Салати с краставици: рецепти. Прясна салата от краставици

Салата с краставици са много популярни, тъй като краставицата е най-известният зеленчук, който е отглеждан преди около шест хиляди години в Индия. После стана популярен сред римляните и гърците, макар и не като храна, а като лечебно средство за лечение на настинки и храносмилателни разстройства.

Краставиците също са в голямо търсене в Русия, тъй като съдържат много полезни вещества и имат отлични вкусови качества. В допълнение, използването на тези зеленчуци помага за премахване на подуване, възстановяване на силата, ускоряване на метаболизма и подобряване на храносмилането.

От този зеленчук може да се приготвят много различни ястия, но най-популярните са салатите с краставици.

В допълнение, те се използват като декорация на ястия, дърворезба цветя или акордеон. Можете да си направите чаша краставица и да я напълните със салата.

Салата с пресни краставици - ястие, което е лесно и бързо да се подготви. Има много възможности за такива ястия, ще разгледаме някои от тях.

Салата с чесън и магданоз

В допълнение към факта, че тази салата е много вкусна, тя все още е много полезна и съдържа малко калории, така че е подходяща за тези, които искат да отслабнат. За да приготвите една порция, вземете 2-3 къси краставици, скилидки чесън, зелен лук, магданоз, растително масло, оцет, сол и черен пипер.

Измити краставици нарязани на тънки чаши, поставени в салата купа и поръсени с оцет. Ако зеленчукът има гъста коричка, по-добре е да го отрежете. Краставиците се комбинират с обелен и нарязан карамел от чесън, ситно нарязан магданоз и лук. На вкус се прибавят сол и черен пипер. Салата се подправя с растително масло.

Салата със заквасена сметана

За тези, които не се придържат към диетата, можете да направите салата с пресни краставици и заквасена сметана. За подготовката му трябва да 4-5 краставици, марули, малко една крушка, 2 яйца, крем за пълнене (около 150 г), малко лимонов сок, сол, черен пипер, захар.

Измийте краставиците нарязани на кубчета, добавете нарязан лук, зеленчуци, ситно нарязани яйца. Измитите и изсушени листа на марулята се поставят в плоска салата.

За сос сместа сметана, сол, захар, черен пипер, добавете малко лимонов сок. Получената смес се смила леко.

На подготвените листа от маруля разпространение на смес от краставици и други съставки и се изсипва заквасена сметана сос.

Салата от краставици и ягоди

Това е много оригинално ястие, има лек и освежаващ вкус. Тази салата с пресни краставици и ягоди е много полезна, защото съдържа много витамини и минерали.

За да се приготвят 200 г салата вземат ягоди, една краставица, 200 г гръцки кисело мляко, 2-3 естрагон и мента листа, маруля, зехтин и балсамов оцет.

Измити и изсушени листа салата се поставят на дъното на плочата. Ягодите са нарязани на плочи, краставици - тънки пръстени. Естрактът и мента са ситно нарязани.
На листата на салатата трябва да поставите ягоди и краставици, сезон със зехтин, смесени с балсамов оцет. В центъра се разстила една супена лъжица пълнеж от кисело мляко, останалата част от пълнежа трябва да се постави в саламура, която се сервира на масата със салата.

Салата от зеле и краставици

Това е много просто и много често срещано ястие. За да се взема 500 г зеле (зеле или китайски подход), три краставица, зелен лук, копър, три супени лъжици растително масло, малко оцет, сол, захар вкус.

Наситно нарязано зеле, поставено в салатна купа, поръсете със сол и захар, поръсете с оцет и малко примамаут. Измити краставици, лук и копър се нарязват и се добавят към зеле. Ястието трябва да бъде напълнено с растително масло и смесено.

Салата от зеле и краставици е перфектно съчетана с всякакви зеленчуци (чушки, ябълки, моркови).

Салата от краставици и домати

За любителите на зеленчуците отлична възможност ще бъде салата от пресни краставици, домати и зеленчуци. Просто, вкусно, свежо и здравословно ястие се харесва от възрастните и децата. За подготовката си вземете 100 грама листа от салати, три домата, 4-5 краставици, малко копър, две скилидки чесън, 4 супени лъжици. л. заквасена сметана, 3 супени лъжици. л. майонеза, сол и черен пипер.

Зеленчуците се измиват добре. Листа от маруля нарязани и поставени в дълбока салата купа. Краставици нарязани на пръстени, домати филийки, нарязан копър. Всички съставки се комбинират в салата.

За да се приготви превръзка смесица майонеза със заквасена сметана, добавете натрошен чесън, сол и черен пипер на вкус. Сместа се пълни с чиния.

Салата от репички и краставици

Тази рецепта за салата с краставици е позната на всяка домакиня. За приготвянето му вземете 200 грама репички, 2-3 малки краставици, зелен лук, растително масло за зареждане (2 супени лъжици), малко оцет, сол, подправки на вкус.

Репичките и краставиците се нарязват на тънки кръгове, фино нарязан лук. Смесване на всички зеленчуци, салата напоени с растително масло, добавете сол и оцет на вкус.

Салата от пържена краставица с моркови

Салатите могат да бъдат приготвени не само от сурови краставици. Оригинално ястие от пържена краставица приятно изненада гостите.

За да го направите, трябва да вземете една голяма краставица, моркови (2 парчета), сол на вкус, половин чаена лъжичка ябълков оцет и соев сос, олио за готвене.
Краставиците, нарязани на малки парченца, се разпадат в брашно и малко сол. Морков се раздробява на голям ренде. Варени краставици се запържват за пет минути. След това се запържва малко морковите. Всички съставки се комбинират, подправени със соев сос и оцет. Салата трябва да се влива в продължение на поне четири часа.

Салата от краставици, раци и царевица

Това ястие е много лесно за подготовка за деца. Трябва да вземете 250 грама ракови пръчици и консервирана царевица, 4 краставици, копър, сол на вкус, малко лимонов сок, зелена ябълка за декорация.

Ракови пръчици и краставици нарязани на кубчета, добавете консервирана царевица, нарязан копър и разбъркайте, подправете с лимонов сок и сол. Нарязани нарязани ябълки в тънка резен върху салатата.

Салата с пиле и кисели краставички

Салати с кисели краставички много помощ през зимата, когато няма пресни зеленчуци. За да се подготви салата пиле ще се нуждаят от две кисели краставички, пилешки гърди (350 гр), 30 грама сирене, две яйца, две скилидки чесън, една банка на зелен грах, майонеза за зареждане с гориво.

Изпечени пилешки гърди, краставици и сирене нарязани на ленти. Яйцата се варят твърдо, те отделят жълтъка от протеина. Белтъкът трябва да бъде накълцан, жълтъка да се разпада.

В дълбока салата се разпространява купа зелен грах, поръсете с жълтък, след това с протеин, всеки слой се намазва с майонеза. След това разстийте настърганото сирене на върха и пилешкото филе, което първо трябва да се смеси с майонеза. Последният ще бъде слой от кисели краставички. Всички мазнини с майонеза и украсете с краставици пръстени.

Проста салата с кисели краставички

Лесна за приготвяне и вкусна салата е идеална за основните ястия. За готвене, вземете шест парчета туршия, половин крушка, три супени лъжици заквасена сметана, малко черен пипер.

Краставиците се нарязват на половин пръстени, лукът се разрязва тънко, всички се смесват. Салата се облича със заквасена сметана и пипер и се разбърква добре.

Въпреки факта, че салатите с краставици са много полезни, не забравяйте, че има контраиндикации за консумацията им в храната. Така че, не се отказвайте от този зеленчук на тези, които страдат от язва на стомаха, дуоденална язва или гастрит. Тези, които имат чернодробно заболяване, хипертония, атеросклероза, трябва да ограничат използването на солени и кисели краставички.