Квас от овес, просо и кестен кон

В наши дни се охлаждат напитки, които се продават много. Но рецептата на много от тях е много съмнителна. Много хранителни добавки с химически произход очевидно не са от полза за нашето здраве. И тук е необходимо да се обърнем към историята, към напитките, които нашите прадеди са използвали от векове - sbiten, morsam и kvass. След като всичките ни предци бяха по-трайни от съвременните хора. То е насърчавано от добра екология, постоянна физическа активност, както и здравословна храна и напитки. А колко полезен е квасът, начинът на подготовката му говори. В крайна сметка се основава на ферментация, в която участват живи бактерии. Те, като влязат в стомаха заедно с квас, допринасят за по-доброто усвояване на храната и отстраняването на вредните токсини от тялото.

Според исторически източници преди това имаше поне 500 рецепти от тази полезна напитка. Тя е направена от горска пепел и мента, цвекло и просо, френско грозде и малини и други натурални продукти. Днес също можете лесно да готвите, например, квас от овес. В края на краищата, тази зърнена закуска се използва не само за готвене на овесена каша или като храна за коне. Зърната и слама овес имат лечебни свойства и те се използват широко в народната медицина и в различни диети.

Е, много лесно е да се направи квас от овес. Необходимо е да вземете половин литър буркан от това зърно, изплакнете го няколко пъти и го напълнете с трилитров буркан. Също така трябва да допълнят варената и охладена до стайна температура вода, добавете 3-4 супени лъжици захар и дузина стафиди, измийте с топла вода. Банката е покрита с слой от марля, сгънат на няколко слоя и поставен на слънце или само на топло място.

И след 3-4 дни тази напитка ще бъде готова за употреба. Готовият квас от овеса се изцежда и се поставя в хладилника. Те могат не само да потушат жаждата си. Овес квас е полезно за пречистване на черния дроб, укрепване на имунитета и дори лечение на тумори. И останалите мая могат да бъдат използвани до четири пъти. Просто всеки път, когато трябва да излеете захар в нея и да я излеете с охладена вряла вода. И при всяко следващо табулиране количеството захар трябва да бъде намалено с една супена лъжица.

По подобен принцип можете да направите не само квас от овес. Други зърнени култури, например просо, са подходящи за това. За да направите такава напитка, две чаши от тази зърнена култура трябва да се пълнят в три литров буркан. Трябва също така да поставите три супени лъжици захар и няколко кори от черен хляб. След това съдържанието на буркана се изсипва с топла вода и този квас се поставя на тъмно място в продължение на 2-3 дни. Квас може да се счита за готов за употреба, когато на повърхността му се появи мехурче. Тази напитка почиства панкреаса и черния дроб добре. Също така можете да добавите бульони от различни билки (лайка, детелина, мента). Квас получава не само нов вкус, но и подобрява лечебните свойства.

В нашия умерен климат едно дърво расте като конски кестен. Тя цъфти красиво през пролетта, а през есента плодовете просто падат и чистачките ги хвърлят в боклука заедно с листата. Но тези, на пръв поглед, безполезни плодове имат много лечебни свойства. И те могат да бъдат използвани не само в медицината.

И сега за това как да се направи квас от тези плодове. За да направите това, вземете 30-40 кестени и ги нарежете на парчета заедно с кожата. След това те ги хвърлят в буркан, добавете чаша захар и половин чаша млечна суроватка за стартера. Всичко това се излива с вода и се оставя в топла стая в продължение на седмица или две. В резултат на такива действия се получава напитка с приятен вкус. За него все още е възможно да се добавят различни растения - хмел, кимион, копър, кориандър, черен пипер, листа от касис и други. Този квас укрепва тялото и увеличава имунитета и можете да го пиете толкова, колкото искате. И най-добре е да го направите половин час преди хранене. След това чаша кестен квас ще донесе най-осезаемото въздействие.