Салати от яйца

Според най-консервативните оценки световната кухня има повече от хиляда ястия от яйца. Изключителната популярност на тези ястия не е случайна, защото яйцата са много висококалорични хранителни продукти. Достатъчно е да ядете две яйца, парче хляб и масло и да пиете чаша чай, за да получите калоричност за закуска. Без тях е невъзможно да се управлява цяла гама от ястия. Вкусни, деликатни и задоволяващи салати се приготвят от яйца, които могат да се приготвят по всяко време на годината, като се променят комбинация от продукти.

В салата с риба тон и яйцето трябва да бъдат варени варени яйца нарязани на кръг, риба тон - малки парчета, и домати - филийки. Приготвените продукти се нанасят в слоеве в дълбока чиния и се изсипва сос. Подгответе предварително салата, най-малко един час преди да сервирате масата. Вместо тон можете да го поставите в салата от сардини. Сокът е изработен от лимонов сок, съчетан с риба тон, подправено със сол, захар и разредена вода. Необходими съставки: сварени яйца - 2 броя, 200 г пресни домати, риба тон, 75 г, 1 супена лъжица масло от риба тон, половин лимонов сок, половин чаена лъжичка сол и захар, половината вода лъжица.

Салата с яйца и краставици. За 3 яйца - 500 г пресни краставици, 110 г заквасена сметана, черен пипер, домат, сол, зеле от копър. Краставиците тънко нарязани на пръстени, яйцата грубо. Добавете копър, сол, захар, изсипете заквасена сметана. Оставете салатата да се охлади и украсете с филии от домат.

През зимния сезон салатите от яйцето вървят добре с добавянето на варени и консервирани зеленчуци. Например, салата от яйца, картофи и кисели краставички. На 4 сварени яйца вземат картофи 1 кг, 2 кисели 1 крушка стъкло сос от кисело мляко или заквасена сметана сос, черен пипер, билки, сол. Картофите се приготвят в една униформа, обелени и нарязани на кубчета, също нарязани на краставици и осолени. Накълцайте лука и нарязайте яйцата на филийки. Всички съставки сол, черен пипер и сипете сос.

Салата от яйца и целина. Натрошете 6 яйца и лук, груби 250 грама ябълки от кисело сортове и 500 грама целина корен. Свързване продукти, сол, добавете сметана, 110 грама и 90 грама на майонеза, разбърква внимателно, и в купа салата, украса с филийки червен чушка (1 бр.).

За вечеря ще ви хареса салата от херинга и яйца. 2 херинга ще изискват 3 варени яйца, чифт лук, 2 супени лъжици постно масло, фрак12 - супена лъжица оцет, 0.75 лъжици горчица, смлян пипер, захар. Херинга се накисва, обелва, премахва костите и нарязва филето със слама или зарове. Яйца нарязани. Накълцайте лука, варете водата с оцет, хлад. Горчица се шлифова със слабо олио. Всички продукти трябва да се комбинират с пюре от горчица, захар и черен пипер, разбърква се и се поръсва в купа за салати с голямо нарязано яйце.

Ако запасите със сушени гъби, можете да приготвите салати от яйца с добавяне на гъби. Трябва да вземете 100 г сушени гъби, 4 варени яйца, 3 лука, сол, майонеза, захар, черен пипер, оцет и магданоз. Добре изплакваните гъби предварително се накисват в млякото за 8-10 часа, след това се вари и се нарязват на ленти. Лук нарязани на половин пръстени и се вари 5-7 минути във вода, с добавена захар, оцет и сол. Яйца ситно нарязани. Смесете всичко с майонеза, подправете се с черен пипер, сол. Поставете масата в салатна купа, украсете на върха с цели малки гъби и листа магданоз.

С гъби и яйца можете да си направите и салата. Измийте 200 грама сурови гъби, разтрошете ги със сламки и фумигат с добавяне на мазнини. Зарчета 500 g картофи, поръсвайте с постно масло. Сварете цвета на зелето, разглобявайте съцветието. Варени яйца (3 бр.) Меленко нарязани. Всички съставки се комбинират, накиснат, сол, излива се върху майонезата, внимателно се разбърква. В салата купа, украсете с фигуративно нарязани cornichons и листа магданоз.

През пролетта салати от яйца и ранни зеленчуци ще бъдат полезни. Салата от яйца със заквасена сметана се приготвя от 6 стръмно заварени яйца, зелен лук, 2 лъжици масло, сол, маруля, черен пипер и 110 г заквасена сметана. Яйцето потискайте с вилица, сол, добавете разтопено масло, ситно нарязан зелен лук, пипер и медете. На плоска чиния поставете листа от маруля и върху тях се поставя яйчната маса, изсипва се на заквасена сметана и се украсява с фигуративно издълбана репичка.