Риби под козината: рецепта-класически

Към днешна дата има много различни салати и дори повече от техните вариации. Салата "Риба под коженото палто "- също не е изключение. Бих искал да отбележа още едно нещо за тази салата: за разлика от много други салати, салата "Риба" под шуба ", рецептата на която е даден по-долу, витамин-укрепен, защото съдържа полезни зеленчуци: моркови, цвекло, лук, картофи и не на последно място е фактът, че най-малко една част от калориите на салата и най-много вкус ..

И така, "Риба под коженото палто", рецепта.

За да подготвим тази салата, ще се нуждаем от следните продукти:

1. херинга мастни (две средни парчета);

2. варени картофи (четири до пет средни парчета);

3. варени моркови (две или три сребърни парчета);

4. варено цвекло (две парчета);

5. лук, мариновани в пръстени (две парчета);

6. Яйце варено - жълтък (две парчета);

7. зелен магданоз - клонка;

8. Майонеза и сол на вкус.

Сега нека започнем да готвим - Риби под коженото палто. Рецептата и количествата в нея се изчисляват за две средни салатни чаши.

Херинга е основният и задължителен компонент на салатата "Риба под коженото палто", чиято рецепта може да се различава от различните домакини. Но можете да си купите и херинга с различни качества. И ако просто купувате постна, безвкусна риба и тази салата ще загуби целия чар. Ето защо, изборът на херинга за подготовката на "кожени палта" трябва да се подхожда отговорно и да изберете мазнина, най-вкусната херинга!

За начало ще почистим и подготвим зеленчуците. Първо, трябва да мариноваме лука, за да му дадем уникален вкус и да го направим по-мек. За това ние почистваме лука, нарязваме и накисваме в оцет за около двадесет до тридесет минути. Маринирайте я, преди да започнете да отрежете херинга. На второ място, ако зеленчуците (картофите и морковите) са варени "в униформа", те трябва да бъдат отново измити и почистени. И, разбира се, ние почистваме цвекло. Белените цвекло се поставят отделно от картофите и морковите, така че да не оцветяват други зеленчуци.

След това почистваме рибата, измиваме я в студена течаща вода, отрязваме я, отстраняваме кожата от нея, нарязваме рибата наполовина и я освобождаваме от големите кости. Възможно е да не страдате особено, просто прескочете почистената риба, след като сте извадили най-големите кости, през месомелачката. Но този тип ястие е за любител. В края на краищата, истинските познавачи на рибата "Shuba" не се чувстват рибна паста, а именно парчета херинга. Ето защо, ние нарязани ни херинга на малки парчета и се очертава на дъното на предварително подготвени салатни чаши.

На върха на херинга оформят нашия предварително сварен, вече нарязан лук. Сега размазваме първия малък слой майонеза и започваме да работим със зеленчуци. Първият зеленчуков слой след лука е картофите. В идеалния случай "Риба под коженото палто", рецептата, която използвам, изисква картофи да се търкат през голям ренде. Но можете просто да го накълцате малко. Размазваме втори, по-дебел слой майонеза. След това зеленчуковият слой на картофеното поле разтрива морковите. Това, като картофи, може да бъде нарязано на ситно. Отново намазваме майонезата. Третият, последен, зеленчуков слой след морковите е цвекло. Най-добре е да го изпечете на плоска чиния, след това го поставете върху моркова и я изгладете. И отново, майонеза, последният слой.

Ето, нашата салата е почти готова. В заключение, остава само да се украсяват малко. За това вареният яйчен жълтък се раздробява в "Рибата под коженото палто", приготвена от нас. Рецепта, както виждаме, е непретенциозна и проста. В заключение, украсете салатата с магданоз, разделяйки я на по-малки клони.

Салата "Херинга под козината" трябва да се постави в хладилника и да се остави да се накисне за поне десет до дванадесет часа. Следователно, преди очакваното тържество, салатата се приготвя добре предварително.

Надявам се, че "Рибата под коженото палто", чиято рецепта е описана по-горе, ще ви хареса. На всички приятен апетит!