Салата "Козината на Лишичкин" - вкусна и красива

Салата "Козината на Лишичкин" е алтернатива на херинга под кожено палто. Част от съставките са тясно преплетени, а самата чиния също е слоеве, намазани с сос от майонеза. Има обаче вариации по темата на тази рецепта.

Традиционна рецепта

Какво е необходимо, за да се изгради салата "Lisichkin палто?" Няколко прости съставки:

• Три средни моркови, варени.
• Същият брой варени картофи.
• Една дебела херинга.
• 200 грама пресни гъби и всякакви, от шампанско до пот.
• Майонеза - за зареждане с гориво.
• Двойка глави лук.

Първо трябва да подготвите гъби. Те са нарязани на парчета. Лукът се почиства, колкото е възможно по-малък и се пържи до златисто кафяво. Част се отстранява от тигана, а останалите се прибавят нарязани гъби, задушете докато сте готови. Излишната мазнина и влагата от пресовани ястия трябва да се отстранят. За да направите това, махнете гъбите в гевгир.

От херинга извадете всички кости, премахнете кожата. Нарежете на малки кубчета. Морковите и картофите се нанасят върху ренде, изпънат в отделни чаши. По-добре е да оставите парчетата по-големи. И само сега можете да започнете да събирате салата "Lisichkin палто".

Първо, това е най-долния слой - това е херинга. Поставени са гъби, пържени с лук, на върха - картофи. Този слой трябва да бъде намазан с майонеза, той е достатъчно дебел. Сега разпространете останалия лук. На него - моркови. И отново слой майонеза. Ястието трябва да се влива в продължение на няколко часа на студено, за предпочитане в хладилника.

И ако гъбите са кисели?

Салата "Козината на Лишичкин" с начистени или натрошени гъби се приготвя много просто. Те се изваждат от буркана, излишъкът от солена вода се изцежда, измива се под студена вода. Не ги запържвайте. В този случай трябва да вземете половината лук.

И също салата "Lisichkina кожено палто" може да бъде направено отчасти с пресни гъби, отчасти - със пържени. Това дава допълнителен слой. В този случай, мариновани гъби се поставят непосредствено преди морков.

Вариации по темата на оригиналната рецепта

Един интересен вариант на салатата е "палтото на Лишичкин" - с пиле. За да го подготвите, трябва да вземете следните прости съставки:

• Три варени картофа.
• 200 грама моркови на корейски.
• Пилешко филе, варено или пържено - за да покрие дъното на салатата.
• Шамфиони - 250 грама.
• Лук - една глава.
• Майонеза.
• Зелени площи за декорация.

Също така първо пържете лука и гъбите. Тук не е необходимо да отделяте част от лука, всичко минава в един слой. Филето се нарязва на парчета или се натрошава на влакна. Картофите се натрапват или фино нарязват.

Сега започват да събират салатата. На дъното лежаха картофите, мазнина с майонеза. На него има гъби, а след това и пилешко филе, отново слой майонеза. Той завършва всички моркови. Можете да го смажете със сос и да го оставите така, както е. Най-добре е да дадете салата най-малко един час, за да импрегнирате. Също така, при сервиране се препоръчва да украсите с фино нарязан целина, копър или магданоз.

Салата "Лишичкин палто" е не само красиво име, но и интересна рецепта. Първоначално тази опция би могла да бъде заменена с херинга под кожено палто. Сега обаче ястието се е превърнало в отделна рецепта, може да замести съставките. Така че вариантът с пиле е подходящ и за тези, които не харесват рибата. Остър морков дава пикантна цяла салата.