Как да приготвя супа от кисело зеле с месо и без: рецепти с снимка

Супа с кисело зеле

Класическа супа

Това първоначално руско ястие отдавна се радва на голяма популярност сред обикновените хора. Той бил приготвен в бедни семейства от зеле и лук, пълнени с натрошени мазнини. По-късно структурата му започва да се допълва с различни подправки и месо. За да готвите традиционната супа, ще ви трябва:

• Килово говеждо на костите.
• 500 грама кисело зеле.
• Лук лук.
• Средна моркова.
• 4 картофа.
• 2 големи лъжици доматено пюре.
• 5 грама черен пипер.
• 4 скилидки чесън.
• Целина корен.
• Копър, сол, постно олио и заквасена сметана.

Подготовката на супа от кисело зеле с месо трябва да започне с обработката на говеждо месо. Той се измива, се разстила в триизмерен тиган, излива се с хладка вода и се изпраща към печката. Веднага след като течността кипи, отстранете образуваната пяна от нея и я оставете да изсъхне на бавен огън. За да направите бульона по-ароматен, добавете корена на целина. След час и половина месото се изважда от тигана, отделя се от костта, нарязва на парчета и се връща обратно, заедно с картофите в кубчета. Десет минути по-късно, кисело зеле, предварително задушено с доматено пюре и малко количество бульон, нарязан лук и моркови, се зарежда в общия съд. Всичко това се излива, приготвя се, поръсено с нарязани билки и счукан чесън. Дайте тази супа от кисело зеле с месо в гореща форма, предварително я напълнете със заквасена сметана.

Опция с ориз

По технологията, описана по-долу, се оказва много вкусно и доста полезно ястие. Поради наличието на зърнени храни, тя става по-гъста и питателна. Така че те могат да напълнят голямо семейство с много храна. За да можете да сервирате супа от кисело зеле с месо навреме, рецепта с снимка, която ще бъде представена в днешната статия, ще ви трябва:

• 400 грама свинско месо.
• 550 грама кисело зеле.
• 110 грама лук.
• 300 г картофи.
• 150 грама моркови.
• 60 грама мазнини и ориз.
• 8 грама черен пипер.
• Lavrushka, кухня сол и пресни билки.

Измитото свинско месо се нарязва на големи парчета, натрупа се в дълбока тенджера, изсипва се в хладка вода и се подава в печка. Веднага след варенето на течността се добавят сол, пипер и лаурушка. След известно време омекотеното месо се зарежда в нарязани картофи и се измива ориз. След една четвърт час се прибавя кисело зеле към кипящия бульон, който по-рано се увива на бекон с лук и моркови. Всичко това се довежда до пълна готовност, поръсена с нарязани билки и настояваше под капака.

Опция с консервиран боб

Това е първото ястие със сигурност, че любителите на чистата храна ще оценят. За да възпроизведете рецептата за супа от кисело зеле без месо, ще ви трябва:

• 2 литра зеленчуков бульон.
• 450 грама кисело зеле.
• 400 г консервирани бобчета.
• 250 грама картофи.
• 130 г лук.
• 120 грама моркови.
• 2 скилидки чесън.
• 5 грама смлян червен пипер.
• Солено и постно масло.

Резени картофи се разстилат в тенджера с кипящ бульон. След като бъде достатъчно омекотена, консервираните бобчета се добавят към него и продължават да се къпят на слаб огън. След кратко време в обикновена чиния, поставете лук с моркови, пържени в растително масло, заедно със зехтин, пресован чесън и кисело зеле. Всичко това се излива, довежда до пълната готовност и настоява в покрит тиган.

Опция с пиле и сметана

По метода, описан по-долу, се получава ароматна и богата супа от кисело зеле с месо. Има кремообразна текстура и приятен деликатен вкус. За да приготвите такава вечеря, ще ви трябва:

• Прясно филе от пиле.
• 300 грама кисело зеле.
• 2 картофа.
• Малък лук.
• 25 грама масло.
• Чаена лъжичка червен пипер.
• Средна моркова.
• 2 скилидки чесън.
• Супена лъжица гъста сметана.
• Сол (на вкус).

Лук и чесън са пържени в разтопено масло. Щом станат меки, добавят нарязан морков и парчета пилешко филе. След няколко минути се поставят едни и същи картофени кубчета и чакат да се изгорят. Тогава кисело зеле, сол, подправки и червен пипер се зареждат в общия съд. Всичко това е загасено под капака и след седем минути напълнено с филтрирана вода и приготвено за мекотата на зеленчуците. Готовата супа от кисело зеле с месо се остъргва с миксер, комбинира се със сметана и се затопля, без да се оставя да се вари. Преди сервиране може да се украси с крутони и пресни билки.

Опция със зелен грах

Изпечено ястие в съответствие с описаната по-долу технология, не съдържа нито един грам животински мазнини. Ето защо е оптимално за вегетарианско меню. За да готвите супа от кисело зеле без месо, ще ви трябва:

• 4 картофа.
• Половин килограм кисело зеле.
• 2 моркови.
• Половин чаша прясно замразен зелен грах.
• Малък лук.
• 2 скилидки чесън.
• Част от магданоз и кориандър.
• Солено и постно масло.

В тенджера, напълнена с вряла вода, леко напълнете картофите с нарязан на кубчета и прясно замразения зелен грах. След няколко минути се добавя нарязания лук, пържен в зеленчукови мазнини, заедно с настъргания морков, пресован чесън и кисело зеле. Всичко това се излива и варя до мекотата на всички съставки. Напълно завършената супа се поръсва с нарязано кориандър и магданоз.

Вариант с перлен ечемик

Очевидно следвайки препоръките по-долу, всяка нова любовница може лесно да приготвя супа от кисело зеле с месо. За да направите това, ще ви трябва:

• 200 грама телешко филе.
• Половин чаша перлен ечемик.
• Малък лук.
• 2 моркови.
• 300 грама кисело зеле.
• 2 картофа.
• 3 скилидки чесън.
• 3 големи лъжици доматено пюре.
• Част магданоз.
• Супена лъжица универсално подправка.
• Солено и постно масло.

Изпратете измита перла на тенджера с вряла вода и я оставете на слаб огън. Четиридесет минути по-късно се добавя печено, състоящо се от натрошено месо, пресован чесън, лук, моркови, доматено пюре, картофи и зеле. Всичко това е podsalivayut, сезон с подправки и да доведе до пълна готовност. Непосредствено преди сервиране, нарязаните зеленчуци се изсипват в супата.

Вариант с гъби

Съгласно рецептата по-долу, можете бързо да приготвите вкусна супа от зеле. Въпреки липсата на месо, те са много питателни и ароматни. За да ги създадете, ще ви трябва:

• 450 грама гъби.
• 5 картофа.
• 3 моркови.
• 450 грама кисело зеле.
• 3 лука.
• Целина, лаурушка, сол и постно масло.

В тенджера с вряла вода добавете един морков и една крушка. Изпратено е парче целина и лаврово дърво. След като бульонът е напълно готов, от него се извличат зеленчуци и самата течност се филтрира и се изсипва обратно в тигана. Непосредствено след това се поставят парчета картофи и печено, съдържащи гъби, лук и моркови. Малко преди завършването на термичната обработка, киселото зеле се изпраща на обикновена тенджера. Всичко това се излива и довежда до пълна готовност.

Супа от кисело зеле с месо стъпка по стъпка

• Килограми от свинско гърло.
• 500 грама кисело зеле.
• 6 картофа.
• 2 лука.
• За 4 грама сладък и черен пипер.
• 2 Лаврушки.
• Копър от копър, сол, слабо олио и печен лук.
• 3 литра филтрирана вода.

Стъпка номер 1. В чайник с предварително загрята растителна мазнина се пържене, изсушено и нарязано свинско коремче.

Стъпка номер 2. Към зачервеното месо добавете натрошения лук и изчакайте, докато се омекне малко.

Стъпка номер 3. В общ капацитет се добавя кисело зеле и всички заедно се оформят в затворен съд за около час и половина.

Стъпка # 4. Съдържанието на Казанката се излива в три литра гореща вода и се вари най-малко шестдесет минути.

Стъпка номер 5. В бъдещата супа добавете нарязани на кубчета картофи, сол, лавров, грах от черен и сладък пипер. Всичко това се приготвя до мекотата на корените, след което се поръсва с нарязан магданоз и нарязан лук от копър.