Как да си направим квас от мъст?

Всеки знае, че домашният квас от пивна мъст потиска жаждата при горещо време. Въпреки това, такава напитка, приготвена лично, може да се използва не само като средство за охлаждане на жажда, но и като допълнителна съставка към известното руско ястие - okroshka.

Как да готвя квас от квас в дома?

Необходими съставки:

• ръжен хляб (желателно е да се вземат само сухи корички) - 3-4 филийки;
• дрожди гранулирани сухи (за еднократна употреба) - половин десертна лъжица;
• горчица, закупени в магазина - 2 пълни големи лъжици;
• захар - не по-малко от 170 грама.

Характеристики на избор на мъст

За да се направи kvass от жълт кантарион, той трябва да бъде закупен отделно в хранителни стоки или хлебарки. Струва си да се отбележи, че подобен продукт понякога се продава под името "малцов екстракт".

На външен вид, мъстта трябва да е тъмна (почти черна) в цвят, а също и много дебела. В случай, че продавачът ви предлага твърде течна версия на този продукт, не го заслужавайте.

Подробен процес на вкусна напитка

Като правило, kvas от мъст прави само тази категория хора, които харесват тъмния цвят на течността, както и специален вкус. Така че, за приготвяне на домашна напитка, трябва да излеете два и половина литра студена вряла вода в трилитров чист буркан, в който трябва да разтворите 170 грама гранулирана захар. След това трябва да се добавят две големи лъжици квас на стъклото, както и сухи кори от ръжен хляб.

За да може квасът от мъстта да ферментира и да се окаже вкусен, също се препоръчва да излее половината десертна лъжица гранулирани свободно течащи дрожди.

Последният етап от подготовката

След като всички съставки са изложени в буркан с три литра, те са длъжни да се смесват с голяма лъжица, а след това плътно затворете капака на стъкло или просто за покриване на многослойна марля.

По този начин, kvas от пивна мъст трябва да се съхранява на топло място (възможно е на слънце) приблизително два дни. В същото време периодично се препоръчва домашно приготвена лятна напитка. И ако ви хареше вкусът, който има течност в момента, тогава квасът може да бъде отстранен и преди препоръчаното време на експозиция за 48 часа.

Начало Квас запълване

Настоящият квас трябва да се филтрира през многослойна марля или фин цедка и след това да се излее върху пластмасови бутилки. Също така в купата с напитка се препоръчва да добавите няколко акценти, които ще дадат сладка течност със специален вкус. По-нататък вареният и напрегнат квас трябва да бъде добре затворен с капак и да се постави в хладилен склад за пет до шест часа. През това време напитката ще охлади и газ.

Втори живот на стартера

След като завърши първата партида квас, можете безопасно да поставите нова напитка от квас, оставен в трилитровия буркан. За да направите това, трябва да добавите мъст, захар, кори от ръжен хляб и охладена вряла вода. След това напитката трябва да бъде поставена на топло място за един ден и след това да бъде обработена точно както беше за първи път.