Зелена супа: как могат да бъдат приготвени?

Супа от кисело зеле е едно от простите и в същото време много вкусни ястия. Най-често те се появявали на масата на бедните, защото те изисквали малко време и най-малко домашно приготвени продукти. Днес такава супа не се приготвя много често, въпреки това винаги ще има някой, който няма да откаже да опита вкусна супа с лека кисело мляко.

Как да готвя супа от кисело зеле

Има много добри рецепти за готвене кисели супа. Ще разгледаме само някои от тях, тези, които трябваше да приготвя лично за мен.

Така че, нека се опитаме да приготвим супа от кисело зеле върху месен бульон. Ако желаете, можете да вземете говеждо или свинско кости, за да направите богат бульон. Като цяло, възнамерява да готви кисело зеле супа, Не се опитвайте да измервате точното количество храна. Винаги правете всичко по око, затова ще бъде много по-вкусно.

Поставете саксия върху печката, поставете костта в нея и я напълнете с вода. Изчакайте да заври водата. След това леко запалете огъня и продължете да готвите месо, като периодично отстранявате формираната пяна. По това време ситно нарязайте лука и картофите в кубчета. Всъщност всичко е същото като при всяка друга супа.

Когато костите са добре приготвени, добавете лук към тях, вкус на сол и копър. Оставяме бульона да почива, докато месото не е готово по костите. След това извадете камъка и поставете картофите в саксия. Продължаваме да готвяме допълнително.

По това време отделете месото от костите, нарязайте го на малки парчета и го добавете обратно към супата.

Време е да обърнем внимание на киселото зеле. Колко прекрасно е, когато е вкъщи. Но също така закупени в най-близкия супермаркет, също ще направи. Не забравяйте, че зелето трябва да се добави към бульона само след като картофите са приготвени. В противен случай, тя няма да бъде мека, но дъбова, въпреки че ще се вари добре.

За да разберете, че супата е готова, опитайте се да опитате зелето. Ако е мека, не се напуква върху зъбите ви, тогава процесът на готвене може да бъде завършен. Не забравяйте да проверите зелената супа от киселото зеле за сол, ако е необходимо, след това го добавете на вкус.

Оставете съдът да стои за 15 минути и да сервира.

Как да се готви чиста супа от кисело зеле

Супата от зеле, въпреки факта, че те не са приготвени на бульон от месо, са много вкусни. Пригответе необходимите съставки:

• кисело зеле - достатъчно половин килограм;
• малък лук;
• 2 малки моркови;
• брашно - 2 супени лъжици е достатъчно.
• доматена паста - супена лъжица;
• растително масло за продукти за пържене;
• литър бульон;
• чаша вода;
• както и: дафинов лист, малък куп зелени зеленчуци, малко парче прясна целина, черен пипер и сол.

Подготовка: изцедете сосът от киселото зеле и го поставете в тенджера. Добавете доматена паста, чаша вода. Покрийте тигана с капак и за кратко в малък огън за 30 минути. По това време нарязайте лука на кубчета и го запържете в тиган с добавяне на растително масло. Root целина и моркови решетка на ренде, и след това се добавят към лука и се запържва.

Когато зелето се заби в продължение на около 15 минути, добавете печено към него и продължете да къкри толкова. След това изсипете в листен съд зеленчуков бульон и го оставете да кипи за още десет минути.

Сега трябва да изпържите брашното (в една или две супени лъжици растително масло). Направете това, докато брашното е златисто. След това добавете малко количество бульон от тигана, където зелето е варено, разбъркайте всичко добре и изсипете готовия сос обратно в супата. Добавете и дафинов лист (не харесвате, не можете да добавите), сол на вкус и черен пипер. Кук още 15 минути, и тук е нашата постна супа от кисело зеле готови. Сервирайте ги на масата и добавете малко пресни зеленчуци.

И друг малък sovetik: опитайте се да готвите толкова супа, колкото вие и вашето семейство може да яде при едно хранене. Ако останат няколко часа, тогава вкусът им ще се промени, макар и не за по-добро.