Първото ястие. Рецепта: супа от юфка с пиле

Noodle супа може да се подготви по различни начини. Ястието не само се вари с месо. Често се прави върху риба, зеленчуци, гъби и дори млечен бульон. В тази статия ще говорим за това как да готвя супа юфка с пиле. Традиционната рецепта е много проста. Но първо препоръчваме да изучавате тайландския начин на готвене.

Тайландска рецепта: юфка супа с пиле

трябва:

• пилешки крачета (или други части на пилето - по желание) - 2 броя;
• кокосово мляко - 4 супени лъжици. лъжици;
• палмова захар - една трета от парче;
• лек и тъмно соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
• половин литър пилешки бульон;
• ножове от ориз (средно) - шепа;
• fuchsa юфка - шепа;
• няколко стрели със зелен лук (нарязани);
• листа от кориандър (или кориандър);
• растително масло за печене на продукти.

За тестени изделия:

• няколко сушени чушки;
• червен лук (натрошени на кубчета) - 2 глави;
• чифт скилидки чесън (обелени);
• Куркума-сол, лъжица (чай) от джинджифил паста.

Има и готов паста за този kha, който може да замести всички изброени съставки.

За сервиране:

• чаша туршия;
• нарязани на една четвърт плод от вар.

Технология на подготовката

1 стъпка

Вкусна супа с юфка в тайландски, започнете с подготовката на лют червен пипер. Потопете шушулките за около 10 минути в топла вода. Отстранете семената, изсушете и нарязани на филийки.

Стъпка 2

Семена от кориандър се запържва в горещо масло. Смесете останалите съставки заедно със семената в миксер. Ще имате паста.

Стъпка 3

Кокосовото мляко се нагрява в тенджера, намалява се топлината и се приготвя пастата. Ако използвате специална паста за този kha, то трябва да се разреди кокосово мляко. Загрява се и се разбърква в продължение на 5 минути.

Стъпка 4

Добави пилешки крака. Не гасете дълго. Поставете палмова захар, соев сос, изсипете бульона и оставете за 20 минути.

Стъпка 5

Добавете соените юфка с вряща вода. След като се намокри, запържете я във вряща мазнина, докато не изсъхне.

Стъпка 6

Ориз с юфка подгответе в съответствие с инструкциите на опаковката. След това го поставете в обслужващо ястие, на върха лежи парче пиле, изсипете супа. Гарнирайте с хрупкави пържени юфка, нарязан зелен лук и листа от кориандър. Сервирайте на масата с кисели краставички, лук и варовик (сокът трябва да се изцеди в чинията, преди да използвате супата).

Рецепта: супа от юфка с пиле

Но не всички супи са подготвени толкова дълго и имат голям списък от продукти. Предлагаме най-простата рецепта - "Супата с юфка". съставки:

• домашно пиле с тегло 1 кг;
• вода - няколко литра (2-3);
• сол, копър;
• юфка (например яйце).

технология

Изплакнете и изсушете пилето. Ако готвите малко количество супа, тогава можете да отрежете трупа на половина и заварете половината. Сложете пилето в тенджера, изсипете със студена вода. Изчакайте за кипене, отстранете пяната, солта и хвърлете един или два листа лаврови. Пригответе месото за 30-40 минути. Готовността се определя с помощта на остър нож - лесно влиза в пилето, а месото е готово. Можете леко да смилате продукта, така че ще бъде по-лесно да отделите месото от костите. Извадете пилето и го оставяйте да се охлади. Разбийте бульона. Охладете пилето на парчета, отделете месото, разкъсайте го или го нарязайте на парчета. Пилето отново постави кипене. Подгответе тестените храни, които са включени в тази рецепта. Noodle супа с пиле е почти готов. Остава да се хвърлят във врящата вода готови яйца запечено, парчета месо. Кук за 5 минути. Поръсете с нарязан копър, затворете капака и го оставете да се вари. Ще получите богат и ароматен бульон, който ще бъде не само вкусен, но и полезен. Рецептата за "Noodle Soup with Chicken" е бърз и лесен начин за готвене. Опитайте и вие!