Какъв витамин е в цвекло? Предимства на цвеклото за тялото

Цвеклото е уникален зеленчук с огромно количество хранителни вещества и витамини. В древни времена цвекло върховете

Цвекло: състав на витамини

Цвеклото съдържа цял списък от полезни витамини и минерали. Коренът и цвеклото съдържат витамини:

• А - е главно в листата на растението в количество 2 μg, което е 0,2% от дневната норма;
• провитамин А (бета-каротин) - 0,01 mg или 0,2% от нормата на ден;
• В1 - тиаминът в цвекло се съдържа в количество от 0,02 mg и покрива 1,3% от дневната норма.
• В2 - 0,04 mg или 2,2% от нормата;
• B5 - този витамин в цвекло се съдържа в количество от 0,12 mg или 2,4%;
• B6 - 0,07 mg или 3,5% от дневната доза;
• B9 - 13 mg или 3,3% от нормата на ден;
• С - 10 mg или 11,1% от нормата;
• Е е 0,1 mg или 0,7% от дневната доза;
• PP - 0,4 mg или 2% от дневната доза.

От предоставените данни е лесно да се досетите как витаминът е богат на цвекло. В количествено отношение зеленчукът е най-богат витамин В9 (13 мг) и в проценти - витамин С, който покрива 11,1% от дневните нужди в него.

Минерален състав на цвекло

Цвеклото съдържа голям брой микро- и макроелементи, които имат изключително положителен ефект върху тялото.

Количествен и процент на състав на макроелементите:

• Калий - 228 mg или 11,5% от дневната доза;
• калций 37 mg или 3.7%;
• магнезий - 22 mg или 5,5%;
• натрий - 46 mg или 3,5%;
• сяра - 7 mg или 0,7%;
• фосфор - 43 mg или 5,4%;
• хлор 43 mg или 1.9%.

Макро списъка в цвекло, водещ калий, което се дължи на регулиране на вода, киселина или електролитния баланс, артериалното налягане и нормализирана т. D.

Количествен и процент на състав на микроелементите:

• желязо - 1.4 мкг или 7.8% от дневната норма;
• йод 7 цд или 4.7%;
• кобалт - 2 μg или 20%;
• манган - 0.66 μg или 33%;
• мед - 140 mcg или 14%;
• флуор 20 ug или 0.5%;
• хром-20 ug или 40%
• цинк - 0.43 μg или 3.6%.

Какъв витамин в цвекло се съдържа в най-голямото количество, това вече е известно. Това е витамин С, който е отговорен за нормалното функциониране на имунната система и насърчава пълното усвояване на желязо в организма. Но между другото, много минерали съдържат цвекло. Витамините и микроелементите силно взаимодействат тук помежду си. Така например кобалтът, който се съдържа в зеленчуковото мляко в количество от 20% от дневната доза, участва в синтеза на витамин В12.

Хранително и калорично съдържание

Цвеклото принадлежи към зеленчуци с изключително ниско съдържание на калории. В 100 грама от този полезен продукт съдържа само 42 kcal. Въпреки това, хранителната стойност на цвекло се счита за висока главно поради диетични фибри. Техните кореноплодни култури съдържат 2,5 грама, което е 12,5% от дневния курс.

В други отношения хранителната стойност на цвекло е, както следва:

• протеини - в количество от 1,5 g, което е 1,83% от дневната норма;
• Мазнини - 0.1 g или 0.15% от установената дневна доза;
• въглехидрати - 8,8 g или 6,88% от нормата на ден.

На 86% зеленчукът се състои от вода (86 g на 100 g продукт), което е 3,36% от нормата. Можем да кажем с увереност, че това е продукт, полезен за тялото с най-балансирания състав.

Ползи от цвекло за тялото

Всеки от витамините, съдържащи се в цвеклото, носи тялото безценна полза. И в храната се препоръчва да се използват не само кореноплодни растения, но и пресни плодове.

Използването на цвекло за тялото е, както следва:

• Нормализира работата на нервната система.
• Благодарение на витамин B5, кожата и лигавиците се подобряват.
• Стабилизира имунната система, която допринася за витамин С. В резултат на недостига си венците се разхлабват и започват да кървят, поради крехкостта на кръвоносните капиляри често причиняват назално кървене. С редовното използване на кореноплодни растения тези проблеми могат да бъдат избегнати. Сега е ясно, какво витамин в цвекло помага да бъде болен по-малко.
• Нормална работа на ендокринната система и щитовидната жлеза поради високото съдържание на йод (малко по-малко от това в морския кален).
• Подобрява функционирането на червата поради високото съдържание на диетични фибри.
• Стабилизира функционирането на кръвоносната система, увеличава еластичността на кръвоносните съдове.
• Помага за повишаване нивата на хемоглобина в кръвта.
• Той е диуретик, помага за пречистването на черния дроб и бъбреците от токсини.
• Антиоксидантите в цвеклото спомагат за борбата с раковите клетки.
• Биологично активното вещество бетаин участва в регулирането на метаболизма на мазнините и насърчава загуба на тегло. Той също така подобрява физическата издръжливост на тялото.

Цвеклото е еднакво полезно за мъжете, жените и децата. Този зеленчук винаги трябва да присъства в храната на всеки човек всеки ден.

Изпечено цвекло: витамини и минерали

Малко хора предпочитат да ядат цвекло сурово. Като правило корените първо са сварени, а след това са приготвени от тях салати, винегрет и други ястия. Минералите и витамините в варено цвекло се запазват в същия състав, но тяхната цифрова стойност леко се понижава по време на топлинната обработка. За да запазите максималното количество по време на готвене, препоръчваме да свалите зеленчука в обелката само в кипяща вода. Приблизителното време за топлинна обработка е 45 минути. Освен това цвеклото може да се пече във фолио във фурната.

Варено цвекло е полезно за запек, храносмилателни нарушения, чернодробни и бъбречни заболявания. Има слабително и диуретично действие.

Използването на сок от цвекло за тялото

Огромна полза за организма може да доведе до редовна употреба на сок от цвекло. Благодарение на тази тонизираща напитка, щитовидната жлеза се нормализира, функцията на червата се стабилизира, хемоглобинът се издига. Сок от цвекло предотвратява образуването на кръвни съсиреци, намалява кървенето на венците и увеличава имунитета. Той може да бъде пиян с безсъние и депресия.

Прясно изцеден сок от цвекло преди употреба препоръчваме поставянето в хладилника за 2 часа. Докато пълната адаптация на тялото да се пие, тя трябва да се разрежда с морков или ябълков сок. Тук ще бъде полезно да си спомним кое витамин в цвекло се съдържа в по-голямо количество. Така че, в сок от ябълково цвекло и сок от моркови, нейната концентрация ще бъде дори по-висока. Постепенно дозата може да се увеличи до 1 frac12 - чаша на ден.

Противопоказания за консумацията на цвекло

Въпреки всичко полезни свойства на цвекло, има и противопоказания за неговото използване. Например грубите сурови влакна от суров зеленчук могат да предизвикат дразнене на червата. Не злоупотребявайте с цвекло и хипотония, защото съдържащите се в кореноплодни вещества вещества, понижават кръвното налягане. При децата цвекло, чийто състав включва биологични пигменти антоцианини, придаващи на зеленчуците червени, лилави и лилави нюанси, често предизвиква алергични реакции към кожата. Диабетите могат да бъдат противопоказани поради високото съдържание на захароза.