Любимата херинга от детството под палтото си - класическа рецепта и ролка

Удивително е как хората харесват нашата херинга под кожено палто. Слоеве от херинга и зеленчуци, любезно намазани с майонеза и красиво положени върху чиния, причиняват в много връзка с празник, гости и семейно щастие. Това ястие е популярно по всяко време и много домакини знаят как да го готвят много вкусно.

Но да херинга под кожено палто, чиято класическа рецепта за всяко семейство се прехвърля от дъщерята на майката, се оказва особено вкусна, е необходимо да се познават някои тайни на нейната подготовка.

Тайните на създаване на херинга под кожено палто

Каквото ястие не сме подготвили, първо трябва да си припомним свойствата на всички съставки, които съставят неговия състав. Също така трябва да се помисли за комбинацията от вкусовете на всички продукти и тяхната последователност. Нашият вкус е създаден по такъв начин, че комбинацията от кисело, сладко, горчиво и солено - това го прави наслада! Спомняйки си за това правило, кулинарният господар може да създаде своите шедьоври, които, както се казва, живеят за миг.

Така че, да готвя херинга под кожено палто, класическа рецепта Изисква наличието на следните компоненти:

• херинга е леко осолена (една голяма или две средни);
• картофи, варени в "униформа" (2 или 3 големи картофи);
• варени моркови (1-2 броя);
• лук (един лук);
• цвекло (2 среден размер);
• майонеза.

Тези продукти са задължителни за всяка "козина". Но има и допълнителни компоненти, които могат да подобрят херинга под кожата - класическата рецепта плюс варени яйца (чифт парчета), разтопено сирене, настъргана кисела ябълка без кожа.

Подгответе всички продукти и започнете да създавате своя шедьовър. Това ястие изисква внимателно отношение - не го правете в бързаме! Най-добре е предварително да се приготви херинга под коженото палто. Класическата рецепта изисква "козината" да се държи в хладилника няколко часа преди употреба, след това тя ще се превърне в една.

Как да "съберем" козината?

Изградете козината в следния ред:

1. Подгответе голямо ястие и поставете малко майонеза на дъното.

2. Направете директно над чинията, половината от целия картоф на голяма ренде (както и с всички зеленчуци) и разпространете гъбата равномерно на дъното на този слой. Трябва да се каже, че много домакини обичат да слагат херинга на дъното, но тази опция ще позволи вашето палто да бъде извадено от ястието, а херинга ще остане вътре в козината. Нанесете майонеза на слой картофи и внимателно ги разпределете с лъжица, много пъти промазивая картофи (по същия начин мазнините всички други слоеве). Отделете време - крайният резултат зависи от него.

3. Разпространявайте парче филе от херинга без кости. След това на върха, поставете лука, нарязани на пръстени или тънки сламки (предварително налейте лук със стръмна вряла вода и добавете малко оцет - горчивината ще изчезне). Всичко това излива малко количество рафинирано слънчогледово олио - това ще даде специален вкус на херинга.

4. Отново слой картофи и майонеза.

5. Слой от моркови и ябълки - петна майонеза.

6. След този слой можете да разтривате обработеното сирене и / или яйчен белтък (жълтъка се разтрива за декорация на козината).

7. Сега последният слой е цвекло. За да направите коженото палто вкусно, цвеклото може да бъде разделено на слоеве, всяка с майонеза.

8. Декорация. За да изглеждате красиво херинга под кожено палто, класическата рецепта, за която разгледахме, избършете ръба на чинията в кръг с хартиена салфетка.

По същия принцип, можете да подготвите ролка - херинга под козината ще се окаже много красив. Компонентите са същите, но вместо кръгла или овална чиния, вземете филм, фолио или Зачервена хартия. Сменете всички съставки първо с майонеза. Направете кожено палто, като поставите слоевете в правоъгълна форма. Редът на слоевете в този случай ще бъде обърнат: първо цвекло, след това моркови и ябълка, картофи, кисели лук. Всички слоеве са много плътно уплътнени и правят по-малко от предишния слой по площ. Накрая по средата на правоъгълника поставете филето на херинга с лента. Внимателно сгънете, оформяйте ролката и я поставете върху чинията, като извадите хартията. Завъртете рулетката и я поставете в хладилника.