Супа със зеле. Рецепти от вкусни ястия

Зелето е много ценен и здравословен продукт за човешкото тяло. Той съдържа различни витамини, микроелементи, аминокиселини. В допълнение, той е нискокалоричен и може да се използва като съставка по време на диета. И на този пост този зеленчук може да яде, което също е важно за вярващите. Така че, нека готвим с вас, например, супа със зеле. Рецептите от това ястие удивиха разнообразието си. Има и постно, и месо. От свежи, кисели, цветни и дори морски!

Супа със зеле (рецепти чисти ястия)

Точно така, по време на дълъг пост да направите такава супа. Той е лек и бърз в подготовка. А компонентите са много достъпни. Така че, нека продължим.

Ще се нуждаем от два или три картофа, един голям лук и моркови, една четвърт от главата на зелето, половин кутия зелен консервиран грах, зеленчуци.

Готвенето е много проста и, най-важното, бързо. Обелете картофите и нарязайте на малки кубчета. Моркови три на ренде. Зелето се раздробява фино. Освен това - в кипене смесихме картофи, цял лук и моркови, предварително приготвени. Когато водата отново кипи, ние въвеждаме зеле и грах. Ние готвя, докато зеленчуците са готови. Изваждаме лука и леко добавете ястието. Преди сервиране поръсете със силно нарязан зеленчук.

Съвети

Можете да вземете лук и моркови, нарязани на ситно, се запържете в растително масло (като превръзка) и след това влезте в супата. Между другото, подобна супа със зеле (рецепти постно) могат да бъдат приготвени и на месо бульон. Обикновено пиле или говеждо месо се използва за тази цел.

С леща

Състав: четвърт от средната глава зеле, моркови, няколко картофа, крушка, две домати, чаша червена леща, зеленчуци, постно масло.

Натрошете морковите и лука, запържете ги в слабо олио в тиган. Леща е желателно да се накисва предварително, така че е мек и бързо готвене. Картофите се нарязват на кубчета и заедно с моркови, лук, леща готвят за 15 минути. Зелето се настъргва и се слага в супата в края на готвенето. Още малко готвене на малък огън, докато всички продукти не са готови (тук индикаторът е леща). Солим и пипер. Преди да сервирате, поръсете с пресни нарязани билки.

Крем от зелева супа

Рецептата за тази супа също е много проста. Основното нещо е да се смилат изцяло продуктите.

Състав: половин килограм карфиол, два лука, слабо олио, две големи лъжици пшенично брашно, моркови, няколко картофи, подправки.

Зелето се измива и разглобява върху съцветието. Нарежете на малки парченца. Лук ситно нарязан. Моркови - на внука. Картофите също могат да се търкат или да бъдат нарязани на кубчета. Зелето се пържи в брашното до златисто. Добавете лук и моркови, леко потърсете. Картофите се приготвят в тенджера, след това се прибавя печена сметана от тигана, разбърква се, довежда се до кипене и се вярва в него за известно време (според подготвеността на зеленчуците). Да охладим супата малко. И сега - основната процедура: смесваме супата в смесител. Сезон на вкус. Изсипете картофено пюре обратно в тигана и го загрейте. Оказа се вкусна супа със зеле. Рецептите за такива ястия се използват широко по време на гладуване. Но можете да готвите същото на бульон за месо, за тези, които харесват най-мощните.

От заквасена сметана

Можете да опитате да приготвите ароматизирана супа кисело зеле. рецепта това напомня за класическата супа.

Така че, трябва да вземете половин килограм добре ферментирало зеле. Ние предупреждаваме: трябва да е kvassitsya без захар и оцет, така нареченият бъчур! Все още се нуждаете от класически набор от зеленчуци: няколко картофа, една крушка, моркови. Масло за пържене. Е, може би, и всички съставки.

Започваме да готвим. варя бульон от месо. Можете да използвате кости от говеждо месо или можете да използвате пилешки крила. На кого това е по-скоро. Между другото, дори мастната свинска бульон от кисело зеле е добре неутрализирана. Моркови три на ренде, ситно котлет лука. Запържете тези зеленчуци в тиган в слабо олио. Отделно леко запържете кисело зеле. Картофите се нарязват на кубчета и се готвят, докато се приготвят наполовина в тенджера. Освен това изливаме зеле, лук, моркови. Оставете да заври и гответе за известно време. Показател е наличието на картофи. Изключете го и го пригответе на вкус. Затворете капака и не забравяйте да го направите. Служим на масата, напояваме лъжица заквасена сметана и поръсваме с пресни нарязани зеленчуци.

С морски

И накрая - супа с морско зеле. Рецептата за това ястие е проста, въпреки че всъщност е ястие с морски дарове, а не зеленчук и принадлежи към корейската кухня.

Състав: телешко гърди - 300 грама, сушено морско кале - 30 грама, лук, няколко скилидки чесън, соев сос - няколко големи лъжици.

варя от говежден бульон, като добави там цяла крушка. Сух морски кален, напълнен с вода и накисван. Когато бульонът се приготви, хванахме месото, нарязахме го фино и го хвърлихме назад. Там добавяме и зеле, натрошен чесън, соев сос. Готваме още 15 минути. Корейската супа с морско кале е готова. Рецептата за нейната подготовка също е много проста. А ястие може да се сервира с варен несолен ориз.