заболявания той подпомага образуването на хемоглобин в кръвта, предотвратява анемия и левкемия. Фолиевата киселина подмладява тялото на клетъчно ниво - този богат спектър съдържа както сурово, така и варено цвекло.

Рецепта за салата от този прекрасен зеленчук е известна на всяка домакиня - това е винегрет. Руският кухня за класически винегрет се използва: варено цвекло, кисели краставички, лук или зелен лук, кисело зеле, варен фасул или грах, картофи и моркови. Подправен е с майонеза или слънчогледово олио, въпреки че в старите времена зареждането се извършваше с масло, горчица и оцет. За да се подготви салата взема три големи цвекло, три средни кисели краставици, три основен картофи, моркови три, триста грама сладки кисели зеле, грах (банката), средният размер на червен лук, пипер, сол, маслинено масло или други растително масло. Цвеклото, морковите, картофите са добре изплакнати, поставени в тенджера и се излива с вода. След като водата кипи, готвене още малко време и проверете за готовност (пробийте с нож или вилица). Зеленчуците се лющете и нарязани на кубчета, нарязани на ситно лук, нарязани краставици, както и зеленчуци. Заквасеното зеле трябва да се изцеди леко от сока. Първата е поставена цвекло варено, което веднага се зарежда с масло, така че няма оцветяване на други съставки сок от цвекло. След това комбинирайте останалите зеленчуци и напълнете с малко количество масло, добавете сол и подправки на вкус.

Съдовете от варено цвекло са различни, основното правило е да заври предварително зеленчук, тъй като се готви за около 45 минути. След като цвеклото се вари, можете да приготвите разнообразие от салати, които гостите ви със сигурност ще харесат. "Рейтингите" от цвекло се ръководят от: винегрет, херинга под козината, борш, салата от червено цвекло с орехи и сини сливи и много други.

За тези, които се придържаха цвекло диета, Не е тайна, че този зеленчук е богат на бетаин, който е в червената каша и насърчава активното изгаряне на мазнини. Бетаинът е липотропен агент, който окислява мастните клетки, разрежда ги. Това не е всичко, магическото цвекло съдържа кракумин, който действа като мощен антиоксидант, който не позволява образуването на нови мастни клетки. Такъв мощен двоен ефект е изгарянето на мазнините и контролът върху образуването на нови мастни клетки.

Заключението е недвусмислено, че цвеклото е прекрасен и полезен продукт, който, освен разнообразието от полезни свойства, които имат положителен ефект върху организма като цяло, е полезно в борбата със затлъстяването.