Гартин от картофи

Гритинът е зеленчук, месо, риба и гъби, а също и сладък. Тези ястия се приготвят във фурната с различни сосове, сирене, галета. Характерна особеност на всеки гарнитура е апетитната кора на подготвеното ястие.

Гратен от картофи във френската версия звучи като Gratin de pommes de terre и се приготвя в сос от сирене. За да подготвите това невероятно ястие, имате нужда от 4 големи картофа, 2.2 чаши мляко, брашно, масло или растително масло, лук, 2.5 чаши настъргано сирене. Гартинът от картофи, чиято рецепта може да се намери дори и в стари кулинарни книги, най-добре се комбинира с такива видове сирене като чедър или пармезан.

Обелените картофи се нарязват в кръгчета с дебелина 0,3-0,4 см, лук - тънки пръстени. За тази операция можете да използвате специална ренде, тогава кръговете ще се окажат тънки и с еднаква дебелина. Това ще има положителен ефект върху готовото ястие. Фурната трябва да бъде предварително загрята до температура 215 градуса. Оформете мазнината за печене с масло и поставете в нея половината картофи. На върха се поставя слой лук, а после останалите картофи. Налива се граната от картофите сос от сирене.

За да приготвите соса, е необходимо да разтопите една супена лъжица масло в сайте и да запържете малко брашно. След това добавете млякото и сиренето и разбъркайте в продължение на 1 минута. След това сместа се охлажда малко.

Гратинът от картофи може да се приготви по малко по-различен начин. За да направите това, гответе соса от масло, брашно и мляко и поръсете сиренето с картофи вече във формата за печене. пека ястието се нуждае от около 40 минути за мекота и за появата на апетитна кора. Гартинът от картофи може да се поръсва с галета и да се пече. Ястието, разбира се, не е диетично, но е невъзможно да се откъснете от него.

Гратен на картофи с месо могат да бъдат приготвени със свинско, пуешко или пилешко месо. Това ще отнеме 600 грама месо, бульон или топла вода, луковица, 6 големи картофи, заквасена сметана или майонеза, пикантни билки. Комбинирайте с тази босилек, мащерка и манджара. Можете също да използвате обичайните копър и магданоз. Картофите са нарязани на тънки кръгове, приблизително като чипове, изложени в матрица и пълни с бульон или вода. Необходимо е да се опитате да нарязвате клубените с много тънки кръгове, в противен случай могат да останат неизпечените парчета. На върха на картофите, поставени слой лук. Месото се нарязва на кубчета и се пържи за няколко минути на горещ тиган, докато се появи кора. След това се разпространява заедно с билки върху слой лук. На повърхността на готвене, е необходимо да се разпределят равномерно заквасена сметана или майонеза. Можете да използвате смес от майонеза със заквасена сметана. Печете на 210 градуса за около 1,6 часа. Няколко минути преди приготвянето на гартин от картофи може да се поръсва с настъргано сирене. Вместо заквасена сметана можете да използвате мазна сметана. В този случай вкусът на ястието ще бъде много по-изтънчен.

Много вкусни завивки от морски дарове. За подготовката му трябва да вземете 0,5 кг коктейл от морски дарове, скилидка чесън, половин чаша сметана, 1 чаена лъжичка. соев тъмно сос, 100 грама сирене. Отделяне от морски дарове. В тиган се запържва ситно нарязаната печеница, добавете морски дарове, гответе за няколко минути. Добавете соев сос и сметана, малко яйце, докато течността се изпари. Селскостопански морски дарове, поставени в плесен за julienne или студено плесен, поръсете със сирене на върха. Печете няколко минути в микровълнова фурна или пещ преди да разтопите сиренето. По подобен начин можете да си приготвите грис от миди или калмари, които трябва да бъдат почистени и варени предварително за 2 минути.

Бон апетит.