Печенето на супа за зимата е най-добрият обяд!

Една жена, която работи на пълен работен ден, понякога просто няма време да подготви пълна вечеря. В този случай, както никога досега няма да дойде доставката на супи за зимата. Можете да ги готвите например, по време на лятната ваканция или да прекарате няколко дена в този бизнес, а след това да се насладите на бързо и вкусно хранене в продължение на шест месеца. Приготвянето на супа за зимата е направено от различни зеленчуци: моркови и домати, черен пипер, киселец, зеле, цвекло. Следователно, те могат да бъдат подготвени просто зеленчукова супа, и борш, супа, оксалова супа. Предлагаме консервирани заготовки супи за зимата, рецепти от които определено ще се нуждаете.

универсален

За това трябва да се вземе кг магданоз и целина, един фунт на сол, същата зеле и карфиол, моркови и сладки чушки, лук, и солев разтвор литър (на литър вода четиресетграма сол и 2.1 грама лимонена киселина). За прибиране зеле трябва да бъдат измити и почистени всички зеленчуци, фино ги котлет, изсипва сол и уплътнен в стерилизирани буркани. Подгответе саламура, варете я и изсипете зеле, навийте кутиите и съхранявайте на студено.

За бурш

Ние трябва да се вземат два килограма зеле, половин килограм от цвекло, един килограм домати, един фунт моркови и колкото се може повече лук, половин литър олио, триста грама вода и 100 г оцет 9%, сол, захар, подправки. Подготовката за супа за зимата няма да отнеме много време. Всички зеленчуци се почистват и белени, нарязани на филийки или решетка на груби ренде, поставени в голям съд, добавете оцет и подправки и да доведе до възпаление и се вари на слаб огън за около половин час. След това празната клетка се разширява стерилизирани банки, навийте и поставете за съхранение. Тази супа подготовка за зимата се добавя към кипнал бульон от месо и се приготвя с него, докато се приготви.

За расолник

И тук е друга вкусна и любима супа - rassolnik. Че той винаги ви харесва с аромата си на масата, грижи се предварително. За подготовката ще трябва половин килограм пресни краставици, половин килограм лук и моркови, триста грама доматено пюре и толкова, ечемик, сто грама растително масло и най-много захар, малко оцет и сол. Краставиците се нарязват на парчета и се поставят в тенджера. Там трябва да добавите настърган моркови, нарязан лук, перлен ечемик. Изпийте почти изцяло. Накрая добавете доматено пюре, подправки, оцет и се запържете в малък огън за около половин час. След това подготовката на супата за зимата се поставя в стерилизирани буркани и се навива с капаци.

Заготовки за други ястия

По подобен начин, можете да подготвите и заготовки за супа, okroshki, гъби и дори грахова супа. В допълнение към консервирането, можете просто замразява зеленчуци и зеленчукова смес. Така например, варени бобчета запазват качеството си след замразяване и са идеални за боб супа, когато няма време за раздразнение с нея през делничен ден. Тиквички, домати, боб аспержи, царевица - всичко това е идеално за зеленчукови супи. В края на краищата е много по-приятно да се готвят самите зеленчуци, а не да се купуват по-късно в магазина, като се се съмнява качеството и полезността.