Вкусни и здравословни супи без месо

Супата може да се счита за безценна храна. Така че пилето може да облекчи състоянието на пациента със студ и риба, особено от морския живот, обогати тялото с микроелементи и не създава гравитацията в стомаха. Но богатите месни бульони и ястия на тяхна основа не се препоръчват за метаболизъм, подагра, уролитиаза и чернодробни заболявания. В тези случаи супите без месо ще помогнат. Следвайки някои общи правила за приготвянето им, можете да готвите фина супа, а не по-лоша от вкус към месо.

Как да готвя супа без месо?

Когато зеленчуците се приготвят като гарнитура, след това с този метод на преработка, повечето от хранителните вещества преминават в отвара, което често се излива. И се опитайте да готвите зеленчукова каша овесена каша - това е вкусно, и не по-малко полезни от супи без месо. Всички съставки в зеленчукови супи е необходимо да се влага в кипяща вода, е по-добре да моркови, защото витамин А се отнася до мастноразтворими. Такива първи ястия се приготвят наведнъж и се ядат прясно приготвени, без да се подгрява отново.

Хранителна супа от моркови

Светли, бързо, като всички супи без месо. Комплектът продукти е минимален, но вкусът е отличен. Вземете един чифт малки клубени от картофи, три или четири средни моркови, лук и малък корен целина, нарежете всичко на ренде и се запържва с три чл. л. масло. Прехвърлете съдържанието на тенджерата в тенджера с четири чаши вода, гответе докато сте готови. Извадете от чинията, ястието трябва леко да се охлади и да се бие с блендер, докато се разцепи. Докато сместа от зеленчуци се приготвя, е необходимо да се подготви оригинален и ароматен дресинг. За да направите това, трябва да разрушите куп млад копър в купата на миксера, изсипете няколко сто. л. ядки, излейте няколко лъжици масло, смилайте до хомогенност. Много вкусно, получена с кедрови ядки, но поради липса на годни и добавят орехи (предварително се запържва и малко ясно на тъмната обвивка). За да изсипете супата пюре на плочи, добавете към всеки малко парче масло, за вкус - презареждане (заквасена сметана или сметана).

Сушена супа с яйца

Тя може да се счита за първата пролетта лястовиче, можете да сервирате както горещо, така и студено. Такива супи без месо са подходящи за горещо време. Подготовката на много време не поема - в половин час супата с приятна кисело мляко ще бъде готова. В допълнение към киселеца ще се нуждаят от три до четири картофа (среден размер), малък лук, домат и няколко яйца. Изсипете големи кубчета картофи в тенджера с вряща вода, гответе, докато сте почти готови. По това време, се запържва в масло подправка за пилаф, добавят малки кубчета лук, домати се рушат и варете, докато станат готови. Изсипете съдържанието на тигана върху картофите и оставете да се вари. Смесете яйцата в купа с няколко супени лъжици вода, внимателно и нежно се изсипва в супата енергично смущаващи съдържанието с лъжица, малко се кипва. Рушат киселец (може да се отреже с ножица) да се излее в пота, аромат супа сол, черен пипер, се довежда до кипене и се отстранява от плаката. Сервирайте със заквасена сметана или майонеза. За насищане в оксалова супа без месо, можете да добавите половината чаша кръгъл ориз, когато кипете картофи.