Рецептата за свинско със свинско месо. Поетапно готвене

Рецепта на Борш чрез неговата структура и технология на подготовка, изобщо не е просто. Това изисква специални умения, търпение, време и усилия. Ето защо, ако това е първото borsch рецепта със свинско месо, то най-добре е да го готвите с някой друг, за да не пропускате нито един момент и съставка.

Вашето внимание се отделя на борс от свинско месо, чиято рецепта е дадена по-долу. Опитайте, а вие ще успеете. За да приготвим борш със свинско, ще ни трябва:

1. Свинско - 200 грама.
2. Водата е чиста - 3 литра.
3. Цвекло - 1 парче.
4. Моркови - 1 брой.
5. Картофи - 4 броя среден размер.
6. Зеле - 200 грама.
7. Лук - 1 парче.
8. Домати или доматено пюре - 1 парче или 2 супени лъжици.
9. Масло - 100 грама.
10. Сол, черен пипер, дафинови листа.
11. Оцет - 1 супена лъжица.
12. Зелените, например копър и магданоз.

Рецепта на Борш със свинско месо:

1. Първо трябва да измиете месото правилно. Borscht не трябва да е твърде дебел, така че всички вени трябва да бъдат отстранени предварително. За да опитате ястието е особено нежно и приятно, най-добре е да се използва чист бульон.

ЗАБЕЛЕЖКА! За да приготвим чист бульон ние вземаме месо, нарязваме на необходимите парчета. Те трябва да са най-малко 5 сантиметра всяка. Поставете варени парчета в тенджера и ги излейте с вода. Сложихме го на огъня и го оставихме да издуха около две минути. Така че цялата кръв и лошите елементи ще се изпарят, което не трябва да присъства в борса.

2. След това е необходимо да измиете добре месото. След това поставете вече приготвените парчета в тенджера, напълнете ги с три литра чиста и студена вода, сложете я на огъня и забравете за тях около час.

3. След час добавете лък (цяла глава с отрязъци от всички страни). Необходимо е, за да се потисне миризмата на месо, което може да не харесва всеки. Така че бульонът кипи за един час.

4. След това изваждаме добре нарязания лук. Вече няма да е необходимо. И вече е възможно да започнете да изпращате други съставки в борса.

След като поставите бульона, дори и тогава можете да започнете да готвите зеленчуци.

5. Първо, струва си да направите цвекло. То трябва да се измие правилно, да се обелва и да се разтрива върху голяма ренде. Можете да изрежете с нож на дълги ленти, след което подготовката на цвекло ще отнеме малко повече.

6. Изпращане на цвекло в тенджера, добавете маслото, но само половината, оцет, доматено пюре или домати и 200 милилитра вода или от същия бульон. Домати трябва да бъдат настъргани, кора не се използва. Останалата част от маслото трябва да се добави, ако е необходимо. Това важи и за водата. Изгарянето на цвеклото трябва да бъде при ниска температура под капака за един час.

7. Моркови също изплакнете, обелете и решетка. Най-добре е да добавите към цвекло 15 минути преди варене.

8. Измийте картофите, обелете и нарязайте на малки кубчета, приблизително 1 до 1 сантиметър.

9. Нарежете зелето и го прибавете в бульон, когато се вари поне час и половина.

10. След като зелето се вари в продължение на един час, тогава можете да добавите задушено цвекло и картофи. Когато буршките кипнат, добавете една чаена лъжичка сол, черен пипер на върха на ножа.

11. И накрая, добавете дафинови листа и Зелените.

Бърч трябва да се вари. И колкото по-дълго струва, толкова по-вкусно става.

Бон апетит!

Тази рецепта за свинско със свинско е най-добре допълнена със пържени понички с чесън. За да ги подготвите, ще ви трябва:

1. Чаша прясно мляко.
2. 50 грама мая.
3. Една половина чаша брашно.

Млякото се загрява. Дрождите трябва да се разтварят с малко захар и да се добавят към топло мляко. Разбъркайте добре. Пресейте брашното в дълбока купа. Към нея добавете мляко и мая. Консистенцията на тестото трябва да е като дебела заквасена сметана. Покрийте с кърпа и поставете на топло място за 2 часа.

В крайна сметка, тестото трябва да върви добре. Използвайки лъжица, разкъсайте малко парче и хвърлете врящо масло. За да изпържите от всяка страна само няколко секунди.

Чесънът се нарязва на малки парчета, смесва се с няколко капки масло и се поръсва с понички.

Тази рецепта за свинско със свинско ще задоволи всяко домакинство и ще даде празнично настроение.