Начини как да направите домашен хляб квас

През лятото е толкова приятно да утолите жаждата си с охлаждащ квас. Тази напитка е по-полезна от сладкото сода вода, и да го вкусът не го признава. Вярно е, че за да стане наистина полезно, трябва да пиете не напитка в промишлена мащаб, а домашен продукт. Но как да си направим квас хляб у дома?

Как да готвя?

Основата за напитката е ръжен хляб или бисквити. В идеалния случай те също трябва да се извършват сами, за да можете да си направите дом хляб квас, ще трябва да бъдат подготвени добре. Но качеството на напитката ще бъде на висока надморска височина, а дори и за готвене на собствените си печени стоки дори има специални кухненски уреди. Въпреки това, можете да вземете добър хляб в магазина. Така че, преди да приготвите домашния хляб, пригответе супата, като отрежете хляба с парчета и го изсушете във фурната. Изчакайте кората да се опече, а напитката ще придобие специален златист оттенък. Изсипете супата с вряща вода. Обедно покрийте и оставете да се варят за около четири часа. Обърнете внимание на правилните чинии: само стъкло или емайлирани ще направят. Алуминиевата купа не може да се използва, тъй като може лесно да се окислява. Когато се напълнят бисквитите, ще се получи пивна мъст, която трябва да бъде филтрирана. Разтворете маята във варена вода и добавете към инфузията, поставете захар там, малко изсушен мента. Покрива се с кърпа и се оставя да се скита за дванадесет часа. След това трябва да се появи пяна. Напитката трябва да бъде филтрирана, след което може да бъде бутилирана, за вкус на дъното й се препоръчва да постави стафиди. Затворете корковия квас плътно и оставете за няколко часа, след което го закарайте на хладно място в продължение на три дни. Това е всичко. Сега имате отговора на въпроса как да направите хляб квас у дома. Насладете се на приятен вкус без да навредите на здравето.

Варианти за това как да се направи хляб квас у дома

Опитайте вариант на квас, известен като "Petrovsky". Тя трябва да се приготви по същия начин, както е описано по-горе, но вместо мента и стафиди е необходимо да се използва настърган хрян и мед. Ще ви трябват четиристотин грама бисквити, два литра вода, прясна мая, петдесет грама мед и едно и също количество хрян. Сега знаете как да направите домашния хляб на хляб и можете да опитате подобна напитка на базата на него. Това ще изисква боровинки. Вземете осемстотин грама плодове, четиристотин грама захар, четиридесет грама мая. Изплакнете и изплакнете плодовете, разбъркайте ги и ги излейте с вода. Сварете и опънете, добавете захар към бульона и отново дойдете. Изчакайте охлаждането и разредете маята в напитката. Дайте ден за ферментация, след това изсипете бутилки и оставете на студено в продължение на три дни. След определеното време можете да пиете червена боровинка. Поради факта, че се получава с помощта на ферментация, като напитка може да бъде вреден за пациенти с язва, гастрит, ентерит или колит, както и черния дроб и подагра. Ако сте го съхранявали прекалено дълго, квасът може да стане горчиво кисел - това означава, че не трябва да го използвате.