Чудесен квас на цвекло

Цвекло квас е известен още в древни времена, като жажда за жажда пие и като лекарство. Днес тя също така заслужава достойно място в готвенето, в традиционната и народната медицина.

Лечебни свойства цвекло квас се оценяват от диетолози, хематолози, гастроентеролози, уролози и редица други специалисти. Тази напитка е богата на витамини и микроелементи, като йод, цинк, манган, мед, желязо.

Той също извежда натрупаната шлака от тялото, пречиства кръвоносните съдове, предотвратява образуването на холестерола, нормализира червата и черния дроб, и извежда пясъка от камъни в бъбреците. В допълнение, квас цвекло понижава кръвното налягане, увеличава хемоглобина в кръвта, нивата на бактериологичен баланс в стомашно-чревния тракт, често използвани в диети за отслабване.

Основните методи за приготвяне на цвекло квас: с добавяне на дрожди и без мая, т.е., метод на естествена ферментация. Най-често срещаният е методът без дрожди готвене квас. Тъй като такъв квас може да се използва в продължение на три месеца, добавянето на вода, тъй като се консумира.

Цветен квас - рецепта без мая

За да приготвите виното, трябва да търкате червеното цвекло със салата на голяма ренде или нарязано на тънки ивици. Напълнете 3-литров буркан с половината, добавете супена лъжица сол и излейте вода, която трябва предварително да се вари и се охлади до стайна температура. Водата ще се нуждае от около 2 литра.

Банката не трябва да бъде силно напълнена, тъй като по време на ферментационния процес масата в банката ще се увеличи. По-добре е да не покривате капака, а да го свържете с марля, сгънати на два слоя. Оставете кваас на топло място в продължение на две седмици до пълно узряване. Въпреки че е напълно възможно да започнете да го използвате след 5 дни, когато първите признаци на ферментация се появяват под формата на пяна.

Рецепта за квас

1 килограм белени червени цвекло нарязани на тънки плочи и на слаб огън, изсъхне във фурната. В голяма тенджера (най-малко 7 литра), готвяйте това цвекло в 5 литра вода до мека. След това се напънете през филтър, охладете до температура 35-40 ° С и добавете останалите съставки: мая (50 гр.), черен хляб (50 грама) и захар (100 грама).

Оставя се да ферментира на топло място в продължение на 2-4 дни, след което се филтрира и се охлажда отново. Този цветен квас е добър за първите студени курсове. Ако искате да го използвате под формата на напитка, добавете захар на вкус.

Ястия на базата на квас

Руската, украинската и полската кухня се използват при приготвянето на квас на цвекло. Рецептата за okroshki въз основа на квас от цвекло е известна от дълго време. Само преди okroshka не съдържат месни продукти. По принцип е готвено през лятото, като се използват фино нарязани краставици, варени картофи, зеленчуци и яйца. Напълнете зеленчуците със студен квас и добавете сол, заквасена сметана, хрян и горчица на вкус.

За да се подготви цвекло украинците предпочитат kvass от червено цвекло, но поляците - от бяло. И това ястие се приготвя по същия начин като okroshka, само картофи трябва да бъдат заменени варено цвекло, настърган над голям ренде.

Корекция на теглото с цветен квас

Решението за отслабване притиска много жени към неразумно отхвърляне на жизненоважни продукти, отколкото причиняват непоправима вреда на тяхното здраве. Но фактът, че използването на квас от цвекло значително намалява теглото, много малко хора знаят.

Трябва да се има предвид, че такъв диетичен метод има благотворен ефект върху всички органи и системи на женското тяло. Вие губите допълнителни килограма чрез почистване на тялото от токсини, възстановяване на метаболитните процеси и способността да изгаряте мастните клетки. По време на корекция на теглото, диетолозите предпочитат kvass, приготвен без мая.

По време на часовете във фитнес залата опитайте да смените водата с вода, разредена с цветен квас в съотношение 1: 1. Тази напитка добавя сила и сила, насърчава изгарянето на мазнините и нормализира работата на сърдечно-съдовата система, което е важно във време на повишено физическо усилие.