Домашна подготовка за първите курсове: как се извършва зареждането с борш

Сред обръщанията, които собствениците на резерва се подготвят за зимата, в допълнение към всички видове туршии, винаги ще има зареждане с гориво за първите ястия. Това са полуготови продукти от зеленчуци и корени, които се добавят към супа, супи и др., Заедно със свежия или вместо тях, за да дадат на храната по-добър вкус и аромат, за да подобрят външния вид. За някои такива заготовки може да изглеждат отнемащи време, но това не е така. В края на краищата, при готвене на същия борш, куфарът се движи много по-бързо, когато в съда се поставят почти готови компоненти. Ще говорим за тях.

Зеленчуците се пара

Предложеното зареждане с борш съдържа почти всички зеленчуци, които обикновено се поставят в това ястие. Той е универсален, тъй като е подходящ за класически украински, т.е. с боб, а за борш "на руски". Освен това, обратът може да се сервира на масата и като салата-лека закуска (в студена форма). С една дума, това е много, много вкусно! Borsch зареждане се приготвя от цвекло, моркови, звънец, лук, домати - всеки вид зеленчуци се приема с килограм. Също така има и пипер на черен пипер, чесън, 100 грама целина корен и 100 грама сол, растително масло. Корени и целина се измиват, обелват се, решетка на голяма ренде. Лук, черен пипер (един и втори), домати, чесън, също се приготвят и нарязват на малки резени / резени. Всички компоненти, от които се прави зареждането с борш, се поставят в саксия, излива се в масло, сол и се поставя върху огъня. Дайте възпаление, след което го избършете за около 5-7 минути. Преди това стерилизирайте бурканите. Не изваждайте от топлината, излейте детайла в контейнер и незабавно го навийте. Такава борсова презареждане се поддържа добре, мухълът не е покрит, особено ако се държи на хладно сухо място. Ако харесвате сладко-кисел вкус на първите ястия, можете да добавите малко захар към кутиите. И ако искате по-рязко, след това, когато прехвърлите компонентите в чугун за преминаване, поръсете ги със земята пипер. С такива добавки вашият борсов презареждане ще стане още по-апетитен.

Обличане със зеле и черен пипер

Друга удобна рецепта за прибиране на реколтата също трябва да харесва стюардесите и да се превърне в отлична помощ при подготовката на храната. Тя отново включва почти всички необходими компоненти и, ако е необходимо, запазването се поставя на масата като самостоятелно ястие. Зареждането на Борш е направено със зеле и домати (по 2 кг), моркови, български пипер (1 кг) и лук (половин килограм). Морков и зеле се отрязват тънко (машина) или ръчно - сламки и кръгове. Лук котлет половин пръстени, домати - малки резени, пипер - филийки. Сея и да си зеленина - купчина магданоз, копър. Поставете всичко в котел, добавете сол (100 g) и слънчогледово олио (70-100 g), заври. След това направете огъня малко по-малко, покрийте чугуна с капак и задушете съдържанието за 20 минути. Пригответе консервираните консерви на кутии и затворете. С успех, между другото, можете да поставите превръзка в зеленчукови супи, както и в яхния - тя винаги ще бъде на място!

Обличане "пръстите оближе!"

И накрая, любителите на вкусни консервирани зеленчуци Ето такава отлична рецепта. За него се нуждаете от: домати - един и половина кг, лук и звънец - по 1 кг всяка, моркови 300-350 г, 200 грама копър и магданоз (зелени). Друг оцет (9%) и постно олио - половин чаша, сол - 2 супени лъжици и захар - 1. И подправки (сладък пипер, грах, кориандър, резене - на вкус). Пригответе зеленчуци: морков, пипер нарязан на ленти, лук, полуфабрикати, домати на големи резени. Почистете зелените. Сложете всичко, заедно с подправките, захар и сол (с изключение на оцет) в тенджера, оставете да се вари и къкри на малък огън за 20-25 минути. 5 минути преди края налейте в оцета, след това опаковане по бреговете, нагоре.

Вкусна зима за вас!