Как да готвя украински борш с боб

Супата трябва да присъства в храната на всеки човек. Горещият, кипящ бульон помага на тялото ни да поддържа правилния метаболизъм, което ни прави по-малко обезпокоени от здравословните проблеми. Отдавна е известно, че горещите естествени бульони допринасят за по-бързото възстановяване, укрепват имунитета и имат много различни полезни свойства.

Известни са много различни супи: пюре от супи, крем супи, бульони, супи от плодове и други. Но най-известният в целия свят е борш, който се чува дори в чужбина.

Борш се приготвя по няколко начина. Всичко зависи от избора на съставки. Най-известният и оригинален от тях е Украински борш с боб.

За подготовката на този борш, ние се нуждаем: мазнини говеждо месо с кост - сто грама, бекон сол - петдесет грама картофи - двеста грама, боб - сто грама, зеле прясно зеле - триста грама, цвекло пресни - триста грама, лук - една голяма глава лук , пресни моркови - петдесет грама доматено пюре - седемдесет грама, пипер - два броя чесън - две скилидки, сол, черен пипер, подправки на вкус.

Сега помислете, как да готвя борш с боб.

Първо готвим бульон от говеждо месо. Слагаме месото в тенджера, изсипваме студена вода и я слагаме на огъня. Докато бульон се готви, ние подготвяме останалите елементи.

Правим печено. Нарежете на малки парчета свинска мас и го удайте в тиган, добавете там нарязания лук и настъргания морков. Малко настъргване на зеленчукова смес, добавете цвекло, нарязани на ленти. Можете да пуснете върху нея две капки оцет на маса, за да не загуби богатия си цвят. Интензивното бургундско оцветяване е една от основните характеристики на такава прекрасна супа, като бурш с боб. Когато цялата мазнина се абсорбира в пърженето, за да се предотврати изгарянето на зеленчуци, трябва да добавите половин чаша бульон, предварително смесени с доматено пюре. Докато всичко се свежда до бавен огън, можете да изрежете българската пипер на ленти и да я добавите към общата маса.

След като бульонът беше приготвен, е необходимо да се филтрира през филтър и да се постави обратно на печката. Нарязахме картофите на кубчета, но не много фино, и ги сложихме в бульона. След около десет минути можете да добавите боб и нарязано зеле. Ако зелето е младо, то трябва да се добави заедно със зелените в последния етап на готвене. И след тях в тигана изпращаме и печем. Ние внимателно смесим всичко и наблюдаваме как нашият борш с боб придобива ярки цветове, наситени с цвят, вкус и привлекателен аромат.

Последното в супата се прибавя ситно нарязан зеленчук и се изстискват две скилидки чесън. Те ще направят бурканът наистина уникален и ще подчертае разнообразието и богатството на своя вкус.

За да се залепи с боб, стана още по-богат и вкусен, покрийте го с капак и го оставете още един-два часа след готвене. Това допринася за проникването на различни вкусови характеристики на многобройни компоненти един в друг, което помага на супата да придобие уникален аромат.

Всяка самоуважаваща се любовница знае, как да готвя борш с боб. И в кулинарната съкровищница няма нито една, нито две, а няколко различни варианта на рецепта. Украински борш с боб обикновено се сервира със заквасена сметана и зеленчуци. И също така на масата със сигурност трябва да бъде осолени бекон (бъдете сигурни, че вашето домашно осоляване), нарязани на парчета и лук или зелен лук с черен хляб. Това е черен хляб, който може точно да подчертае дълбокия вкус на борш.

Във всеки ресторант можете да поръчате чиния от украински борш с боб. И това трябва да се хареса на феновете на това ястие. Но никаква супа от ресторанта не може да съответства на истинския дом, толкова богат и богат, бош с боб.