Ние готвим вкусни зеленчукови супи. Рецепта за зеленчукова супа

Зеленчукови супи - това ястие е задължително в простата и вегетарианската кухня, но, разбира се, с месо зеленчуков бульон Супите не могат да се развалят. Как да готвя зеленчукова супа? И какви храни трябва да се комбинират в зеленчукова супа? Нека се опитаме да разберем. Например, помислете за някои рецепти от зеленчукови супи.

Супи на обичайните зеленчуци (зеле, картофи, лук, моркови, ряпа и тикви) са перфектно съчетани с бульон от говеждо месо, супи на бобови растения са перфектно съчетани с бекон или пушени свинско и супи на зеленчуци (коприва, киселец, киноа, мента копър) костюм тънки бульони от птица. За супи зеленчуците се раздробяват фино. Много често готвя зеленчукови супи с различни зърнени храни, тестени изделия, кнедли и бисквити. Те сервират зеленчукови супи със заквасена сметана или със зехтин. За да дадете зеленчукова супа, е възможно приятният вкус да се прибавя чрез домати, ядки или маслини.

Рецепта за зеленчукова супа от киселец

съставки:

Сорел - 250 гр.

Картофи - 2-3 бр.

Яйце - 1 бр.

Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици

Вода - 1 литър

Заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици

Сол и пипер на вкус

Заржете картофите и го пригответе за около 5 минути, след това добавете киселеца, като продължавате да готвите. След варене се добавя яйчен жълтък и заквасена сметана. Супата е готова, приятен апетит.

Зеленчукова супа със зеле на испански

съставки:

Бяло зеле - 500 гр.

Шунка - 200 гр.

Лук - 2 бр.

Домати - 200 гр.

Чесън - 1 парче

Стар черен хляб - 4 филийки

Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици

Сол и пипер на вкус

Преминете лука и чесъна в маслото, като добавите малко домати, за да ги изгорите.

След това добавете ситно нарязано зеле, малко вода, сол и черен пипер. Към готовите зеленчуци добавете леко пържени, предварително нарязани на кубчета шунка. Супа от кози, приятен апетит.

рецепта зеленчукова супа с царевица

съставки:

Царевични царевични кочани - 4 бр.

Картофи - 6 бр.

Мляко - 0,5 литра.

Моркови - 1 бр.

Масло - 1 супена лъжица.

Захар и сол на вкус.

Сварете морковите, предварително нарязани на кубчета. Сварете и обелете царевицата. В получената бульон изсипете млякото, а след това добавете картофите и морковите, гответе за около 15 минути. В края на готвенето пуснете царевица, захар и сол и може да се сервира на масата. Супата е готова, приятен апетит.

Рецепта на зеленчукова супа с домат и чесън

съставки:

Бульон - 0,5 литра.

Домати (зелено) - 250 гр.

Лук - 1 бр.

Моркови - 1 бр.

Корен от магданоз - 10 гр.

Чесън - 3 карамфил

Масло - 10 гр.

Ориз - 50 гр.

Сол и захар на вкус.

На маслото леко запържете лука. нарязан зелени домати готвене до мека с лък на слаб огън. Добавете моркови, ориз и магданоз, след което изсипете зеленчуци или бульон от месо, напълнете ситно нарязания чесън, солта и сос, продължете да готвите за 10-15 минути. След това изтрийте клоните през сито и отново кичете. Супата е готова, приятен апетит.

Рецептата за зеленчукова супа на китайски

съставки:

Пилешки бульон - 0,5 литра.

Прясно шампанско - 100 гр.

Пипер сладко червено - 1 бр.

Лук - 1 бр.

Праз - 1 стъбло

Растително масло - 6 супени лъжици.

Джинджифил, соев сос и сол на вкус.

Сварете юфките. Обелете и котнете шампанските. Задушете около 5 минути в гъби от растителни масла, лук, праз, и пипер. След това можете да излеете бульон, добавете юфка, джинджифил и соев сос. Супата е готова, приятен апетит.

Рецепта за зеленчукова супа със свежа краставица

съставки:

Месни кости - 200 гр.

Пресни краставици - 0,5 кг.

Моркови - 1 бр.

Коренът на магданоза е 50 г.

Брашно - 20 гр.

Заквасена сметана -200 гр.

Ръжени кнедли - 400 гр.

Зелените и солта на вкус.

Костен бульон от кости. Обелени и нарязани на кубчета краставица врят в малко количество вода, водата трябва да е предварително podsolit. В обтегнати бульон, за да влезете краставиците и попълнете супата трябва да се разрежда в студен бульон passirovkoy. По време на подаване във всяка чиния поставете кнедли, напълнете със зелени и заквасена сметана. Супата е готова, приятен апетит.