Приготвяме пяна у дома: рецепта за квас от квас

Тази отвара с капачка на въздуха пяна, газови мехурчета, забавна стрелба в носа, сладко, но с леко кисело може да се приготви в само два начина: от ръж бисквити и каша. Как? За това и говорете.

Проба за писалка

Ако решите да опитате да направите тази напитка, подгответе я за начало в малка сума. Чрез изпитание и грешка няколко пъти ще разработите своя идеал kvass рецепта от квас. Защо от жълт кантарион? Защото е по-лесно да се справите с него, отколкото с квас на хляб, зърна и други съставки. Само забележка: наистина вкусно е получено от квас квас концентрат от мъст. Той е от концентрата, а не от разредената смес. Достатъчно е дълго време и качеството на изходния продукт е високо. Такива квас ви харесват и искате да пиете, особено когато е горещо. Така че, първо ще подготвим всичко необходимо: захар, вода, концентрат, мая. Сварете 3 литра вода и оставете да стои. В друг контейнер малко по-голям обем (петлитрова бутилка, пот и т.н.) за съставки в количества, както е посочено в рецепта квас квасен мъст. Трябва да излее половин литър топло (не горещо!) Вода и се разтварят в нея 2 супени лъжици концентрат и захар. В зависимост от това колко сладко искате да получите напитка, захарта се поставя от 1/2 чаша до 2/3. Разбъркайте сместа, така че компонентите да се разтварят добре. След рецепта квас на квасен жълт предписва изсипва останалите 2,5 литра вода (трябва да бъде студено или топло - нормална стайна температура) и място пръчка дрожди (6 д). Важно условие: маята е само свежа, в противен случай напитката няма да се окаже така, както бихте желали.

И още: много хора харесват квасът не в чиста форма, а с добавка към плодовете: стафиди, сушени сини сливи и т.н. Можете да добавите шепа налични сушени плодове към вашия детайл. Рецептата за квас от квас се допуска напълно като "свобода". Полупродуктите трябва да бъдат покрити и оставени за няколко дни за ферментация. Ден след 2 може да се опита. Ако вкусът удовлетворява - внимателно изцеждайте, изсипете в бутилки и пийте, като съхранявате излишъка в хладилника. Или оставете за още един ден или два "достижения".

Трябва да подготвим дома

И сега рецептата за тези, които не само се интересуват готвене квас от квас, но и рецептата за самата мъст - домашно. Тя трябва да бъде приготвена най-малко една седмица, преди да планирате да започнете самата напитка. За да направите това, вземете една чаша ръж, измити и напоена за няколко дни (не повече) в обичайната вряла вода, стоящи в стаята. Всеки ден повторете процедурата, така че ръжта не се губи. Когато зърното е добре накълцано, то може да бъде обработено допълнително. Водата се източва, ръжът се изпраща в пещта и се суши, след това се нарязва на месомелачка и блендер. Всичко, пивна мъст (сух квас) е готова. Съберете я в ленена кърпа и използвайте, ако е необходимо. Какво може да се направи от това добро? Е, например, това е такъв квас: един литър вряла вода, излейте половин чаша брашно от ръж, разбъркайте и оставете да се охлади. През това време минава през месомелачка лимон (с коричка), голяма ябълка (за предпочитане сладка), 3 шепа стафиди и шепа други сушени плодове. За по-добър вкус и аромат можете да добавите пикантни билки или листа от касис, малини. Всичко е смесено и положено в охладено благовонче "глухарче". Добавя се още вода (литър и половина), една супена лъжица мед и малко захар. Покрийте детайла, оставете го да изхвърля няколко дни. Щам, подсладете, ако е необходимо, и пийте за вашето здраве! И отново избършете бирата и можете да кандидатствате отново! Приятна касопития!