Какво цвекло да готвя за празника и в делничните дни?

Буквално преди около четвърт век само листа от цвекло са били използвани за храна - за изцеждане, пържене, приготвяне на супи и салати. Самият корен беше сметнат за негоден за консумация. Днес ситуацията се промени и двете части на централата се използват. И ако по-рано споменатият продукт е основно храна на бедните, сега той присъства в менюто на много богати хора. И цялата точка е, че е възможно да се готвят не само полезни, но и вкусни ястия от цвекло. Рецептите могат да се събират за всеки ден и за празнична трапеза. И освен това, поради наличието в него на огромно количество витамини, използването му ще отиде в тялото изключително в полза. Така че, днес ще говорим за това как да се готви вкусното цвекло.

Цвекло супа с месо

Първият вариант, идеален за семейна вечеря, е цвекло с месо. В допълнение, тази рецепта е много полезна, когато вече имате варен корен, но не знаете от какво да готвите варено цвекло. Трябва да се отбележи, че за да бъде винаги вкусно, е необходимо да се купуват само малки зеленчуци с кръгла форма и по време на кипенето във вода добавете щипка захар.

Така че, трябва:

• варено месо - 400 г-
• лук - 1 глава;
• цвекло - 500 г;
• бульон от цвекло - 1-1,5 л;
• яйца варено пиле - 3 броя;
• сирене моцарела или фета - ако желаете;
• зелени - за декорация;
• заквасена сметана - 1 лъжица на порция;
• сол - на вкус.

Месото, лука и яйцата трябва да бъдат нарязани на ситно, добавете към тях настъргано цвекло на голям ренде. Смесете всичко и сол на вкус. След това всички съставки се изсипват с натрошени цвекло бульон, който остава след готвенето на корените. Сега е необходимо да поставите заквасена сметана във всяка чиния, изсипете цвекло и украсете със зелени от горе. Ако завършите готовото ястие с нарязано сирене, ще получите истинско удоволствие за истински гастрономи. Въпреки това, не забравяйте, че от цвекло, можете да подготвите храна и диети, които са идеални за всички, които се борят с наднорменото тегло.

Okroshka розов зеленчук

съставки:

1. Цвекло сурово - 1 бр.
2. Прясна краставица - 1 бр.
3. Копър зеленчуци, лук - 1 греда.
4. Кефир - 1 литър.
5. Сол - на вкус.

Зелените и краставицата да се смила на вашия вкус, решетка цвекло на малък ренде. Всички компоненти се смесват добре, изсипете кефир и леко добавете сол (по желание). Купата трябва да бъде оставена да стои за една четвърт час и може да се сервира на масата. С минимални усилия, време и пари се произвежда вкусно и освежаващо ястие.

Все пак, не трябва да мислим, че е възможно да се приготви от цвекло само първото. От него получавате вкусни закуски, гарнитури и други ястия, които са идеални за втория.

Салата "Икономична"

Тя може да се сервира не само като самостоятелно ястие, но и като придружител за месни продукти.

За да го подготвите, ще ви трябва:

• изпечено или варено цвекло - 3 бр.;
• варени картофи - 3 бр.;
• кисели краставички - 3 бр.

Всички съставки трябва да се коригират със сламки и да се сложат на слоеве, леко осоляване. Нагоре с маслиново масло (за предпочитане нерафинирано). Готовата салата е украсена с нарязан магданоз и се сервира на масата.

Разбира се, човек трябва да помни, че е възможно да готвите много други говеждо месо от цвекло, не по-малко вкусни и полезни ястия. Не е необходимо да използвате съществуващите рецепти, можете сами да ги създадете.