Как да съхранявам цвекло? Научаваме тайните на дългосрочното опазване на кореноплодни растения

Много домакини се оплакват, че не могат да поддържат цвекло свежо за дълго време. Вече буквално месец след прибиране на реколтата плодовете стават летаргични или гнило. Как да съхраняваме правилно цвеклото? Ще разгледаме въпроса в тази статия. На читателите се дават препоръки за събирането на този зеленчук и подготовката му за спестявания. Също така ще научите няколко надеждни и доказани начини за съхранение на цвекло през зимата.

Есенна реколта

Този зеленчук напълно узрява до средата на есента. Но откъде знаеш точно кога трябва да съберете реколтата? Тук можете да разчитате само на прогнози за времето и на собствената си интуиция. Основното е да имате време да събирате цвекло от градината преди първата слана. В северните райони на страната да копаят кореноплодни, за предпочитане в началото на средата на октомври. На юг можете да направите тази работа в края на същия месец.

Съберете културата от цвекло в сухо време. Ако това се случи, че през този период е влажно, то корените не се изкопават от мазето. Оставете ги да изсъхнат един ден в суха плевня.

Преди да научите тайните за това как да съхранявате цвекло, нека да поговорим за начина на събиране на цвеклото. Това е много важен момент. Тези плодове не трябва да бъдат разкъсани, но изкопани с лопата или вилнекола. Защо? Това растение има мощна кореновата система, която е в земята на дълбочина 10-20 сантиметра. Ако разкъсате цвеклото на ръка, то е малко вероятно да издърпате цялото зеленчуково цяло, гръбнакът лесно може да се счупи. Такъв плод бързо ще загуби влагата и ще повярва. Ето защо, коренът култури трябва да бъдат леко изкопани, и едва след това внимателно извадени от почвата. Трябва да имате цяла невредима цвекло в ръцете си. Тези екземпляри от този зеленчук са подходящи за дългосрочно съхранение в прясна форма.

След като са били изкопани цвеклите, разклатете остатъците от земята. Дръжте буците с ръцете си. Един корен не може да бъде бит за другия. Трябва да се запази целостта на външната обвивка. След това нарязани върховете на зеленчуците, като се отдръпват на два-три сантиметра от главата. Сухи плодове на сухо място.

Как да съхранявам цвекло? Научаваме всички начини

• Цвеклото може да се съхранява в пластмасови кутии с големи дупки или в кошница от ракита.
• Дървени рафтове - идеално място за запазване на тези корени. Те оформят няколко етажа на един рафт.
• Най-ефективният начин да запазите този зеленчук е следният. В дървена кутия поставете слой цвекло и го покрийте с навлажнен пясък. По този начин могат да се образуват няколко слоя зеленчуци в един контейнер. Колко може да се съхранява цвекло, събрано по този начин? При редовно навлажняване на пясъка корените остават свежи до следващата реколта, т.е. почти една година.
• Запазете цвекловите плодове в пластмасова обвивка. За да направите това, обвийте всеки зеленчук в целофан и го поставете на пода в мазето. Напълнете куп от такива заготовки с пясък или торф от горе.

Е, вие знаете как да съхранявате цвеклото правилно. Надяваме се, че сега няма да имате проблеми, за да спасите реколтата от тези корени до лятото.