Как да подготвим рассолник с перлен ечемик за зимата?

Rassolnik с перла за зимата е идеален за тези случаи, когато в мързелив студен сезон не искате да останете дълго време в печката. Трябва да се отбележи, че тези заготовки за зърнени култури могат да се съхраняват в мазето от 8 до 12 месеца.

Стъпка по стъпка рецепта за вкусен расолник с перлен ечемик

Необходими компоненти за зимно събиране:

• пресни краставици - 3 кг;
• пясъчна захар - няколко големи лъжици;
• рафинирано масло слънчоглед - 200 ml;
• лук сладък лук - 1 кг;
• обикновена сол - 4 големи лъжици;
• моркови големи - 1 кг;
• доматена паста - 3 големи лъжици;
• перлен ечемик - 4 големи лъжици;
• оцетен плот - 2 десертни лъжици;
• зелени копър и магданоз - по лъча;
• лаврови листа - няколко парчета;
• черен пипер черен пипер - 15 бр.

Подготовка на зърнени култури

Преди това, как да се подготви rassolnik с перлен ечемик за зимата, трябва да се отнасяте добре с гърба. За да направите това, продуктът трябва да се почисти, да се измие в сито, докато водата се изчисти, след което се вари, докато бъде готов.

Растителна обработка

Rassolnik с перла за зимата изисква използването на всички съставки, които трябва да присъстват в супа с едно и също име. За да направите това, трябва да измиете и почистите следните компоненти: бял лук, пресни краставици и големи моркови. Първият зеленчук трябва да бъде нарязан на половин пръстени, а втората и третата - на голяма ренде.

Топлинна обработка на детайла

За да се приготви расолник за зимата с перлен ечемик, се препоръчва да се използва малък тиган с дебело дъно. Трябва да се излива малко слънчогледово олио, а след това последователно да се поставят сладък лук и моркови. Тези съставки трябва да бъдат пържени до златисто кафяво. След това, те трябва да добавите нарязани пресни краставици, налейте големи сол таблетки, лаврови листа, черен пипер и гранулирана захар. В този състав съставните компоненти трябва да бъдат загасени за половин час. В края на обработваемото парче трябва да се слагат варени перлени крем, доматено пюре, рафинирано слънчогледово олио и нарязани зеленчуци. След това съставките трябва да се съхраняват на слаб огън за около 20 минути, след което да ги ароматизират оцет от трапеза и извадете от плочата.

Приготвяне на контейнери

Rassolnik с перла за зимата е най-добре поставен в стъклени половин литрови буркани. Тази част от заготовката е достатъчно, за да заварите богата и вкусна супа за вашето семейство. Но преди това, съдовете трябва да бъдат стерилизирани. За да се извърши такава процедура е възможно и с помощта на газ плоча и с използване на двоен котел.

Зимен дресинг

След като бурканите са били стерилизирани, те трябва да се напълнят на върха с горещ детайл и след това веднага да се навият с капаци. След това ястията трябва да се обърнат, да се поставят под дебело одеяло и да се държат до следващия ден. Съхранявайте захранването за първото ястие, за предпочитане в изба или подполе.

Как да използвате

Кук супа от самостоятелно направени заготовки сравнително лесно. За да направите това, е необходимо да се вари бульон с картофи, а след това да облече превръзката, заври за една четвърт час и сервират на чиния на масата заедно с хляб и заквасена сметана.