Clam Chowder: възможности за готвене

Супата за пуйка е традиционна американска ястия, за чиято подготовка се използват морски дарове, сметана, картофи, лук и пушен бекон. Има много вариации на това ястие. В различни региони на САЩ супата се приготвя по различни начини. Опциите за ястието са описани в разделите на статията.

Нова Англия начин на готвене

Ключалката е ястие, чиито варианти, макар и малко по-различни, все още имат общи черти. Съставът на всички сортове супа включва морски дарове или риба, бульон, зеленчуци, зеленчуци и различни добавки. В Манхатън домати се поставят в тая чиния, в Северна Каролина - чили. Разнообразието от супи в Нова Англия предполага наличието на сметана в състава му. За да приготвите ястие, като например хлебчета, се изискват следните съставки:

1. Чаша от смес от морски дарове.
2. Петдесет грама пушен бекон.
3. Две клубени с картофи.
4. Onion.
5. Половин морков.
6. Три чаши рибен бульон.
7. Двеста и петдесет грама сметана.
8. Две супени лъжици брашно.
9. Четиридесет грама масло.
10. Магданоз.
11. Пепър.
12. Сол.

Морковете и лукът се почистват, нарязват на малки парченца. Замразена смес от морски дарове се потопи във вряща вода. Кук в продължение на пет минути. Изцедете водата. Пушената свинска мас и картофите се нарязват на квадратчета. Поставете маслото на тиган и разтопете. Тост лук и моркови за две минути. След това се добавят пушен бекон и картофи. Запържете четири минути, като се разбърквате от време на време. След това изсипете брашното. Няколко пъти смесите масата, за да премахнете буците. Поставете сместа в дълбока тенджера. Добавете топла бульон и изчакайте, докато масата се заври. След това тиганът е покрит с капак и продължете да готвите супата на слаб огън за десет минути. Когато картофите са готови, добавете сметана и морски дарове към масата. Сол и черен пипер, разбъркайте. Изсипете ситно нарязан магданоз. Покрийте с капак. След това трябва да кипнете отново, отстранете съда от огъня. Клем Чоудър, рецептата от Нова Англия е готова.

Супа в хляба "плоча"

Това е оригинален и питателен вариант на ястието. Приготвянето на супа в хляба "чинин" - с рецепта с снимка - е посветено на тази част от статията. За да направите това ястие, се нуждаете от следните продукти:

1. Пушен бекон
2. Onion.
3. Зъбен чесън.
4. Лукът е зелен.
5. Четиристотин грама пилешки бульон.
6. Един морков.
7. Четиристотин милилитра вода.
8. Четири грудки с картофи.
9. Бисквити.
10. Пикантни билки.
11. Четиристотин и петдесет грама треска.
12. Млякото се концентрира (триста и десет грама).
13. Сол и пипер на вкус.
14. Булка.

Нарежете всички зеленчуци и зеленчуци, както и пушен бекон. Счупена пукнатина.

Пушена бекон мазнина върху мазнините до златисто кафяво. Поставете върху хартиена салфетка. Запържете върху останалата мазнина лука, добавете моркови, топла бульон и топла вода. След това поставете картофите, солта, крекер, черен пипер и чесън. Смесете всички съставки, добавете свинска мас и мащерка. Кук в тенджера, докато картофите омекнат. Добавете филетата от треска. Бъдете още малко. Добавете млякото. Когато сместа се вари, тя може да бъде извадена от огъня. Нарежете малко от кората от повърхността на кората. Извадете пулпата за хляб. Загрейте получените "плочи" във фурната в продължение на пет минути. Налейте в тях топла супа. Ястието е готово.

Супа с пухкава чесън със сьомга

Тази рецепта включва следните продукти:

1. Смес от морски дарове (триста грама).
2. Сьомга (сто и петдесет грама).
3. Две клубени с картофи.
4. Един лук.
5. Половин морков.
6. Целина (едно парче).
7. Три чаши рибен бульон.
8. Двеста и петдесет грама сметана.
9. Две супени лъжици брашно.
10. Петдесет грама масло.
11. Зелените.
12. Пепър.
13. Сол.

Моркови, лук и целина нарязани, се запържва в масло. Добавете сол и картофи. Задушете в продължение на пет минути. Добавете брашното и разбъркайте всички съставки. След това изсипете рибния бульон и сложете парче сьомга. Сместа се приготвя, докато картофите се омекотят. Добавете сметана, морски дарове. Когато сместа се вари, трябва да се готви на слаб огън за пет минути. Сол и черен пипер. Поръсете с билки.

Супа с морски дарове и домат

За този вариант на чинийската чиния, са необходими следните продукти:

1. Чаша от смес от морски дарове.
2. Четири филийки пушен бекон.
3. Домати.
4. Onion.
5. Един морков.
6. Две клубени с картофи.
7. Петдесет грама целина.
8. Чаша бульон.
9. Зелените, подправките, солта (на вкус).
10. Чаша вода.

Пушеният бекон се запържва в съда, в който се приготвя супата. Поставете готовите парчета в отделен контейнер. Лукът, морковите и целината се почистват и фино нарязват. Тост на мазнини заедно с домати за пет минути, изсипете бульон и се изсипва подправки. Получената смес се вари в тенджера в продължение на половин час на слаб огън.

Изрежете картофи на малки квадратчета. Кук в друга тенджера, докато готвене, след това източване на водата. Картофи и морски дарове трябва да се добавят към другите съставки. Поръсете много сол и черен пипер. Добавете пушен бекон, зеленчуци, разбърквайте. Покрийте тигана с капак.

Подарък за пуйка: рецепта с бяло вино

За да подготвите това ястие, ще ви трябва следните съставки:

1. Две шепа месо от миди.
2. Четири парчета пушен бекон.
3. Чаша бяло сухо вино.
4. Два стъбла целина.
5. Чаша сметана.
6. Две клубени с картофи.
7. Onion.
8. Зъбен чесън.
9. Един морков.
10. Бульон.

Пушената свинка се нарязва на ситно. Свийте в съд с дебели стени. Добавете нарязан чесън, лук, целина, чаша вино и миди. Ситно накълцайте зелените. Картофи, нарязани на кубчета, поставени в смес. Добавете бульон, зеленчуци и сметана. Сварете супата, докато картофите не са готови. Добавете сол, черен пипер. Извадете от огъня, покрийте и оставете на печката за 10 минути. Преди сервиране поръсете с моркови и зеленчуци.

данни

Clam Chowder е традиционна американска супа. Произвежда се от морски дарове, зеленчуци и зеленчуци. Има много вариации на това ястие. Някои рецепти използват пилешки бульон, а в други - рибна супа. Има сортове ястия с добавка на треска, домати, сметана, сьомга. Към тях се добавят някои бяла супа вино.

Сладката хляб се приготвя традиционно от пресни морски дарове. Но тъй като в Русия не винаги е възможно да ги придобиете, много използват замразени или консервирани.