Как да направите квас за квас? Най-добри домашно приготвени квас рецепти

Най-популярната лятна напитка в Русия от десетилетия е студена квас. По-рано, когато стърчаха постове, квас се сервира със свеж лук и хляб от ръжен хляб, тази напитка се считаше за основен източник на витамини. Ако се доверим на исторически факти, се оказва, че по време на военните операции в Русия квас намира широко приложение в болниците. Тази напитка не само потуши жаждата на болните и ранените, но също така се смята за лечебно напитка, така че е време да започнете кус готвенето у дома, а не да я купите в магазините на вашия град.

За да приготвите квас в дома си, трябва да се приготвите квас. Как да го направя фермент за квас правилно, не всеки знае, но днес имате възможност да научите всички тайни. Ако се готви за начинаещи в съответствие с правилата, квас получите наистина високо качество и много вкусно, но ако нещо се разбива по време на готвене, можете да получите в края на краищата не е много приятно на вкус на напитката, така че не се нуждаете от всичко строго по лекарско предписание. Ливай за квас у дома - това е, което си заслужава да се опитате да направите!

Необходими съставки за подготовка

В книгите и списанията можете да намерите голямо разнообразие от рецепти за готвене квас, Обаче, просто няма гаранция, че нещо наистина си струва да се окаже. Как да готвя вкусни квас у дома, след като сте прекарали минимално време, но сте получили максимално удоволствие? Всичко се прави много просто. Вие ще имате нужда от тези съставки:

• 300-400 г хляб (за предпочитане черен);
• 100 g захар;
• 30 g суха хлебарска мая;
• вода.

Използвайки само 4 евтини съставки, можете да подготвите чудесен квас, съдържащ огромно количество витамини.

Метод за приготвяне

Няколко дни преди подготовката на квас трябва да отрежете черен хляб на парчета и оставете за няколко дни да направят хляба сух. Когато крутоните са готови, добавете ги в литър буркан, изсипете вряла вода. Ние не изливаме много вода, тогава, ако е необходимо, ще добавим. Ако все още прекалявате с вода, просто сложете още няколко сухари.

Добавете необходимото количество захар, разбъркайте до пълно разтваряне. Покрийте буркана с марля и го оставете да се охлади.

Когато температурата достигне 20-35 градуса, добавим мая за печене. Те могат да се добавят само към топла вода, ако се добавят към студена, няма да има никакъв смисъл. Оставяме нашия квас, за да ферментира. Банката не трябва да бъде затворена във всеки случай!

Както вече сте разбрали, квасът за квас у дома се подготвя просто, а след това има много удоволствие. Този стартер е достатъчно, за да приготви 10 литра вкусна напитка. Така че квасът за квас, чиято рецепта вече знаете, се извършва по традиционния начин. Нека да преминем към втората по-интересна рецепта.

Квас със стафиди: съставки

Приготвянето на такъв квас също не отнема много време. Разбира се, в тази модификация на квас витамини е малко повече, а предишната kvass рецепта не може да се нарече лошо.

Съставките:

• 3 литра вода;
• половин хляб от ръжен хляб (Бородински и други ще го направят);
• 2-3 супени лъжици суха мая;
• 1 супена лъжица ръжено брашно;
• 1 супена лъжица стафиди.

И сега можете да пристъпите директно към готвенето.

Метод за готвене на квас със стафиди

Изсичаме хляба на големи парчета, прибавете го към листа за печене, който изпращаме в пещта за няколко минути, за да изсъхне хляба. Сгънете трохи в три литра буркан или голяма тенджера, излейте вода (не повече от 3 литра). Покрийте с марля и оставете за 3-4 часа (или по-добре през нощта).

На следващия ден филтрираме сместа. Свързваме всички останали сухи съставки, пълни ги с малко количество вода, разбъркайте добре, добавете към основната течност. Изсипете стафиди в буркана. Сместа се разбърква отново, покрита с марля и се оставя за 20-24 часа.

След един ден отново филтрирайте течността. Тук и квасът е готов! Трябва да е много вкусно. Ако се интересувате от повече рецепти, как да направите квас за квас, след това продължите да четете статията.

Състав за готвене на квас с бял хляб

По ирония на съдбата е възможно да се направи квас върху бял хляб, повярвайте ми, това няма да бъде по-лошо от традиционния квас. Какво мога да кажа? Трябва да проверим и да се уверим! Квас у дома на квас ще направим бързо, но ще се окаже невероятно вкусно.

Съставките:

• 500 гр бял хляб;
• вода;
• мая;
• захар.

Само 4 съставки и колко вкус и емоции! По-скоро слезте нагоре за готвене и не забравяйте да напишете рецептата, за да не го загубите.

Процесът на готвене на квас върху бял хляб

Ако не знаете как да приготвите квас за домашен квас върху бял хляб, сте стигнали до точното място, сега ще разберете всичко. Необходимото количество бял хляб се нарязва на малки парченца. Ние правим крутони от пресен хляб за подготовка на необходимата съставка, като квас за квас, която рецепта е много проста, но всяка домакиня (и дори човек) може да се справи с нея. Слагаме бисквити в буркан (за предпочитане 3 литра).

Напълнете с не много гореща вода (60-80 градуса). Kvass домашно при кваса може да готви всеки, и това е рецептата, която не изисква никакъв опит или нещо друго, най-важното е да изпълнява всичко стриктно в съответствие с рецепта. Препоръчително е да оставите течността за един ден. На следващия ден добавяме дрожди и захар към маята. Много внимателно се смесва, оставете квасът за 2-3 дни, така че той се скиташе. За такъв период от време квасът ще бъде напълно готов за консумация.

Не забравяйте, че през лятото не е нужно да се затопли, а студен квас, затова е препоръчително да го поставите в хладилника или фризера, преди да пиете.

Резултатът

Квас дом (рецепта, квас и т.н. са описани в статията), всеки ще може да готви. И ако искате да угодите на членовете на вашето семейство, със сигурност ще го направите. Всички знаем, че текущите цени за магазин квас, наистина ли е трудно да прекарате 20 минути да приготвяте напитка? Разбира се, че не. Домашният квас има огромно количество витамини, за разлика от продаваните в нашите магазини и на пазара.

Ние ще приемем, че днес всеки е измислил как да направи квас за квас. Помислили сте за трите най-популярни рецепти за готвене квас и квас, един от които е точно за вас. Най-сетне се радвайте на близките и близките с толкова популярна напитка през лятото, съдържащи много витамини, които са особено полезни за децата при формирането на техния имунитет към различни заболявания. Не забравяйте да опитате да направите някои квас.

Мнозина дори не знаят, че ферментът за квас може да бъде замразен от дълго време. Някои от лятото прави много фермент, и през зимата, за да го измъкнем от фризера и да направи вкусна напитка, защото зимата не е твърде искам да се забъркваш с подготовката на нещо охлаждане, особено в този момент би искал да се пие гореща на чай, но все още е твърде много зимна напитка квас - питие за всеки ден.

Днес всеки се е научил как да направи квас за квас. Успех!