Rassolnik за зимата с кисели краставички. Рецепта със и без зърнени култури

Суроването на супа, приготвено за бъдещо ползване, е много удобно и печелившо. Има времена, когато трябва да готвя нещо много бързо. След това отворете бурканчето за пълнене, изсипете го в кипящия бульон, гответе за няколко минути и всичко - готова апетитна супа! Такива заготовки за първите ястия могат да се променят. В тази статия ще ви научим как да направите туршия за зимата с кисели краставички. Ястието, приготвено за бъдещо ползване, може да се съхранява в запечатана форма през целия студен сезон и ще стане за вас истински "пръчица-zaschalochko".

Рецепта № 1. Расолник за зимата с кисели краставички и перлен ечемик

За да подготвите това ястие, се нуждаете от следните съставки:

• перлен ечемик - 1 голямо стъкло;
• кисели краставички - един килограм и половина;
• лук и средни моркови - по 4 броя всяка;
• доматен сок - 1 литър (или паста - 3 големи лъжици);
• растително масло.

Метод за приготвяне на туршия

Събира се перлен ечемик. Краставиците нарязани на голям ренде. Морков и лук фино котлет и се запържва в масло. Сложете тази зеленчукова смес в тенджера с дебело дъно, добавете същите краставици. Поставете съда в огън и оставете да къкри в продължение на около двадесет минути на слаб огън. Изсипете сок от домат или паста, разредена с вода, в заготовката. Stew зареждане за още 10 минути. След това, изсипете варен ечемик, билки в тенджера и приберете масата до кипене. Разстийте супа превръзка на чисти стъклени съдове, покрийте и стерилизирайте половин час. Запушете бурканчетата. Охлаждайте ги и ги съхранявайте в мазето. От това количество продукти се получава туршия за зимата с кисели краставички в размер на четири литра.

Рецепта № 2. Зеленчуков расолник за зимата в кутии (без добавяне на зърнени храни)

Въпреки факта, че това ястие не добавя никаква перла или ориз, се оказва, че е много питателна и вкусна.

съставки:

• кисели краставички - 1 кг;
• моркови - 500 г;
• лук - 200 г;
• домати - 3 броя;
• корен от магданоз и целина - по 1 парче;
• сладък пипер;
• зелени (копър, магданоз);
• чесън - 3 карамфил;
• дафинов лист, сладък пипер.

Rassolnik за зимата с кисели краставички и други зеленчуци. Метод за приготвяне

Кореновите корени и фино котлет. Домати изсипва вряща вода и ги отлепва, а след това нарязани на парчета. Пипер скалва, обелва и настъргва слама. Краставици за rassolnika за зимата котлет малки кубчета. Зелените, чесънът и лукът също нарязват фино. Всички зеленчуци се наливат в тенджера, смесват се и се наливат вряла вода. Цялата маса трябва да бъде напълно покрита. Поставете съдовете на огъня, затоплете и оставете да къкри в продължение на 5 минути. Добавете подправката и солта към препарата. След това заредете в буркани и ги стерилизирайте за около половин час при температура от 80 градуса. Завийте всички контейнери с метални капаци. След охлаждане този расолник се съхранява в изба или хладилника.

Такова пълнене на супа може да бъде не само компонент на първото ястие, но също така да се използва като странична чиния за месо. Ще бъде достатъчно просто да го извадите от буркана на чиния и да го затоплите в микровълнова печка. Тук има вкусно и питателно ястие "2 в 1", което можете да подготвите за бъдеща употреба.