Супи с месен бульон

Какво може да бъде по-вкусно от домашно приготвените супи в бульон, служи като първа чиния! Само отстранен от чинията, горещ, ароматен и богат. Всяка добра домакиня ще подготви отлично супа и борш, но това изглежда да е нещо банално, а понякога толкова нетърпелив да се моля дома им, а роклята не е съвсем стандартни супи на месна супа.

Супа с бекон и сирене

Бульонът може да се използва абсолютно всички.

В дъното на голям съд, поставете парче масло, след като тя се разтопи, сложете в тенджера следните съставки вече нарязан 100 грама бекон, лук среден размер, 4 целина, моркови. Съберете заедно 10 минути, без да забравяте да се разбърквате.

След известно време изпратете половин чаша боб до тава (преди готвене да го заври за половин час), 400 грама картофи, една малка тиквички. Изсипете половин чаша бульон, покрийте и накиснете всичко заедно за час и половина.

След това сложете 200 грама вече нарязано зеле, няколко домати, половин чаша ориз, добавете сол, добавете подправки и заври още 20 минути. Пет минути преди готовността да се налива в супата 100 грама сирене.

Супи с бульон от този вид принадлежат на италианската кухня, но няма нищо сложно в тях, те са в силата на всяка домакиня.

Зеленчукова супа на бульон от месо с тиква

готвач говежден бульон от месо върху костта. Времето за готвене е 1,5 часа, след което бульонът се филтрира през сито и отново се поставя върху огъня.

Във вряща бульон Накълцайте половин килограм от зеле, четири не е твърде големи картофи, един паунд от тиква и попълнете половин чаша просо (може да използвате обикновен ориз). Поставете няколко лаврови листа и гответе по-нататък. Спайс лук с моркови и сложете в супа, варете още 15 минути и изключете огъня. Супата е готова! Поръсете с билки и сервирайте.

shurpa

Такива супи на бульон от месо като шурпа или лагман се отнасят за узбекските ястия, но те са доста популярни сред нашите сънародници.

В голяма кана или голям съд сложи агнето на костта, и цяла глава лук и се вари в продължение на около един час, след което добавете три моркови, нарязани на големи кубчета, и половин чаша предварително накиснат грах.

Сега трябва да готвите печено. За да направите това, нарязайте малко количество кубчета от агнешко мляко и ги изпратете в тиган, добавете малко растително масло към него и изчакайте да се кафя. След това добавете един голям нарязан лук, веднага щом лукът стане златист, поставете три нарязани домати и три скилидки с натрошен чесън. Запържете съставките за 10 минути и ги извадете от огъня.

По това време в бульон, стоящ на огъня, сложете около 800 грама картофи, нарязани на четвъртинки. Сол, добавете източните подправки, гответе за около 10 минути, след това поставете зеленчуков печено в тенджера. Задушете супата на агнешко супа за още 20 минути, а шурпата е готова.

Домашно приготвена супа "Panadel"

готвач бульон от месо от говеждо или свинско месо върху кост. Вече сте готови да опънете сито и отново да поставите огъня.

Вземете половината от белия хляб, нарязайте го на филийки и изпържете, след което го добавете към бульона. Изпраща се и половин килограм нарязани картофи. След това, бульон с цялото съдържание се изсипва в блендер и се превръща в каша. Изсипете отново в тенджера и се огънете.

Добре е да победите яйчен жълтък в половин чаша сметана, излейте тази маса в кипене супа, постепенно се разбърква. Сега е време да добавите сол и подправки. Накрая поставете малко парче (грам от 50) масло в супата и налейте 100 грама сирене, нарязани върху малък ренде. За да не се държи заедно, супата трябва да се разбърква. Преди сервиране добавете зеленина и крутони на всяка чиния.