Вкусно и ароматно цвекло за борш за зимата: как да готвя?

палка цвекло за зимата, рецепти, които са много популярни сред любителите на червена супа, се правят много лесно и бързо. Струва си да се отбележи, че има много възможности за това как да се подготви такава бензиностанция. Някой добавя към него всички основни съставки, които се намират в борса, а някой маринадира изключително цвекло. Днес ще разгледаме втория вариант, тъй като може да се използва не само за приготвяне на първото ястие, но и просто да се използва като вкусна и ароматна закуска.

Цвеклото за борш за зимата: процесът на засилване на марината

Необходими компоненти за детайла:

• пресни големи цвекло - по лична преценка (от три части);
• пясък захар - 40 г на 1 литър обикновена вода;
• обикновена сол - 40 g на 1 литър пречистена вода;
• оцет 9% ябълка - 60 ml на 1 литър обикновена питейна вода;
• ароматен пипер под формата на грах - 6-9 бр .;
• сушени карамфили - 5-7 броя;
• дафинови листа - 3-4 бр.

Характеристики на избор на зеленчуци

Цвеклото за борс за зимата е особено вкусно, ако се използва само пресен и твърд продукт за тази подготовка. При избора на този зеленчук винаги трябва да се обърне внимание на цвета му. Трябва да е тъмно и наситено, в противен случай превръзката няма да се окаже много вкусна и ароматна.

Подготовка на зеленчука и топлинна обработка

Преди да започнете да приготвяте мариновано цвекло, трябва да го третирате добре. За да направите това, трябва да измиете всички зеленчуци, които имате, да ги поставите в тенджера, да добавите вода, да добавите малко сол и да кипнете. Между другото, опашките от пресния продукт не трябва да бъдат откъснати, тъй като в процеса на дългосрочно термично третиране, целият богат цвят на основната съставка ще напусне мястото на рязане.

В зависимост от размера на цвекло за борш за зимата трябва да се готви от 50 до 70 минути. След като стане напълно мек, трябва да се отстрани от водата, напълно да се охлади и след това да се почисти и разтрива върху голяма ренде.

Формиране на детайла

Обикновено цвекло за зимата за борш, събрани в малки стъклени буркани (0,5 литра). Но преди да сложите варенито и нарязания зеленчук в купа, те трябва да бъдат стерилизирани заедно с капаците. След това продуктът трябва да се постави в буркани, а на върха да се поставят черен пипер, изсушени карамфил и няколко лаврови листа.

Подготовка на марината

За да направите цвекло за борш за зимата се оказа сочно и ароматно, то трябва да се напълни с марината. За да направите това, е необходимо да заври водата заедно със захарта и солта, след което да я извадите от топлината и да добавите 9% ябълков оцет. След това се налага гореща марината да се изсипва върху пълни кутии и след това да се натоварят, да се обърне отдолу нагоре и да се охлади за един ден.

Както бе казано по-горе, такава подготовка може да се използва не само като основен пълнеж за вкусен и богат борш, но и за неговото използване. В този случай нарязаното цвекло трябва да се постави върху прясно парче хляб, така че да получите задоволителен и вкусен сандвич.